健康な被験者におけるさまざまな種類の脂肪、エストロゲン治療、年齢および性別を含む食事後の食後脂質血症

この実験は、性別、年齢、エストロゲンが、さまざまな種類の脂肪を加えたマッシュポテトからなる食事後の急性代謝反応に影響を与えることを示しています。 その理由は、主要栄養素の分布が理想と等しくないことが多く、西側諸国の脂肪摂取量が推奨最大値の 30% を大幅に上回っているためです。 脂肪の摂取量、特に飽和脂肪の摂取量が多いと、虚血性心疾患のリスクが大幅に増加し、HDL コレステロール値は食後の脂質反応によって決まります。 HDL コレステロールと虚血性心疾患の間の負の相関関係は、食後脂質血症と虚血性心疾患の間の強い正の相関に明らかに起因すると考えられます。

食事は、2 型糖尿病、血中コレステロールの上昇、肥満などの病気の発症と治療の両方において重要な役割を果たします。 現在、これらの患者にはエネルギーを減らして高炭水化物、低脂肪の食事を摂ることが推奨されています。 男性の総コレステロール、LDLコレステロール、トリグリセリドは出産適齢期の女性よりも高いため、脂肪分の多い食事後の食後の血中脂質は性別に特異的であると予想されます。 閉経により女性のエストロゲンレベルが低下し、心血管疾患のリスクが男性のレベルまで増加します。 罹患率と死亡率に対するこの影響は、おそらくホルモン補充の影響を受けています。 それが食後の反応にどのような影響を与えるかは不明です。 止血系は、虚血性心疾患の発症や、急性心筋梗塞、不安定狭心症、心臓突然死などの急性症状において重要な役割を果たします。 脂肪の多い食事は凝固因子の急激な活性化を誘発し、食後の血中脂質レベルはアテローム性動脈硬化の発症と食後 4 ～ 8 時間の凝固活性化に不可欠です。 これらの症状における性別、年齢、エストロゲン、さまざまな脂肪の種類の影響はまだ完全には解明されていません。 研究者らは、今日では代謝反応がアテローム性動脈硬化症や2型糖尿病の発症と密接に関連していると考えられているため、でんぷん質の食事にさまざまな種類の脂肪を添加した場合の健康な被験者の血糖値、インスリンおよび脂質レベルへの影響を調査することが重要であると考えている。 。

したがって、研究者らは、男性と比較した閉経後の女性におけるホルモンの影響を調査し、45～55歳の年齢グループ（5つの異なるホルモン治療を受けた合計40人の女性と8人の女性）を調べることによって、急性代謝反応の男女両方の年齢の影響を評価したいと考えています。男性）および 65 ～ 80 歳（男女各 8 名、合計 16 名）。

効果は、血糖反応、インスリン、トリグリセリド、総コレステロール、LDLおよびHDLコレステロール、アポリポタンパク質、遊離脂肪酸、凝固パラメータ（フォンヴィレブランド因子、第VII因子、第VIIa因子、プラスミノーゲン活性化因子阻害剤-1、フィブリノーゲン、組織）について評価されます。トロンボプラスチン、フィブリン）。