Consumo di frutta a guscio per ridurre l'adiposità addominale

Un importante fattore che contribuisce all'aumento della circonferenza della vita dei giovani adulti statunitensi è l'aumento del comportamento degli spuntini. Sono aumentate sia la frequenza degli spuntini durante il giorno sia la percentuale di adulti che si dedicano a spuntini; i dati nazionali indicano che gli spuntini costituiscono il 15-25% dell'apporto calorico giornaliero totale degli adulti giovani e di mezza età. Sfortunatamente, gli attuali snack tipici sono ricchi di energia, fornendo un elevato apporto di carboidrati e zuccheri, al contrario delle noci che sono ricche di nutrienti. In un precedente lavoro con adulti di mezza età, i ricercatori hanno scoperto che il consumo quotidiano di frutta a guscio come spuntino tra i pasti per un periodo di 16 settimane riduceva significativamente il grasso intra-addominale (viscerale) e la circonferenza della vita, che era associata a profili di acidi grassi plasmatici alterati. e tassi di ossidazione degli acidi grassi più elevati. Sulla base di risultati precedenti, i ricercatori propongono di determinare se il consumo di noci miste in sostituzione dei tipici snack ad alto contenuto di carboidrati riduca l'obesità addominale e la circonferenza della vita nei millennial a rischio di MetS. L'ipotesi generale, basata su dati preliminari significativi, è che la quantità e la funzione metabolica del grasso addominale sia un fattore intermedio chiave grazie al quale un maggiore consumo di frutta a guscio riduce l'accumulo ectopico di lipidi (compreso l'accumulo di grasso intra-addominale [viscerale]), migliora metabolismo degli acidi grassi e delle lipoproteine, riduce l'infiammazione sistemica e la resistenza all'insulina e, quindi, riduce il rischio di MetS negli individui di età di generazione millenaria. L'ipotesi verrà verificata determinando: 1) l'effetto del consumo di frutta secca mista come spuntino quotidiano per 16 settimane sulla circonferenza della vita e sulla quantità di grasso addominale (grasso sottocutaneo e viscerale); 2) l'effetto del consumo di noci miste come spuntini giornalieri per 16 settimane sui profili di acidi grassi circolanti, sulla tolleranza al glucosio e sull'insulino-resistenza, sui lipidi e sulle lipoproteine ​​circolanti e sui marcatori circolanti di infiammazione; e 3) l'effetto del consumo di noci miste come spuntini giornalieri per 16 settimane sull'espressione nel tessuto addominale dei geni che regolano l'infiammazione, l'insulino-resistenza e i mediatori cardiometabolici del rischio di MetS.