Monityydyttymättömien n-3-rasvahappojen ja antioksidanttien vaikutukset aterian jälkeiseen hyperlipidemiaan ja verisuonten toimintaan miehillä

Ruokavaliota on pitkään käytetty keinona tarjota yksilölle riittävästi ravintoaineita aineenvaihdunnan tarpeiden täyttämiseksi. Viimeaikaiset tieteelliset edistysaskeleet ovat kuitenkin ehdottaneet, että ravitsemustarpeiden täyttämisen lisäksi ruokavalio voi myös edistää terveyttä moduloimalla kehon eri toimintoja. Ravitsemuksen rooli on tavallaan kehittynyt nälän tyydyttämisestä ja kehon eheyden ylläpitämisestä hyvinvoinnin edistämiseen ja tärkeiden kroonisten sairauksien, kuten syövän, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien (CVD) ehkäisyyn. Viime vuosina n-3-polytyydyttymättömät rasvahapot (PUFA) ovat herättäneet paljon huomiota, koska n-3-PUFA-rikkaan ruokavalion on raportoitu vähentävän sydän- ja verisuonitautiriskiä. n-3 PUFA:t ovat kuitenkin myös erittäin herkkiä vapaiden radikaalien aiheuttamille vaurioille, eivätkä ne siksi ehkä pysty käyttämään täysimääräisesti terveydellisiä etujaan oksidatiivisen stressin olosuhteissa. Esillä olevan hakemuksen yleinen tavoite on tutkia mekanismeja, joilla n-3 PUFA parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä vatsalihavuudessa ja tutkia ravinnon antioksidanttien potentiaalia moduloida näitä vaikutuksia yksilöillä, joilla on korkea oksidatiivisen stressin riski. Tätä tarkoitusta varten aiomme tutkia muutoksia paaston ja aterian jälkeisissä plasman lipoproteiini-lipiditasoissa, lipidien ja lipoproteiinien hapettumisen markkereita, tulehdusta ja endoteelin toimintahäiriötä 12 viikon n-3 PUFA -lisähoidon jälkeen vähäkalorisella karpalomehucocktaililla tai ilman ( antioksidanttien lähteenä) 160 miehen ryhmässä. Uskomme, että tämä tutkimus laajentaa ymmärrystämme tyydyttymättömien rasvahappojen kulutuksen hyödyllisten vaikutusten taustalla olevista fysiologisista mekanismeista ja antaa lisää näkemyksiä antioksidanttien roolista näiden sydän- ja verisuonisairauksien terveyshyötyjen säilyttämisessä ja vahvistamisessa.