Virkning af B.Bifidum 900791-indtagelse hos voksne med hypoaktasi og laktoseintolerance

Lactase er højt i den nyfødte tarm, hvilket gør det muligt for ham at fordøje de høje mængder laktose, der findes i modermælk. Fra fravænning er laktase genetisk programmeret til at falde og nå resterende niveauer hos den voksne. Denne situation forekommer hos 75 % af verdensbefolkningen og er kendt som "voksen primær hypolactasia", mens de resterende 25% er "lactase persistent", dvs. opretholder i voksenalderen laktaseværdier svarende til dem hos nyfødte. Hos personer med hypolactasia kan indtagelse af mælkeprodukter give fordøjelsessymptomer, hvilket gør, at de berørte individer spontant reducerer forbruget af disse produkter og dermed deres indtag af calcium og proteiner.

Udover laktosefri mælk og eksogen laktase er en strategi for de intolerante forsøgspersoner til at fortsætte med at indtage mejeriprodukter f.eks. at indtage yoghurt, da yoghurtbakteriens laktase fortsat fungerer i tarmen i forbruger, hydrolyserer laktose og mindsker udviklingen af ​​fordøjelsessymptomer. Tilsvarende udtrykker mange probiotiske stammer, såsom L. acidophilus NCFM, L. casei CRL431, B. longum 401 og B. bifidum Orla Jensen 1424, β-galactosidaser, der hydrolyserer laktose, hvilket forhindrer dets fermentering og produktion af gasser. Den akutte administration af disse stammer forbedrer laktosetolerancen. Derudover rapporterede en nylig undersøgelse, at kosttilskud af intolerante personer i 4 uger med L. casei Shirota og B. breve Yakult reducerede fordøjelsessymptomer og udskillelse af brint i vejret ikke kun i slutningen af ​​perioden med administration af probiotika, men også 3 måneder efter at have stoppet brugen af ​​probiotika.

På baggrund af denne baggrund er formålet med denne undersøgelse at afgøre, om det regelmæssige indtag af en is med stammen B. bifidum 900791 forbedrer laktoseintolerance hos hypolaktasiske forsøgspersoner, selv efter ophør med indtagelsen af ​​produktet. For at afgøre, om denne effekt skyldes tilpasningen af ​​mikrobiotaen, vil efterforskerne også evaluere ændringer i mikrobiotaens sammensætning og dannelsen af ​​flygtige fedtsyrer.