Probioticko-svalová studie

Roste zájem o používání rostlinných proteinů, a to jak z hlediska globální udržitelnosti, tak z hlediska rostoucích spotřebitelských trhů; je však známo, že bílkoviny rostlinného původu mají nižší stravitelnost a nižší schopnost stimulovat syntézu svalových bílkovin (důležitý determinant svalové hmoty) ve srovnání s bílkovinami živočišného původu. Objevující se důkazy naznačují, že probiotikum Bacillus coagulans GBI-30, 6086 (GanedenBC30) může zvýšit stravitelnost rostlinných bílkovin. Léčba Bacillus coagulans jako taková může zvýšit rychlost syntézy svalových bílkovin v reakci na příjem rostlinných bílkovin u lidí, a to zvýšením podílu požitých aminokyselin, které se objevují v systémovém oběhu po rostlinném jídle, protože cirkulující aminokyseliny působí jako spouštěč ke stimulaci syntézy svalových proteinů u lidí a zároveň poskytuje stavební kámen pro novou svalovou tkáň. Zvýšení rychlosti syntézy svalových proteinů by bylo zvláště kritické u starších dospělých, protože je dobře známo, že jedním z klíčových mechanismů, které řídí ztrátu svalové hmoty s věkem, je snížení rychlosti syntézy svalových proteinů v reakci na příjem bílkovin ve stravě. Pokud tedy probiotická suplementace může zlepšit rychlost syntézy svalových bílkovin po konzumaci rostlinných bílkovin, znamená to, že může představovat účinnou a ekologicky citlivou strategii ke zmírnění nepříznivého úbytku svalové hmoty a svalové funkce související s věkem. To je zásadní, protože udržování zdraví kosterního svalstva je důležitým faktorem pro zachování nezávislosti a kvality života v průběhu stárnutí.