インスリン感受性に対する等カロリー超加工食と未加工食の影響

• 包含基準:

  1. 成人男性、18～50歳
  2. 体重は安定しています (過去 6 か月間でプラスまたはマイナス 5 % 未満)
  3. 体格指数 (BMI) が 25 kg/m^2 以上
  4. 血漿トリグリセリド > 150 mg/dl (白人) または > 140 mg/dl (アフリカ系アメリカ人)
  5. インスリン抵抗性の恒常性モデル (HOMA-IR) > 2
  6. HRが0.3x(220歳-HRrest)+HRrest以上、0.6x(220-age-HRrest)+HRrestを超えず、兆候がない状態で、中程度の速度と強度でステーショナリーサイクリングを毎日完了できる。不整脈の
  7. 書面によるインフォームドコンセント
  8. 研究で提供された食べ物をすべて食べる意欲がある
  9. 研究期間中、各入院患者の入院の1週間前から習慣的なカフェイン摂取を中止する意思がある

除外基準:

1. 代謝疾患または心血管疾患、または代謝に影響を与える可能性のある疾患の証拠（例: がん、糖尿病、甲状腺疾患）
2. 体重 > 400ポンド。 (磁気共鳴分光分析ガントリーの重量制限)
3. 代謝に影響を与える可能性のある処方薬またはその他の薬物の服用（例： 食事療法/減量薬、喘息の薬、血圧の薬、精神科の薬、コルチコステロイド、またはPIおよび/または研究チームの裁量によるその他の薬）
4. ヘマトクリット < 40%
5. 定期的な運動プログラムに参加する（週に2時間以上の激しい運動）
6. カフェイン摂取量 > 300 mg/日
7. 過去 6 か月にわたるアルコール (1 日あたり 2 杯以上)、タバコ (喫煙または噛み) アンフェタミン、コカイン、ヘロイン、またはマリファナの定期的な使用
8. 摂食障害（過食症を含む）または閉所恐怖症を含む精神疾患の過去または現在の病歴。プロトコールの一部として、全身間接熱量測定のために小さな部屋に閉じ込められたり、肝脂肪測定のためにMRIスキャナーに入ることが含まれるためです。
9. 磁気共鳴処置を妨げる体内に埋め込まれたインプラント、装置、または異物。
10. 食事に関して厳しい懸念を持っているボランティア（例: ベジタリアンまたはコーシャーダイエット、食物アレルギー）
11. インフォームド・コンセントを与えたくない、または与えることができないボランティア
12. 他の言語で必要なアンケートが利用できないため、英語を話さない人。