Effekter af øget græsk yoghurtforbrug hos unge og unge voksne atleter

Formål: Denne undersøgelse vil undersøge effekten af ​​kronisk high-impact træningstræning og GY-forbrug på knoglemetabolisme og inflammation sammenlignet med isonitrogent/isokalorisk valleprotein (WP) tilskud (en almindelig praksis blandt atleter) hos unge og unge voksne atleter.

Deltagere: I alt 40 universitetsatleter (i alderen 17-22 år; 20 mænd, 20 kvinder) vil blive rekrutteret i år et, og 40 klubatleter (i alderen 15-16 år; 20 mænd, 20 kvinder) vil blive rekrutteret i året to. Deltagerne vil blive rekrutteret fra universitetsholdene på Brock og klubhold i Niagara-området (et mandligt og et kvindeligt hold fra hver aldersgruppe). Alle deltagere (og forældre/værger til klubatleter) vil give skriftligt informeret samtykke for at blive inkluderet i undersøgelsen. Potentielle deltagere vil udfylde et online sundhedsscreeningsspørgeskema for at dokumentere det generelle helbred og den enkeltes og familiens helbredshistorie. Det vil også blive brugt til at registrere information om medicinbrug og til at kvindelige deltagere kan rapportere menstruationshistorie og status, samt brug og type af orale præventionsmidler (mærke og hormon). Idrætsudøvere vil blive udelukket fra undersøgelsen, hvis de er skadet og ude af stand til at deltage i træning, har allergi over for mejeriprodukter/mejeriprotein eller har fået stillet diagnosen laktoseintolerans.

Atleter fra hvert hold vil blive tilfældigt tildelt enten GY interventionsgruppen eller WP sammenligningsgruppen. Således otte behandlingsgrupper (n = 10 atleter pr. gruppe):

• GY x Kvinde Varsity
• GY x Mand Varsity
• GY x Female Club
• GY x Male Club
• WP x Kvinde Varsity
• WP x Mand Varsity
• WP x Kvindeklub
• WP x Male Club

Undersøgelsesdesign og -procedurer: Undersøgelsen vil følge et randomiseret kontrolleret paralleldesign over en toårig periode. I begyndelsen af ​​deres træningssæson vil universitets- (år et) og klubatleter (år to) blive inviteret til at deltage i denne 24-ugers undersøgelse, bestående af en 8-ugers kontrolbetingelse (september til november) og en 16-ugers undersøgelse. interventionsbetingelse (november til marts).

Kontroltilstand: I løbet af den 8-ugers kontroltilstand vil deltagerne blive instrueret i at følge deres typiske, sædvanlige kost- og træningsprotokoller. Syv-dages madoptegnelser vil blive udfyldt af deltagere og vurderet af en registreret diætist (RD) ved hjælp af Keenoa online food tracker-applikationen for at bestemme baseline indtag af mejeri, calcium og protein i deres sædvanlige diæter i løbet af konkurrencesæsonen.

Interventionstilstand: I løbet af den 16-ugers interventionstilstand vil deltagerne blive tilfældigt tildelt enten GY- eller WP-gruppen. For at overvåge overholdelse vil alle deltagere blive bedt om at logge deres daglige GY- eller WP-indtag.

Deltagere i GY-gruppen vil blive instrueret af RD til at indtage 2 portioner/dag af 175 g kommercielt tilgængelig GY (0 % MF, aromatiseret, 130 kalorier, 17 g protein, 225 g calcium; f.eks. OIKOS High Protein GY) i en i alt 16 uger. Denne serveringsmængde er blevet brugt i efterforskernes tidligere undersøgelse hos unge kvindelige fodboldspillere, men lidt lavere end hos rekreativt aktive voksne mænd. For nemheds skyld vil atleterne blive forsynet med passende scoops til at måle 175 g GY pr. portion af de større 650 g kommercielt tilgængelige, færdigpakkede beholdere. Selvom det anbefales at indtage de to serveringer morgen og aften for at øge den økologiske validitet og styrke gennemførligheden af ​​interventionen, vil timingen af ​​serveringerne være fleksibel for at lette trænings- og konkurrencerutinerne. Af samme grunde vil atleterne være i stand til at vælge smagen af ​​deres GY.

Deltagerne i WP-gruppen vil følge en lignende forbrugsplan, men vil blive instrueret af RD til at indtage to portioner/dag af 2/3 af en ske med kommercielt tilgængeligt WP-pulver (smag, ~29 g, 120 kalorier, 19 g protein, 112,5 g calcium; f.eks. PURE Whey Protein, Walmart) i i alt 16 uger. WP-skelen vil blive opløst i vand (f.eks. 1 g WP-isolat til 10 ml vand, som anbefalet af producenten). Denne proteindosis svarer til den tidligere dosis hos unge svømmere og sammenlignelig med andre undersøgelser hos voksne. Atleter vil blive forsynet med passende mærkede scoops (svarende til 2/3 af producentens scoop) til at måle deres enkelte portioner.

I løbet af både GY- og WP-interventionstilstanden (16 uger) vil deltagerne blive bedt om at opretholde deres sædvanlige indtag (i henhold til hvad de lavede i kontroltilstanden). Det vil sige, at de ikke vil blive bedt om at stoppe med noget andet proteintilskud, de måtte have taget under kontroltilstanden. GY/WP-portionerne under interventionstilstanden vil blive tilføjet til deres sædvanlige kost. Deltagerne vil blive bedt om at spore deres daglige diætindtag flere gange i løbet af undersøgelsen (uge 0, 8, 16 og 24), inklusive al mad, væsker og kosttilskud, ved hjælp af Keenoa online-fødesporingsapplikationen. På trods af det ekstra energiindtag fra GY/WP, forventer vi ikke nogen (signifikant) vægtøgning med de tilføjede ~300 kalorier om dagen på grund af atleternes høje energiforbrug.

Blodprøver: Alle deltagere vil blive instrueret i ikke at indtage mad eller væsker (undtagen vand efter behov) 8 timer før tidspunktet for deres blodprøvetagning, ikke at træne i 12 timer før blodprøvetagningen og ikke foretage nogen ændringer i deres normale rutiner. I alt 10 ml blod vil blive indsamlet fra en antecubital vene af en certificeret phlebotomist eller registreret sygeplejerske ved hjælp af en standard venepunkturteknik på fire tidspunkter: uge 0, 8, 16 og 24. Alle blodprøver centrifugeres ved 1.405 x g ved 4°C i 10 min. Serum og plasma vil blive opdelt i præ-mærkede Eppendorf-rør og opbevaret ved -80°C indtil analyse. Serumkoncentrationerne af markører og regulatorer for knogleombygning (osteocalcin, P1NP, CTX, OPG, sclerostin, RANKL, PTH) og plasmakoncentrationerne af inflammatoriske cytokiner (IL6, IL10, TNFα), kønshormoner (østrogen, testosteron) og vækst faktorer (IGF-1) vil blive målt i duplikat ved hjælp af kommercielt tilgængelige ELISA-kits.

Knogleegenskaber: Transaksial kvantitativ ultralyd (QUS; Sunlight Omnisense™ 7000S, Sunlight Medical, Israel) vil blive brugt i uge 0, 8, 16 og 24 til at vurdere knoglestyrken ved at måle lydens hastighed (SOS; m/s) langs knoglen ved den distale 1/3 af radius og ved mid-tibia af de dominante lemmer, som tidligere beskrevet. Knoglestyrken bestemmes af den korteste tid, der går mellem transmissionen og modtagelsen af ​​det transmitterede signal, med hurtigere transmissioner, der afspejler stærkere knogle. QUS kan bruges til vurdering af knoglestyrke og er særligt velegnet til undersøgelser i raske populationer, da det er bærbart, relativt billigt og ikke-invasivt (ingen strålingseksponering). Fordi QUS måler SOS langs knoglen, påvirkes den ikke af knoglestørrelsen, hvilket giver mulighed for sammenligninger mellem deltagere af forskellig størrelse. QUS er tidligere blevet brugt af hovedforskeren og andre til at demonstrere effekten af ​​træning eller fysisk aktivitet på forskellige knogler og i forskellige aldersgrupper, herunder børn.

Kropssammensætning: Kropsmasse (kg) og kropssammensætning vil blive målt ved hjælp af bioelektrisk impedansanalyse (BIA; InBody520 bioelektrisk impedansanalysesystem efter standardprocedurer.

Kostvurdering: Deltagernes diætindtag, herunder energiindtag, såvel som makronærings-, mikronærings-, vitamin- og kosttilskudsindtag vil blive registreret i uge 0, 8, 16 og 24 ved hjælp af Keenoa-fødevareapplikationen. Ved at bruge den samme applikation vil deltagerne blive bedt om at logge deres daglige GY- eller WP-indtag for at overvåge overholdelse. Derudover vil deltagernes viden om ernæring blive vurderet i begyndelsen (uge 0) og afslutningen af ​​undersøgelsen (uge 24) ved hjælp af den selvrapporterede 97-emne GeSNK. GeSNK omfatter 64 punkter, der vurderer generel og idrætsspecifik ernæringsviden, med det formål at udforske viden om makro- og mikronæringsstoffer i forskellige fødevarevalg, og bevidsthed om kost-sundhedssammenhænge, ​​viden om væskeerstatning, kosttilskudsindtagelse og valg af fødevarer i med hensyn til sportsrestitutionsmåltider. GeSNK vil blive udfyldt online sammen med de medicinske screeningsspørgsmål, der bruges til at screene for inklusionskriterier.

Træningsvolumen og fysisk aktivitet: Træningslogfiler vil blive indsamlet fra deltagere og trænere hver uge gennem hele undersøgelsen. Derudover vil fysisk aktivitet i fritiden blive vurderet ved hjælp af GSLTPAQ modificeret til formålet med denne undersøgelse. GSLTPAQ'en evaluerer fysisk aktivitet i fritiden ved hjælp af indikatorer for intensiteten af ​​anstrengelse som let, moderat, kraftig eller meget kraftig. Ugentlig fysisk aktivitet metaboliske ækvivalenter estimeres baseret på antallet af 15 min blokke på hvert intensitetsniveau multipliceret med antaget energiforbrug værdier. GSLTPAQ er et standardiseret værktøj, der har vist sig at være gyldigt og pålideligt hos børn, unge og voksne.

Statistisk analyse: Dataanalysen med alle aldre kombineret ved brug af alder og/eller træningsvolumen som kovariater vil blive udført, hvilket fører til mindst én yderligere publikation og præsentation. Forud for analyse vil alle variable blive testet for normalitet ved visuel inspektion af histogrammer og z-scores (± 3) og ved at vurdere skævheden og kurtosis (± 3). For afhængige variable, der er normalfordelte, vil en række to-vejs gentagne målsanalyser af varianser med køn eller alder/træningsvolumen som kovariater (RM-ANCOVAs) blive brugt til at undersøge ændringer over tid med hovedeffekter og interaktioner for interventionsbetingelserne. (GY vs WP) og tid (0, 8, 16 og 24 uger) på kropssammensætning og biokemiske markører. I tilfælde af en signifikant interaktion eller en hovedeffekt for tid, vil posthoc parvise sammenligninger blive udført med Bonferroni-justering for flere sammenligninger. Hvis antagelsen om sfæricitet overtrædes, vil Greenhouse Geisser korrektionsfaktoren blive brugt. Afhængige variabler, der muligvis ikke er normalfordelte, vil blive log-transformeret før analysen. Signifikansniveauet vil blive sat til p <0,05.

Prøvestørrelse: Ved at bruge G*Power-analyse for en RM-ANCOVA (2 interventionsgrupper, 4 tidspunkter, køn som kovariat), beregnede vi, at en samlet prøvestørrelse på n = 36 (dvs. 18 pr. interventionsgruppe) ville være påkrævet for at detektere en middel effekt på partiel η2 = 0,06 med en potens på (1-β) = 0,90, og et sandsynlighedsniveau på p = 0,05. Således er de foreslåede i alt 40 deltagere (40 universitets- og 40 klubatleter) mere end tilstrækkelige til at opdage signifikante effekter og interaktioner, samtidig med at der tillades en nedslidningsrate på 20 %.