Kreikkalaisen jogurtin lisääntyneen kulutuksen vaikutukset nuorilla ja nuorilla aikuisurheilijoilla

Tarkoitus: Tämä tutkimus tutkii kroonisen voimakkaan harjoittelun ja GY:n kulutuksen vaikutusta luun aineenvaihduntaan ja tulehdukseen verrattuna isonitrogeeniseen/isokalooriseen heraproteiinin (WP) lisäravinteeseen (urheilijoiden yleinen käytäntö) nuorilla ja nuorilla aikuisurheilijoilla.

Osallistujat: Yhteensä 40 yliopistourheilijaa (ikä 17-22 vuotta; 20 miestä, 20 naista) rekrytoidaan ensimmäisenä vuonna ja 40 seuraurheilijaa (ikä 15-16 vuotta; 20 miestä, 20 naista) rekrytoidaan vuonna kaksi. Osallistujat rekrytoidaan Brockin yliopistojoukkueista ja Niagaran alueen seurajoukkueista (yksi mies- ja yksi naisjoukkue kustakin ikäryhmästä). Kaikki osallistujat (ja seuraurheilijoiden vanhemmat/huoltajat) antavat kirjallisen suostumuksen osallistuakseen tutkimukseen. Potentiaaliset osallistujat täyttävät online-terveysseulontakyselyn dokumentoidakseen yleisen terveyden sekä yksilön ja perheen terveyshistorian. Sitä käytetään myös tietojen tallentamiseen lääkkeiden käytöstä ja naispuolisille osallistujille kuukautisten historian ja tilan sekä oraalisten ehkäisyvälineiden käytön ja tyypin (merkki ja hormoni) raportoimiseen. Urheilijat suljetaan pois tutkimuksesta, jos he ovat loukkaantuneita eivätkä pysty osallistumaan harjoituksiin, ovat allergisia maitotuotteille/maitoproteiinille tai heillä on diagnosoitu laktoosi-intoleranssi.

Kunkin joukkueen urheilijat jaetaan satunnaisesti joko GY-interventioryhmään tai WP-vertailuryhmään. Siten kahdeksan hoitoryhmää (n = 10 urheilijaa ryhmää kohden):

• GY x Nainen Varsity
• GY x Mies Varsity
• GY x Naisklubi
• GY x Miesklubi
• WP x Nainen Varsity
• WP x Mies Varsity
• WP x Naisklubi
• WP x Miesklubi

Tutkimuksen suunnittelu ja menettelyt: Tutkimus noudattaa satunnaistettua, kontrolloitua rinnakkaista suunnittelua kahden vuoden ajan. Harjoittelukauden alussa yliopisto- (1. vuosi) ja seuraurheilijat (2. vuosi) kutsutaan osallistumaan tähän 24 viikon tutkimukseen, joka koostuu 8 viikon kontrollitilasta (syyskuusta marraskuuhun) ja 16 viikon mittaiseen tutkimukseen. interventioehto (marraskuusta maaliskuuhun).

Kontrolliolot: 8 viikon kontrollitilan aikana osallistujia neuvotaan noudattamaan tyypillistä, tavanomaista ruokavaliotaan ja harjoitusprotokolliaan. Osallistujat täyttävät seitsemän päivän ruokapöytäkirjat, ja rekisteröity ravitsemusterapeutti (RD) arvioi ne Keenoan online-ruokaseurantasovelluksella määrittääkseen maidon, kalsiumin ja proteiinin lähtötasot heidän tavanomaisissa ruokavalioissaan kilpailukauden aikana.

Interventioehto: 16 viikon interventioehdon aikana osallistujat jaetaan satunnaisesti joko GY- tai WP-ryhmään. Seuraamaan noudattamista kaikkia osallistujia pyydetään kirjaamaan päivittäinen GY- tai WP-saantinsa.

GY-ryhmän osallistujia RD ohjeistaa nauttimaan 2 annosta/päivä 175 g kaupallisesti saatavilla olevaa GY:tä (0 % MF, maustettu, 130 kaloria, 17 g proteiinia, 225 g kalsiumia; esim. OIKOS High Protein GY) yhteensä 16 viikkoa. Tätä annosmäärää on käytetty tutkijoiden aiemmassa tutkimuksessa nuorilla naisjalkapalloilijoilla, mutta hieman pienempi kuin virkistysaktiivisilla aikuisilla miehillä. Mukavuussyistä urheilijoille tarjotaan sopivat kauhat, joilla voidaan mitata 175 g GY:tä annosta kohti suurempia, kaupallisesti saatavia 650 g:n esipakattuja astioita. Vaikka kaksi annosta suositellaan nautittavaksi aamulla ja illalla ekologisen validiteetin lisäämiseksi ja toimenpiteen toteutettavuuden vahvistamiseksi, annosten ajoitus tulee olemaan joustava treeni- ja kilpailurutiinien helpottamiseksi. Samoista syistä urheilijat voivat valita GY-makunsa.

WP-ryhmän osallistujat noudattavat samanlaista kulutusaikataulua, mutta RD ohjeistaa heitä nauttimaan kaksi annosta/päivä 2/3 kauhaisesta kaupallisesti saatavaa WP-jauhetta (maustettu, ~29 g, 120 kaloria, 19 g proteiinia, 112,5 g kalsiumia; esim. PURE Whey Protein, Walmart) yhteensä 16 viikon ajan. WP-kauha liuotetaan veteen (esim. 1 g WP-isolaattia 10 ml:aan vettä valmistajan suosittelemalla tavalla). Tämä proteiiniannos on samanlainen kuin edellinen annos nuorilla uimareilla ja verrattavissa muihin aikuisilla tehtyihin tutkimuksiin. Urheilijat saavat asianmukaisesti merkityt kauhat (vastaa 2/3 valmistajan kauhasta) yksittäisten annosten mittaamiseksi.

Sekä GY- että WP-interventiotilanteen ajan (16 viikkoa) osallistujia pyydetään säilyttämään tavanomaiset saantinsa (samalla tavalla, mitä he tekivät kontrollitilassa). Toisin sanoen heitä ei pyydetä lopettamaan mitään muuta proteiinilisää, jota he ovat saattaneet ottaa kontrollitilan aikana. GY/WP-annokset interventiotilan aikana lisätään heidän tavanomaiseen ruokavalioonsa. Osallistujia pyydetään seuraamaan päivittäistä ravinnonsaantiaan useita kertoja tutkimuksen aikana (viikot 0, 8, 16 ja 24), mukaan lukien kaikki ruoat, nesteet ja lisäravinteet Keenoan online-ruokaseurantasovelluksen avulla. Huolimatta GY/WP:n lisäenergian saannista, emme odota (merkittävää) painonnousua lisätyllä ~300 kalorilla päivässä johtuen urheilijoiden korkeista energiakuluista.

Verinäytteet: Kaikkia osallistujia kehotetaan olemaan nauttimatta ruokaa tai nesteitä (paitsi vettä tarpeen mukaan) 8 tuntia ennen verenottoa, olemaan harjoittelematta 12 tuntia ennen verenottoa ja olemaan tekemättä mitään. muuttaa normaaleihin rutiineihinsa. Sertifioitu flebotomi tai rekisteröity sairaanhoitaja ottaa yhteensä 10 ml verta kyynärpäälaskimosta käyttämällä tavanomaista laskimopunktiotekniikkaa neljänä ajankohtana: viikoilla 0, 8, 16 ja 24. Kaikki verinäytteet sentrifugoidaan 1 405 x g 4 °C:ssa 10 minuutin ajan. Seerumi ja plasma jaetaan eriin esileimattuihin Eppendorf-putkiin ja säilytetään -80 °C:ssa analyysiin asti. Luun uudelleenmuodostumisen merkkiaineiden ja säätelijöiden (osteokalsiini, P1NP, CTX, OPG, sklerostiini, RANKL, PTH) seerumipitoisuudet sekä tulehduksellisten sytokiinien (IL6, IL10, TNFα), sukupuolihormonien (estrogeeni, testosteroni) ja kasvun pitoisuudet plasmassa tekijät (IGF-1) mitataan kahtena rinnakkaisena käyttämällä kaupallisesti saatavia ELISA-pakkauksia.

Luun ominaisuudet: Transaksiaalista kvantitatiivista ultraääntä (QUS; Sunlight Omnisense™ 7000S, Sunlight Medical, Israel) käytetään viikoilla 0, 8, 16 ja 24 luun vahvuuden arvioimiseen mittaamalla äänen nopeutta (SOS; m/s) pitkin luu distaalissa 1/3 säteen ja hallitsevien raajojen sääriluun keskiosassa, kuten aiemmin on kuvattu. Luun vahvuus määräytyy lyhimmän ajan perusteella, joka on kulunut lähetetyn signaalin lähetyksen ja vastaanoton välillä, nopeammat lähetykset heijastavat vahvempaa luuta. QUS:ta voidaan käyttää luun lujuuden arvioimiseen, ja se soveltuu erityisen hyvin terveiden väestöryhmien tutkimuksiin, koska se on kannettava, suhteellisen edullinen ja ei-invasiivinen (ei säteilyaltistusta). Koska QUS mittaa SOS:ää pitkin luuta, luun koko ei vaikuta siihen, mikä mahdollistaa vertailun erikokoisten osallistujien välillä. Vastuullinen tutkija ja muut ovat aiemmin käyttäneet QUS:aa osoittamaan harjoittelun tai fyysisen aktiivisuuden vaikutusta erilaisiin luihin ja eri ikäryhmiin, mukaan lukien lapset.

Kehon koostumus: Kehon massa (kg) ja kehon koostumus mitataan käyttämällä biosähköistä impedanssianalyysiä (BIA; InBody520 biosähköisen impedanssin analyysijärjestelmä vakiomenettelyjä noudattaen).

Ruokavalion arviointi: Osallistujien ravinnon saanti, mukaan lukien energian saanti, sekä makroravinteiden, mikroravinteiden, vitamiinien ja lisäravinteiden saanti kirjataan viikoilla 0, 8, 16 ja 24 Keenoa-ruokasovelluksella. Saman sovelluksen avulla osallistujia pyydetään kirjaamaan päivittäinen GY- tai WP-saantinsa noudattamisen seuraamiseksi. Lisäksi osallistujien ravitsemustietoa arvioidaan tutkimuksen alussa (viikko 0) ja sen jälkeen (viikko 24) käyttämällä itseraportoitua 97-kohtaista GeSNK:ta. GeSNK sisältää 64 kohdetta, jotka arvioivat yleistä ja urheilukohtaista ravitsemustietoa. Tavoitteena on tutkia tietoa makro- ja mikroravintoaineista erilaisissa ruokavalinnoissa, tietoisuutta ruokavalion ja terveyteen liittyvistä yhteyksistä, tietoa nesteen korvaamisesta, ravintolisien saannista ja ruokavalinnoista. urheilun palautumisaterioiden suhteen. GeSNK täytetään verkossa sekä lääketieteelliset seulontakysymykset, joita käytetään osallistumiskriteerien seulomiseen.

Harjoittelumäärä ja fyysinen aktiivisuus: Harjoittelulokit kerätään osallistujilta ja valmentajilta joka viikko koko tutkimuksen ajan. Lisäksi vapaa-ajan fyysistä aktiivisuutta arvioidaan käyttämällä tätä tutkimusta varten muunnettua GSLTPAQ:ta. GSLTPAQ arvioi vapaa-ajan fyysistä aktiivisuutta käyttämällä indikaattoreita, jotka osoittavat rasituksen intensiteetin kevyeksi, kohtalaiseksi, voimakkaaksi tai erittäin voimakkaaksi. Viikoittaisen fyysisen aktiivisuuden aineenvaihduntaekvivalentit arvioidaan perustuen 15 minuutin jaksojen lukumäärään kullakin intensiteettitasolla kerrottuna oletetuilla energiankulutusarvoilla. GSLTPAQ on standardoitu työkalu, jonka on osoitettu olevan pätevä ja luotettava lapsille, nuorille ja aikuisille.

Tilastollinen analyysi: Data-analyysi kaikkien ikäryhmien yhdistelmästä käyttäen ikää ja/tai harjoitteluvolyymiä yhteismuuttujina, joka johtaa vähintään yhteen lisäjulkaisuun ja esitykseen. Ennen analyysiä kaikkien muuttujien normaalisuus testataan tarkastelemalla silmämääräisesti histogrammit ja z-pisteet (± 3) sekä arvioimalla vinouma ja kulmaus (± 3). Normaalisti jakautuneille riippuvaisille muuttujille käytetään sarjaa kaksisuuntaisia ​​toistuvia mittausanalyysiä varianssien sukupuolen tai iän/harjoittelumäärän mukaan kovariaatteina (RM-ANCOVA:t) tutkimaan ajan kuluessa tapahtuvia muutoksia interventioolosuhteiden päävaikutusten ja vuorovaikutusten kanssa. (GY vs. WP) ja aika (0, 8, 16 ja 24 viikkoa) kehon koostumukseen ja biokemiallisiin markkereihin. Jos kyseessä on merkittävä vuorovaikutus tai päävaikutus ajan suhteen, posthoc-parivertailut suoritetaan Bonferroni-säädöllä useiden vertailujen osalta. Jos palloisuusoletusta rikotaan, käytetään Greenhouse Geisser -korjauskerrointa. Riippuvat muuttujat, jotka eivät välttämättä ole normaalijakautuneita, logaritmimuunnostaan ​​ennen analyysiä. Merkitystasoksi asetetaan p <0,05.

Otoskoko: Käyttämällä G*Power-analyysiä RM-ANCOVAlle (2 interventioryhmää, 4 aikapistettä, sukupuoli kovariaattina) laskemme, että kokonaisotoskoko n = 36 (eli 18 interventioryhmää kohden) tarvittaisiin havaitsemiseen. keskimääräinen vaikutus osittaisella η2 = 0,06 potenssilla (1-β) = 0,90 ja todennäköisyystasolla p = 0,05. Näin ollen ehdotettu 40 osallistujan kokonaismäärä (40 yliopisto- ja 40 seuraurheilijaa) on enemmän kuin riittävä havaitsemaan merkittäviä vaikutuksia ja vuorovaikutuksia, samalla kun sallitaan 20 prosentin poistumisaste.