ギリシャヨーグルトの摂取増加が若者および若年成人アスリートに与える影響

目的: この研究では、若者および若年成人アスリートを対象に、等窒素生成/等カロリーのホエイプロテイン (WP) 補給 (アスリートが一般的に行っている) と比較して、慢性的な高衝撃運動トレーニングと GY 摂取が骨代謝と炎症に及ぼす影響を調査します。

参加者: 代表選手合計 40 名 (17 ～ 22 歳、男性 20 名、女性 20 名) を初年度に募集し、クラブ選手 40 名 (15 ～ 16 歳、男性 20 名、女性 20 名) を初年度に募集します。二。 参加者は、ブロックの代表チームとナイアガラ地域のクラブチームから募集されます（各年齢層から男性 1 チーム、女性 1 チーム）。 すべての参加者（およびクラブアスリートの親/保護者）は、研究に参加するために書面によるインフォームドコンセントを提供します。 参加希望者はオンライン健康診断アンケートに回答し、一般的な健康状態と個人および家族の健康歴を記録します。 また、薬物使用に関する情報を記録したり、女性参加者が月経歴や状態、経口避妊薬の使用や種類（ブランドやホルモン）を報告したりするためにも使用されます。 負傷して練習に参加できない場合、乳製品/乳タンパク質に対するアレルギーがある場合、または乳糖不耐症と診断された場合、アスリートは研究から除外されます。

各チームの選手は、GY 介入グループまたは WP 比較グループのいずれかにランダムに割り当てられます。 したがって、8 つの治療グループ (各グループ n = 10 人のアスリート):

• GY×女子代表
• GY×男子代表
• GY×女性クラブ
• GY×男性クラブ
• WP×女子代表チーム
• WP×男子代表チーム
• WP×女性クラブ
• WP×男性クラブ

研究デザインと手順: この研究は、2 年間にわたるランダム化対照並行デザインに従います。 トレーニングシーズンの初めに、代表チーム（1年目）とクラブアスリート（2年目）は、8週間の対照条件（9月から11月）と16週間の対照条件からなるこの24週間の研究に参加するよう招待されます。介入状況（11月から3月）。

対照条件: 8 週間の対照条件の間、参加者は、典型的な習慣的な食事とトレーニングのプロトコルに従うように指示されます。 参加者は 7 日間の食事記録を記入し、競技シーズン中の習慣的な食事における乳製品、カルシウム、タンパク質のベースライン摂取量を決定するために、Keenoa オンライン食事追跡アプリケーションを使用して管理栄養士 (RD) によって評価されます。

介入条件: 16 週間の介入条件中、参加者は GY または WP グループのいずれかにランダムに割り当てられます。 遵守状況を監視するために、すべての参加者は毎日のGYまたはWP摂取量を記録するよう求められます。

GY グループの参加者は、RD から、市販の GY (0% MF、フレーバー付き、130 カロリー、タンパク質 17 g、カルシウム 225 g、例: OIKOS ハイプロテイン GY) 175 g を 1 日あたり 2 回摂取するよう指示されます。合計16週間。 この摂取量は、思春期の女子サッカー選手を対象とした研究者らの以前の研究でも使用されているが、レクリエーション活動に積極的な成人男性よりもわずかに少ない。 便宜上、アスリートには、市販の大きめの 650 g の包装済み容器 1 回分あたり 175 g の GY を計量するための適切なスプーンが提供されます。 生態学的妥当性を高め、介入の実現可能性を強化するために、朝と夜に2回分を摂取することが推奨されていますが、トレーニングや競技ルーチンを促進するために、摂取のタイミングは柔軟になります。 同じ理由で、アスリートはGYのフレーバーを選択できるようになります。

WP グループの参加者は同様の摂取スケジュールに従いますが、市販の WP パウダー（フレーバー付き、約 29 g、120 カロリー、タンパク質 19 g、カルシウム 112.5 g（例：PURE Whey Protein、Walmart）を合計 16 週間摂取。 WP スコップは水に溶解されます (たとえば、メーカーの推奨に従って、1 g の WP アイソレートを 10 mL の水に溶かします)。 このタンパク質の投与量は、若い水泳選手における以前の投与量と同様であり、成人を対象とした他の研究に匹敵します。 アスリートには、1 回分の摂取量を測定するために、適切にマークされたスクープ (メーカーのスクープの 2/3 に相当) が提供されます。

GY と WP 介入条件の期間中 (16 週間)、参加者は習慣的な摂取量を維持するように求められます (対照条件で行っていたことに従って)。 つまり、対照条件下で摂取していた可能性のある他のタンパク質補給を中止するよう求められることはありません。 介入状態中のGY/WPの摂取量は、彼らの習慣的な食事に追加されます。 参加者は、Keenoaオンライン食品追跡アプリケーションを使用して、すべての食品、液体、サプリメントを含む毎日の食事摂取量を研究期間中（0、8、16、24週目）数回追跡するように求められます。 GY/WP からの追加エネルギー摂取にもかかわらず、アスリートのエネルギー消費量が多いため、1 日あたり約 300 カロリー追加されても (大幅な) 体重増加は予想されません。

血液サンプル: すべての参加者は、採血時間の 8 時間前に食べ物や液体 (必要に応じて水を除く) を摂取しないこと、採血の 12 時間前に運動をしないこと、採血をしないように指示されます。通常のルーチンに変化をもたらします。 認定瀉血専門医または認定看護師が、標準的な静脈穿刺技術を使用して、0、8、16、および 24 週目の 4 つの時点で前肘静脈から合計 10 mL の血液を採取します。 すべての血液サンプルは、1,405 x g、4℃で 10 分間遠心分離されます。 血清および血漿は、あらかじめ標識されたエッペンドルフチューブに等分され、分析まで-80℃で保存されます。 骨リモデリングのマーカーおよび調節因子（オステオカルシン、P1NP、CTX、OPG、スクレロスチン、RANKL、PTH）の血清濃度、炎症性サイトカイン（IL6、IL10、TNFα）、性ホルモン（エストロゲン、テストステロン）および成長の血漿濃度因子（IGF-1）は、市販のELISAキットを使用して二重に測定されます。

骨の特性: 軸横断定量的超音波 (QUS; Sunlight Omnisense™ 7000S、Sunlight Medical、イスラエル) を 0、8、16、24 週目に使用し、骨に沿って音速 (SOS; m/s) を測定することで骨の強度を評価します。前述したように、利き腕の橈骨の遠位 1/3 と脛骨中央にある骨です。 骨の強度は、送信された信号の送信と受信の間に経過した最短時間によって決まり、送信が速いほど骨が強いことを反映します。 QUS は骨強度の評価に使用でき、持ち運び可能で比較的安価、非侵襲性 (放射線被ばくがない) であるため、健康な集団での研究に特に適しています。 QUS は骨に沿って SOS を測定するため、骨のサイズの影響を受けず、異なるサイズの参加者間での比較が可能になります。 QUS は、これまでに主任研究者らによって、さまざまな骨や子どもを含むさまざまな年齢層に対する運動トレーニングや身体活動の効果を実証するために使用されてきました。

体組成: 体重 (kg) と体組成は、標準手順に従って生体電気インピーダンス分析 (BIA; InBody520 生体電気インピーダンス分析システム) を使用して測定されます。

食事評価: エネルギー摂取量を含む参加者の食事摂取量、多量栄養素、微量栄養素、ビタミン、サプリメントの摂取量は、Keenoa 食品アプリケーションを使用して 0、8、16、24 週目に記録されます。 同じアプリケーションを使用して、参加者は遵守状況を監視するために毎日のGYまたはWP摂取量を記録するように求められます。 さらに、参加者の栄養に関する知識は、自己申告の97項目のGeSNKを使用して、研究の開始時（0週目）と研究終了時（24週目）に評価されます。 GeSNK は、一般的およびスポーツ特有の栄養知識を評価する 64 項目を網羅しており、さまざまな食品の選択におけるマクロ栄養素および微量栄養素に関する知識、および食事と健康の関連性の認識、水分補給、サプリメント摂取、食品の選択に関する知識を探ることを目的としています。スポーツリカバリー食について。 GeSNK は、対象基準をスクリーニングするために使用される医療スクリーニングの質問とともにオンラインで完了します。

トレーニング量と身体活動: 研究期間中、毎週参加者とコーチからトレーニングログが収集されます。 さらに、余暇の身体活動は、この研究の目的のために修正された GSLTPAQ を使用して評価されます。 GSLTPAQ は、軽度、中程度、激しい、または非常に激しい運動強度の指標を使用して、余暇の身体活動を評価します。 毎週の身体活動の代謝当量は、各強度レベルの 15 分間のブロック数に想定されるエネルギー消費値を乗じて推定されます。 GSLTPAQ は、子供、青少年、成人にとって有効で信頼できることが実証されている標準化されたツールです。

統計分析: 共変量として年齢および/またはトレーニング量を使用して、すべての年齢を組み合わせたデータ分析が実行され、少なくとも 1 つの追加の出版およびプレゼンテーションにつながります。 分析の前に、ヒストグラムと Z スコア (± 3) の目視検査、および歪度と尖度 (± 3) の評価によって、すべての変数の正規性がテストされます。 正規分布する従属変数の場合、共変量として性別または年齢/トレーニング量を用いた分散の一連の二元配置反復測定分析 (RM-ANCOVA) を使用して、介入条件の主効果と交互作用の経時的変化を調査します。体組成および生化学マーカーに関する (GY vs WP) および時間 (0、8、16、および 24 週)。 有意な交互作用または時間の主効果が発生した場合、多重比較のボンフェローニ調整を使用して事後ペア比較が実行されます。 球形度の仮定に違反する場合は、グリーンハウス ガイサー補正係数が使用されます。 正規分布ではない可能性のある従属変数は、分析前に対数変換されます。 有意水準は p <0.05 に設定されます。

サンプルサイズ: RM-ANCOVA (2 つの介入グループ、4 つのタイムポイント、共変量として性別) の G*Power 分析を使用して、検出するには合計サンプル サイズ n = 36 (つまり、介入グループごとに 18) が必要であると計算しました。 (1-β) = 0.90 の累乗を持つ部分 η2 = 0.06 の中程度の効果、および p = 0.05 の確率レベル。 したがって、提案されている合計 40 人の参加者 (代表チーム 40 名とクラブ選手 40 名) は、20% の減少率を考慮しながら、重大な効果と相互作用を検出するには十分以上です。