Postprandiale Lipidämie nach einer Mahlzeit mit verschiedenen Fettarten, Östrogenbehandlung, Alter und Geschlecht bei gesunden Probanden

Das Experiment veranschaulicht den Einfluss von Geschlecht, Alter und Östrogen auf die akuten Stoffwechselreaktionen nach einer Mahlzeit, die aus Kartoffelpüree und verschiedenen Fettarten besteht. Der Grund dafür ist, dass die Verteilung der Makronährstoffe oft nicht dem Ideal entspricht und die Fettaufnahme in westlichen Ländern deutlich über dem empfohlenen Maximum von 30 % liegt. Eine hohe Fettaufnahme – insbesondere gesättigte Fettsäuren – erhöht das Risiko einer ischämischen Herzkrankheit deutlich und der HDL-Cholesterinspiegel wird durch die postprandiale Lipidreaktion bestimmt. Die negative Korrelation zwischen HDL-Cholesterin und ischämischer Herzkrankheit kann offenbar auf eine starke positive Korrelation zwischen postprandialer Lipidämie und ischämischer Herzkrankheit zurückgeführt werden.

Die Ernährung spielt sowohl bei der Entstehung als auch bei der Behandlung von Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut und Fettleibigkeit eine wichtige Rolle. Heute wird bei diesen Patienten eine kohlenhydratreiche und fettarme Ernährung mit reduzierter Energie empfohlen. Postprandiale Lipide im Blut nach fetthaltigen Mahlzeiten dürften geschlechtsspezifisch sein, da Gesamt-, LDL- und Triglyceridspiegel bei Männern höher sind als bei Frauen im gebärfähigen Alter. Die Wechseljahre senken den Östrogenspiegel von Frauen und erhöhen ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf das Niveau von Männern. Dieser Effekt auf Morbidität und Mortalität wird wahrscheinlich durch den Hormonersatz beeinflusst. Welchen Einfluss es auf die postprandialen Reaktionen hat, ist ungewiss. Das hämostatische System spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung einer ischämischen Herzkrankheit und bei akuten Erkrankungen wie akutem Myokardinfarkt, instabiler Angina pectoris und plötzlichem Herztod. Fettreiche Mahlzeiten induzieren eine akute Aktivierung von Gerinnungsfaktoren und postprandiale Lipidspiegel im Blut sind für die Entstehung von Arteriosklerose und die Gerinnungsaktivierung 4 bis 8 Stunden nach einer Mahlzeit von entscheidender Bedeutung. Der Einfluss von Geschlecht, Alter, Östrogen und verschiedenen Fettarten auf diese Erkrankungen ist noch nicht vollständig geklärt. Die Forscher glauben, dass es wichtig ist, die Wirkung der Zugabe verschiedener Fettarten zu einer stärkehaltigen Mahlzeit auf den Blutzucker-, Insulin- und Lipidspiegel bei gesunden Probanden zu untersuchen, da die Stoffwechselreaktionen heute als eng mit der Entwicklung von Arteriosklerose und Typ-2-Diabetes verbunden angesehen werden .

Die Forscher möchten daher die Wirkung von Hormonen bei postmenopausalen Frauen im Vergleich zu Männern untersuchen und den Einfluss des Alters auf akute Stoffwechselreaktionen bei beiden Geschlechtern beurteilen, indem sie die Altersgruppen 45-55 (insgesamt 40 Frauen in 5 verschiedenen Hormonbehandlungen und 8 Männer) und 65-80 Jahre (insgesamt 16, 8 von jedem Geschlecht).

Die Wirkung wird auf glykämische Reaktion, Insulin, Triglycerid, Gesamtcholesterin, LDL- und HDL-Cholesterin, Apo-Lipoprotein, freie Fettsäuren und Gerinnungsparameter (Von-Willebrand-Faktor, Faktor VII, Faktor VIIa, Plasminogen-Aktivator-Inhibitor-1, Fibrinogen, Gewebe) bewertet Thromboplastin, Fibrin).