男性の食後高脂血症と血管機能に対するn-3系多価不飽和脂肪酸と抗酸化物質の影響

食事は、代謝要件を満たすために十分な栄養素を個人に提供する方法として長い間使用されてきました。 しかし、最近の科学の進歩により、食事は栄養ニーズを満たすだけでなく、さまざまな身体機能の調整を通じて健康増進にも役立つ可能性があることが示唆されています。 ある意味、栄養の役割は、空腹感の充足や体の健全性の維持から、健康状態の促進や、がん、糖尿病、心血管疾患（CVD）などの重要な慢性疾患の予防へと進化してきました。 近年、n-3 多価不飽和脂肪酸 (PUFA) が多くの注目を集めており、n-3 PUFA が豊富な食事の摂取が CVD リスクを軽減すると報告されています。 ただし、n-3 PUFA はフリーラジカルによる損傷を受けやすいため、酸化ストレス条件下ではその健康上の利点を十分に発揮できない可能性があります。 本出願の一般的な目的は、n-3 PUFAが腹部肥満における心臓血管の健康を改善するメカニズムを調査し、酸化ストレスのリスクが高い個体におけるこれらの効果を調節する食事性抗酸化物質の可能性を探ることである。 その目的のために、我々は、低カロリーのクランベリージュースカクテルの有無にかかわらず、n-3 PUFAを12週間摂取した後の、空腹時および食後の血漿リポタンパク質-脂質レベル、脂質およびリポタンパク質の酸化、炎症および内皮機能不全のマーカーの変化を研究する予定です(抗酸化物質の供給源として)を160人の男性のグループに投与した。 私たちは、本研究により、不飽和脂肪酸の摂取による有益な効果の根底にある生理学的メカニズムについての理解が広がり、これらの心臓血管の健康上の利点の維持および増強における抗酸化物質の役割についてさらなる洞察が得られると感じています。