Aterian jälkeinen lipidemia aterian jälkeen erityyppisten rasvojen, estrogeenihoidon, iän ja sukupuolen kanssa terveillä koehenkilöillä

Kokeessa havainnollistetaan sukupuolen, iän ja estrogeenin vaikutusta akuutteihin aineenvaihduntavasteisiin aterian jälkeen, joka koostuu perunamuusista, johon on lisätty erilaisia ​​rasvoja. Syynä on se, että makroravinteiden jakautuminen ei usein ole ihanteellista ja rasvan saanti länsimaissa on selvästi yli suositellun 30 prosentin maksimiarvon. Runsas rasvan saanti - erityisesti tyydyttyneiden rasvojen - lisää merkittävästi iskeemisen sydänsairauden riskiä ja HDL-kolesterolitasot määräytyvät aterian jälkeisen lipidivasteen perusteella. Negatiivinen korrelaatio HDL-kolesterolin ja iskeemisen sydänsairauden välillä voi ilmeisesti johtua vahvasta positiivisesta korrelaatiosta aterian jälkeisen lipidemian ja iskeemisen sydänsairauden välillä.

Ruokavaliolla on tärkeä rooli sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, kohonneen veren kolesterolin ja liikalihavuuden, kehittymisessä ja hoidossa. Tänä päivänä näille potilaille suositellaan korkeahiilihydraattista ja vähärasvaista ruokavaliota, jossa on vähemmän energiaa. Rasvaisten aterioiden jälkeisen veren lipidien odotetaan olevan sukupuolikohtaisia, koska miesten kokonais- ja LDL-kolesteroli- ja triglyseridit ovat korkeammat kuin hedelmällisessä iässä olevilla naisilla. Vaihdevuodet alentaa naisten estrogeenitasoja ja lisää heidän sydän- ja verisuonisairauksien riskiä miesten tasolle. Tähän vaikutukseen sairastuvuuteen ja kuolleisuuteen vaikuttaa luultavasti hormonikorvaus. Mikä vaikutus sillä on aterian jälkeisiin vasteisiin, on epävarmaa. Hemostaattisella järjestelmällä on tärkeä rooli iskeemisen sydänsairauden kehittymisessä ja akuuteissa tiloissa, kuten akuutissa sydäninfarktissa, epästabiilissa angina pectoriassa ja äkillisissä sydänkuolemissa. Runsasrasvaiset ateriat indusoivat hyytymistekijöiden akuuttia aktivoitumista ja aterian jälkeiset veren lipiditasot ovat välttämättömiä ateroskleroosin kehittymiselle ja hyytymisen aktivoitumiselle 4-8 tuntia aterian jälkeen. Näiden sairauksien sukupuolen, iän, estrogeenin ja eri rasvatyyppien vaikutusta ei ole vielä täysin selvitetty. Tutkijat uskovat, että on tärkeää tutkia erityyppisten rasvojen lisäämisen vaikutusta tärkkelyspitoiseen ateriaan terveiden koehenkilöiden verensokeri-, insuliini- ja lipiditasoihin, koska aineenvaihduntavasteet liittyvät nykyään läheisesti ateroskleroosin ja tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen. .

Siksi tutkijat haluavat selvittää hormonien vaikutusta postmenopausaalisilla naisilla miehiin verrattuna ja arvioida iän vaikutusta akuuttien aineenvaihduntavasteiden molemmilla sukupuolilla tarkastelemalla ikäryhmiä 45-55 (yhteensä 40 naista 5 eri hormonihoidossa ja 8 miehet) ja 65-80 vuotta (yhteensä 16, 8 kutakin sukupuolta).

Vaikutus arvioidaan glykeemiseen vasteeseen, insuliiniin, triglyseridiin, kokonaiskolesteroliin, LDL- ja HDL-kolesteroliin, apolipoproteiiniin, vapaisiin rasvahappoihin ja hyytymisparametreihin (von Willebrandin tekijä, tekijä VII, tekijä VIIa, plasminogeeniaktivaattorin estäjä-1, fibrinogeeni, kudos tromboplastiini, fibriini).