Die Wirkung der nordisch empfohlenen Ernährung auf die Merkmale des Metabolischen Syndroms – Multizentrische Studie (SYSDIET)

SYSDIET (Systems Biology in Controlled Dietary Interventions and Cohort Studies) ist eines der drei Zentren im NCoE Food, Nutrition and Health, 2007-2011. Es besteht aus 12 Partnern aus fünf nordischen Ländern, die auf multidisziplinären Wissenschaftsgebieten im Zusammenhang mit Ernährungsbiologie arbeiten. Das Hauptziel von SYSDIET ist es, Mechanismen aufzudecken, durch die nordische Lebensmittel und Ernährungsweisen modifiziert werden könnten, um die Gesundheit zu fördern und Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, die alle mit dem metabolischen Syndrom in Verbindung stehen. Darüber hinaus soll eine nordische Plattform für Kohortenstudien und sorgfältig durchgeführte multizentrische Ernährungsinterventionsstudien aufgebaut werden, in denen neuartige Werkzeuge der Ernährungssystembiologie neben Humanstudien auch in Tier- und Zellkulturstudien angewendet werden können. Um das Hauptziel zu erreichen, wird 2009-2010 in 6-8 Zentren des SYSDIET-Konsortiums eine nordische multizentrische randomisierte kontrollierte Interventionsstudie am Menschen durchgeführt.

Die Gesundheit der nordischen Bevölkerung hat sich in den letzten 30 Jahren erheblich verbessert. Dies liegt z.B. zu einem deutlichen Rückgang der kardiovaskulären Morbidität und Mortalität. In den letzten 10 bis 20 Jahren haben jedoch zunehmende Fettleibigkeit und eine sitzende Lebensweise zu einer Zunahme des metabolischen Syndroms und Typ-2-Diabetes geführt.

Vor diesem Hintergrund ist es das Ziel des SYSDIET-Konsortiums, eine kontrollierte, randomisierte Ernährungsinterventionsstudie bei Personen mit Merkmalen des metabolischen Syndroms durchzuführen, um die Auswirkungen einer gesunden nordischen Ernährung auf größere Anomalien des metabolischen Syndroms herauszufinden.

Insgesamt wurden 167 Personen im Alter von 30 bis 65 Jahren aus 6–8 Zentren (40–60 Probanden/Zentrum) der SYSDIET-Kohorte rekrutiert. Das Haupteinschlusskriterium ist ein BMI von 27-38 kg/m2. Die Probanden sollten auch mindestens zwei weitere IDF-Kriterien für das metabolische Syndrom aufweisen. Rekrutierte Personen beginnen die Studie, indem sie einen Monat lang als Anlaufphase ihre herkömmliche Ernährung einhalten. Danach werden die Probanden für 6 Monate zufällig einer Versuchs- oder Kontroll-Ernährungsgruppe zugeteilt. Die experimentelle Ernährung ist reich an Vollkornprodukten, Beeren, Obst, Gemüse und Fisch, und ihre Fettaufnahme wird gemäß den aktuellen nordischen Empfehlungen angepasst. Die Kontrolldiät basiert auf den aktuellen Informationen über die durchschnittliche Nahrungsaufnahme und den Lebensmittelverbrauch. Die Diäten werden gemäß den Essgewohnheiten in jedem nordischen Land durchgeführt.