Consumo de frutos secos para reducir la adiposidad abdominal

Un factor importante que contribuye al aumento de la circunferencia de la cintura de los adultos jóvenes de EE. UU. es el aumento en el comportamiento de comer bocadillos. Tanto la frecuencia de picoteo durante el día como el porcentaje de adultos que comen picoteo ha aumentado; los datos nacionales indican que los refrigerios comprenden entre el 15 y el 25 % de la ingesta calórica diaria total de los adultos jóvenes y de mediana edad. Desafortunadamente, los refrigerios típicos actuales son ricos en energía y brindan un alto consumo de carbohidratos y azúcares, a diferencia de las nueces que son ricas en nutrientes. En un trabajo anterior con adultos de mediana edad, los investigadores encontraron que el consumo diario de nueces de árbol como bocadillos entre comidas durante un período de 16 semanas redujo significativamente la grasa intraabdominal (visceral) y la circunferencia de la cintura, lo que se asoció con perfiles alterados de ácidos grasos en plasma y mayores tasas de oxidación de ácidos grasos. Con base en hallazgos anteriores, los investigadores proponen determinar si el consumo de nueces de árbol mixtas como reemplazo de los refrigerios típicos ricos en carbohidratos reduce la obesidad abdominal y la circunferencia de la cintura en los millennials en riesgo de MetS. La hipótesis general, basada en datos preliminares significativos, es que la cantidad y la función metabólica de la grasa abdominal es un factor intermediario clave por el cual un mayor consumo de frutos secos reduce el almacenamiento ectópico de lípidos (incluida la acumulación de grasa intraabdominal [visceral]), mejora el metabolismo de los ácidos grasos y las lipoproteínas, reduce la inflamación sistémica y la resistencia a la insulina y, por lo tanto, reduce el riesgo de síndrome metabólico en personas de la generación del milenio. La hipótesis se probará determinando: 1) el efecto del consumo de frutos secos mixtos como refrigerios diarios durante 16 semanas sobre la circunferencia de la cintura y la cantidad de grasa abdominal (grasa subcutánea y visceral); 2) el efecto del consumo de frutos secos mixtos como refrigerios diarios durante 16 semanas sobre los perfiles de ácidos grasos circulantes, la tolerancia a la glucosa y la resistencia a la insulina, los lípidos y lipoproteínas circulantes y los marcadores circulantes de inflamación; y 3) el efecto del consumo de frutos secos mixtos como refrigerios diarios durante 16 semanas sobre la expresión en tejido abdominal de genes que regulan la inflamación, la resistencia a la insulina y los mediadores cardiometabólicos del riesgo de MetS.