청소년 및 청년 운동선수의 그릭 요거트 섭취 증가 효과

목적: 이 연구는 청소년 및 젊은 성인 운동선수의 등질소/등칼로리 유청 단백질(WP) 보충(운동선수들이 일반적으로 하는)과 비교하여 만성 고강도 운동 훈련과 GY 소비가 뼈 대사 및 염증에 미치는 영향을 조사합니다.

대상자: 1차년도에는 대표팀 선수 총 40명(17~22세, 남 20명, 여 20명)을 모집하고, 1차년도에는 동아리 선수 40명(15~16세, 남 20명, 여 20명)을 모집한다. 둘. 참가자는 Brock의 대표 팀과 나이아가라 지역의 클럽 팀(각 연령 그룹에서 남성 1팀과 여성 1팀)에서 모집합니다. 모든 참가자(및 클럽 선수의 부모/보호자)는 연구에 포함되기 위해 서면 동의서를 제공합니다. 잠재적 참가자는 일반 건강 및 개인 및 가족 건강 기록을 문서화하기 위해 온라인 건강 검진 설문지를 작성합니다. 또한 약물 사용에 대한 정보를 기록하고 여성 참가자가 월경 이력 및 상태, 경구 피임약(브랜드 및 호르몬)의 사용 및 유형을 보고하는 데 사용됩니다. 운동 선수가 부상을 입어 연습에 참여할 수 없거나 유제품/유단백질에 알레르기가 있거나 유당 불내증 진단을 받은 경우 연구에서 제외됩니다.

각 팀의 선수들은 GY 개입 그룹 또는 WP 비교 그룹에 무작위로 배정됩니다. 따라서 8개의 치료 그룹(n = 그룹당 10명의 운동선수):

• GY x 여성 대표팀
• GY x 남성 대표팀
• GY x 여성 클럽
• GY x 남성 클럽
• WP x 여성 대표팀
• WP x 남성 대표팀
• WP x 여성 클럽
• WP x 남성 클럽

연구 설계 및 절차: 이 연구는 2년 동안 무작위 통제 병렬 설계를 따를 것입니다. 훈련 시즌이 시작되면 대표팀(1년)과 클럽 선수(2년)는 8주 통제 조건(9월~11월)과 16주 조건으로 구성된 이 24주 연구에 참여하도록 초대됩니다. 개입 조건(11월~3월).

제어 조건: 8주 제어 조건 동안 참가자는 일반적이고 습관적인 식단 및 훈련 프로토콜을 따르도록 지시받습니다. 참가자는 7일간의 음식 기록을 완료하고 공인 영양사(RD)가 Keenoa 온라인 음식 추적기 애플리케이션을 사용하여 평가하여 경쟁 시즌 동안 습관적인 식단에서 기본 유제품, 칼슘 및 단백질 섭취 수준을 결정합니다.

개입 조건: 16주 개입 조건 동안 참가자는 GY 또는 WP 그룹에 무작위로 배정됩니다. 준수 여부를 모니터링하기 위해 모든 참가자는 매일 GY 또는 WP 섭취량을 기록해야 합니다.

GY 그룹의 참가자는 RD로부터 1일 동안 시판되는 GY 175g(0% MF, 향료 첨가, 130칼로리, 17g 단백질, 225g 칼슘; 예: OIKOS High Protein GY)을 2인분/일 섭취하도록 지시받습니다. 총 16주. 이 제공량은 청소년 여성 축구 선수에 대한 연구자의 이전 연구에서 사용되었지만 오락적으로 활동적인 성인 남성보다 약간 적습니다. 선수의 편의를 위해 시중에서 구할 수 있는 650g의 사전 포장 용기에 GY 175g을 측정할 수 있는 적절한 스쿱이 제공됩니다. 아침 저녁으로 2인분을 섭취하는 것이 권장되지만, 생태적 타당성을 높이고 개입의 타당성을 강화하기 위해 1인분의 시간은 훈련 및 경기 루틴을 용이하게 하기 위해 유연할 것입니다. 같은 이유로 선수들은 GY의 맛을 선택할 수 있습니다.

WP 그룹의 참가자는 유사한 소비 일정을 따르지만 RD는 시판되는 WP 분말(맛, ~29g, 120칼로리, 19g 단백질, 총 16주 동안 112.5g 칼슘(예: PURE Whey Protein, Walmart). WP 스쿱은 물에 용해됩니다(예: 제조업체에서 권장하는 대로 WP 1g을 물 10mL에 분리). 이 단백질 용량은 젊은 수영 선수의 이전 용량과 유사하며 성인의 다른 연구와 비슷합니다. 선수에게는 1회 제공량을 측정할 수 있도록 적절하게 표시된 스쿱(제조업체 스쿱의 2/3에 해당)이 제공됩니다.

GY 및 WP 개입 조건(16주) 기간 동안 참가자는 습관적인 섭취량을 유지하도록 요청받습니다(통제 조건에서 수행한 작업에 따라). 즉, 제어 조건 동안 복용했을 수 있는 다른 단백질 보충을 중단하라는 요청을 받지 않습니다. 개입 조건 동안의 GY/WP 서빙은 습관적인 식단에 추가됩니다. 참가자는 Keenoa 온라인 음식 추적기 응용 프로그램을 사용하여 모든 음식, 액체 및 보충제를 포함하여 연구 기간(0주, 8주, 16주 및 24주) 동안 일일 식이 섭취량을 여러 번 추적해야 합니다. GY/WP에서 추가된 에너지 섭취에도 불구하고 운동선수의 높은 에너지 소비로 인해 하루에 ~300칼로리가 추가되어 체중이 크게 증가하지 않을 것으로 예상됩니다.

혈액 샘플: 모든 참가자는 채혈 시간 8시간 전에는 음식이나 액체(필요에 따라 물 제외)를 섭취하지 말고, 채혈 전 12시간 동안 운동을 하지 말고, 정상적인 일상으로의 변화. 0주, 8주, 16주 및 24주의 4가지 시점에서 표준 정맥 천자 기술을 사용하여 인증된 정맥 전문의 또는 공인 간호사가 전주 정맥에서 총 10mL의 혈액을 채취합니다. 모든 혈액 샘플은 4°C에서 10분 동안 1,405 x g에서 원심분리됩니다. 혈청과 혈장은 사전 라벨링된 Eppendorf 튜브에 분취되어 분석될 때까지 -80°C에서 보관됩니다. 골 재형성 마커 및 조절인자의 혈청 농도(오스테오칼신, P1NP, CTX, OPG, 스클레로스틴, RANKL, PTH), 염증성 사이토카인(IL6, IL10, TNFα), 성 호르몬(에스트로겐, 테스토스테론) 및 성장의 혈장 농도 요인(IGF-1)은 상업적으로 이용 가능한 ELISA 키트를 사용하여 이중으로 측정됩니다.

골 특성: 경축 정량 초음파(QUS; Sunlight Omnisense™ 7000S, Sunlight Medical, Israel)는 0주, 8주, 16주 및 24주에 음속(SOS; m/s)을 측정하여 골 강도를 평가하는 데 사용됩니다. 앞서 설명한 바와 같이 요골의 말단 1/3과 우세한 사지의 중간 경골에 있는 뼈. 뼈의 강도는 전송된 신호의 전송과 수신 사이에 경과된 최단 시간에 의해 결정되며, 더 빠른 전송은 더 강한 뼈를 반영합니다. QUS는 골강도 평가에 사용할 수 있으며 휴대가 가능하고 상대적으로 저렴하며 비침습적(방사선 노출 없음)이기 때문에 건강한 인구를 대상으로 한 연구에 특히 적합합니다. QUS는 뼈를 따라 SOS를 측정하기 때문에 뼈 크기에 영향을 받지 않으므로 크기가 다른 참가자 간의 비교가 가능합니다. QUS는 이전에 연구 책임자와 다른 사람들이 운동 훈련이나 신체 활동이 어린이를 포함하여 다양한 뼈와 다양한 연령대에 미치는 영향을 입증하기 위해 사용되었습니다.

체성분: 표준 절차에 따라 생체 전기 임피던스 분석(BIA; InBody520 생체 전기 임피던스 분석 시스템)을 사용하여 체질량(kg)과 체성분을 측정합니다.

식이 평가: 에너지 섭취뿐만 아니라 다량 영양소, 미량 영양소, 비타민 및 보충제 섭취를 포함한 참가자의 식이 섭취는 Keenoa 식품 애플리케이션을 사용하여 0주, 8주, 16주 및 24주차에 기록됩니다. 동일한 응용 프로그램을 사용하여 참가자는 준수 여부를 모니터링하기 위해 매일 GY 또는 WP 섭취량을 기록해야 합니다. 또한 참가자의 영양 지식은 자가 보고식 97개 항목 GeSNK를 사용하여 연구 시작(0주) 및 완료(24주) 시점에 평가됩니다. GeSNK는 다양한 식품 선택에서 다량 및 미량 영양소에 관한 지식 탐색과 식이-건강 연관성에 대한 인식, 체액 대체 지식, 보충제 섭취 및 식품 선택을 목적으로 일반 및 스포츠별 영양 지식을 평가하는 64개 항목을 포함합니다. 스포츠 회복 식사와 관련하여. GeSNK는 포함 기준을 선별하는 데 사용되는 의료 선별 질문과 함께 온라인으로 완료됩니다.

훈련량 및 신체 활동: 연구 기간 동안 매주 참가자와 코치로부터 훈련 기록을 수집합니다. 또한 본 연구의 목적을 위해 수정된 GSLTPAQ을 사용하여 여가시간 신체활동을 평가할 것이다. GSLTPAQ은 활동 강도를 약함, 중간, 격렬함 또는 매우 격렬함으로 나타내는 지표를 사용하여 여가 시간 신체 활동을 평가합니다. 주간 신체 활동 대사 등가물은 가정된 에너지 소비 값을 곱한 각 강도 수준에서 15분 블록 수를 기반으로 추정됩니다. GSLTPAQ은 어린이, 청소년 및 성인에게 타당하고 신뢰할 수 있는 것으로 입증된 표준화된 도구입니다.

통계 분석: 연령 및/또는 훈련량을 공변량으로 사용하여 결합된 모든 연령에 대한 데이터 분석이 수행되어 적어도 하나의 추가 출판 및 발표로 이어집니다. 분석에 앞서 모든 변수는 히스토그램 및 z 점수(±3)를 육안으로 검사하고 왜도 및 첨도(±3)를 평가하여 정규성에 대해 테스트합니다. 정규 분포를 따르는 종속 변수의 경우 성별 또는 연령/훈련량을 공변량(RM-ANCOVA)으로 분산하여 일련의 양방향 반복 측정 분석을 사용하여 중재 조건에 대한 주요 효과 및 상호 작용을 통해 시간 경과에 따른 변화를 조사합니다. (GY vs WP) 및 체성분 및 생화학적 마커에 대한 시간(0, 8, 16 및 24주). 중요한 상호 작용 또는 시간에 대한 주요 효과가 있는 경우 다중 비교를 위해 Bonferroni 조정을 사용하여 사후 쌍대 비교가 수행됩니다. 구형도 가정이 위반되면 온실 가이저 보정 계수가 사용됩니다. 정상적으로 분포되지 않을 수 있는 종속 변수는 분석 전에 로그 변환됩니다. 유의 수준은 p <0.05로 설정됩니다.

샘플 크기: RM-ANCOVA(개입 그룹 2개, 시점 4개, 공변량으로서의 성별)에 대한 G*Power 분석을 사용하여 총 샘플 크기 n = 36(즉, 개입 그룹당 18개)이 감지하는 데 필요하다고 계산했습니다. (1-β) = 0.90의 검정력 및 p = 0.05의 확률 수준을 갖는 부분 η2 = 0.06의 중간 효과. 따라서 제안된 총 40명의 참가자(대표팀 40명과 클럽 운동선수 40명)는 20%의 감소율을 허용하면서 중요한 효과와 상호작용을 감지하기에 충분합니다.