スイカを毎日摂取した閉経後の太りすぎの女性におけるアテローム性動脈硬化症のマーカー

オリエンテーションと事前学習テスト (1 ～ 2 時間):

1. 朝、一晩絶食した状態で研究室に来てください。
2. 研究へのオリエンテーションを完了し、研究に参加するための自発的な同意を提供します。
3. 病歴と生活習慣を確認するために医療健康アンケートに記入し、3 日間の食事記録を提供します。
4. 12 ポイントのリッカート スケールを使用して、被験者が過去 4 週間にどのように感じたかに関するアンケートに症状を記録します。 症状は、消化器系の健康、空腹、エネルギー、感染症、痛み、アレルギー、ストレス、精神的集中、および全体的な健康状態に関連しています。
5. この研究に参加する資格があるかどうかを判断するために、すべてのフォームがレビューされました。
6. 被験者の身長、体重、体脂肪率を測定。
7. 訓練を受けた採血専門医が採取した血液サンプル。サンプルは 40 mL を超えないようにしてください。 炎症と心血管の健康に関連するマーカー、およびスイカのピューレを飲むことに関連する栄養化合物について血液検査を行いました。
8. 被験者は無作為にコントロール群またはスイカ群に割り付けられました。 スイカのグループに割り当てられた場合、被験者はスイカのピューレを 6 週間提供されました。
9. 研究対象者の朝、その後 6 週間毎日 3 本のスイカピューレ (合計 710 mL、スイカ群) を摂取するか、通常の毎日の水分摂取量を維持します (対照群)。
10. 研究を開始してから 6 週間後、被験者は最終測定のために研究室に戻ります。 対象者はすべての飲料ボトルを持参してください。

6 週間の実習 (1 ～ 2 時間):

1. 参加者は朝、一晩絶食した状態でラボに到着します。
2. 被験者の体重と体脂肪率を測定します。
3. 被験者は、過去 6 週間にどのように感じたかについてアンケートに症状を記録します。
4. 訓練を受けた瀉血専門医が採取した最終的な血液サンプル (40 mL)。

血液サンプル分析

1. 血液由来心血管疾患マーカー: トロンボスポンジン タイプ 1 モチーフを持つ ADAM メタロペプチダーゼ、13 (ADAMTS13)、可溶性血管細胞接着分子-1 (sVCAM-1)、可溶性 P-セレクチン (sP-セレクチン)、成長分化因子-15 (GDF- 15)、および可溶性細胞間接着分子-1 (sICAM-1) は、MAGPIX 装置および xPONENT 分析ソフトウェア (Luminex、テキサス州オースティン) を使用して製造元の仕様に従って測定されました。
2. 空腹時血糖、インスリン、ビタミン C、および高感度 C 反応性 (hs-CRP) タンパク質は、LabCorp (ノースカロライナ州バーリントン) によって測定されました。
3. 商業的に測定された空腹時血漿カロテノイド濃度(Craft Technologies Inc.、ノースカロライナ州ウィルソン)。
4. 高速液体クロマトグラフィーで測定した空腹時血漿アミノ酸濃度。