Pähkinöiden kulutus vatsan rasvaisuuden vähentämiseksi

Merkittävä tekijä yhdysvaltalaisten nuorten aikuisten vyötärön ympärysmitan kasvussa on välipalakäyttäytymisen lisääntyminen. Sekä välipalan tiheys päivän aikana että välipalaa harrastavien aikuisten osuus on noussut; Kansallisten tietojen mukaan välipalan osuus nuorten ja keski-ikäisten aikuisten päivittäisestä kalorien kokonaissaannista on 15-25 %. Valitettavasti nykyiset tyypilliset välipalatuotteet ovat energiapitoisia ja tarjoavat runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita, toisin kuin pähkinät, jotka ovat runsaasti ravinteita. Aiemmassa työssään keski-ikäisten aikuisten kanssa tutkijat havaitsivat, että pähkinöiden päivittäinen nauttiminen aterioiden välisenä välipalana 16 viikon ajan vähensi merkittävästi vatsansisäistä (viskeraalista) rasvaa ja vyötärön ympärysmittaa, mikä liittyi plasman rasvahappoprofiilien muuttumiseen. ja korkeammat rasvahappojen hapettumisasteet. Aiempien havaintojen perusteella tutkijat ehdottavat, että selvitetään, vähentääkö vatsan lihavuutta ja vyötärön ympärysmittaa vuosituhannen ikäisillä, joilla on MetS-riskin aiheuttama pähkinäsekoitus tyypillisten runsashiilihydraattisten välipalojen korvikkeena. Kattava hypoteesi, joka perustuu merkittäviin alustaviin tietoihin, on, että vatsan rasvan määrä ja metabolinen toiminta on keskeinen välitekijä, jolla suurempi pähkinöiden kulutus vähentää kohdunulkoisen rasvan varastoitumista (mukaan lukien vatsansisäisen [viskeraalisen] rasvan kertymistä), parantaa rasvahappojen ja lipoproteiinien aineenvaihdunta, vähentää systeemistä tulehdusta ja insuliiniresistenssiä ja vähentää siten MetS:n riskiä vuosituhannen sukupolven ikäisillä yksilöillä. Hypoteesia testataan määrittämällä: 1) puupähkinäsekoitusten päivittäisen välipalan kulutuksen vaikutus 16 viikon ajan vyötärön ympärysmittaan ja vatsan rasvan määrään (ihonalainen ja viskeraalinen rasva); 2) 16 viikon ajan päivittäisenä välipalana syömisen vaikutus verenkierron rasvahappoprofiileihin, glukoositoleranssiin ja insuliiniresistenssiin, verenkierrossa oleviin lipideihin ja lipoproteiineihin sekä verenkierrossa oleviin tulehdusmerkkiaineisiin; ja 3) 16 viikon ajan päivittäisenä välipalana syömisen vaikutus vatsan kudosten geenien ilmentymiseen, jotka säätelevät tulehdusta, insuliiniresistenssiä ja kardiometabolisia MetS-riskin välittäjiä.