Postprandial lipidæmi efter et måltid med forskellige typer fedt, østrogenbehandling, alder og køn hos raske personer

Forsøget illustrerer køn, alder og østrogen, der påvirker de akutte metaboliske reaktioner efter måltid bestående af kartoffelmos tilsat forskellige typer fedt. Årsagen er, at fordelingen af ​​makronæringsstoffer ofte ikke er lig med det ideelle, og fedtindtaget i vestlige lande ligger et godt stykke over det anbefalede maksimum på 30 %. Et højt fedtindtag - især mættet fedt - øger risikoen for iskæmisk hjertesygdom betydeligt, og HDL-kolesterolniveauet bestemmes af det postprandiale lipidrespons. Den negative korrelation mellem HDL-kolesterol og iskæmisk hjertesygdom kan tilsyneladende tilskrives en stærk positiv korrelation mellem postprandial lipidæmi og iskæmisk hjertesygdom.

Kost spiller en vigtig rolle i både udvikling og behandling af sygdomme som type 2-diabetes, forhøjet kolesterol i blodet og fedme. Det anbefales i dag at spise en kost med højt kulhydrat og fedtfattigt med reduceret energi hos disse patienter. Det postprandiale lipid i blodet efter fede måltider forventes at være kønsspecifikt, da mænds totale og LDL-kolesterol og triglycerider er højere end hos kvinder i den fødedygtige alder. Overgangsalderen reducerer kvinders østrogenniveauer og øger deres risiko for hjerte-kar-sygdomme til mænds niveau. Denne effekt på morbiditet og dødelighed påvirkes sandsynligvis af hormonsubstitution. Hvilken indflydelse det har på de postprandiale svar er usikkert. Det hæmostatiske system spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​iskæmisk hjertesygdom og ved akutte tilstande såsom akut myokardieinfarkt, ustabil angina og pludselig hjertedød. Fedtrige måltider inducerer en akut aktivering af koagulationsfaktorer, og postprandiale lipidniveauer i blodet er afgørende for udviklingen af ​​åreforkalkning og koagulationsaktivering 4 til 8 timer efter et måltid. Påvirkningen af ​​køn, alder, østrogen og forskellige fedttyper af disse tilstande er endnu ikke fuldt belyst. Efterforskerne mener, at det er vigtigt at undersøge effekten af ​​tilsætning af forskellige typer fedt til et stivelsesholdigt måltid på blodsukker-, insulin- og lipidniveauer hos raske forsøgspersoner, da de metaboliske reaktioner i dag anses for tæt forbundet med udviklingen af ​​åreforkalkning og type 2-diabetes. .

Forskerne ønsker derfor at undersøge effekten af ​​hormoner hos postmenopausale kvinder sammenlignet med mænd og vurdere effekten af ​​alder hos begge køn af akutte metaboliske reaktioner ved at undersøge aldersgrupperne 45-55 (40 kvinder i alt i 5 forskellige hormonbehandlinger og 8 mænd) og 65-80 år (16 i alt, 8 af hvert køn).

Effekten vurderes på glykæmisk respons, insulin, triglycerid, total kolesterol, LDL og HDL kolesterol, apo-lipoprotein, frie fedtsyrer og koagulationsparametre (von Willebrand faktor, Faktor VII, Faktor VIIa, Plasminogenaktivatorhæmmer-1, fibrinogen, væv tromboplastin, fibrin).