閉経後の女性における腸内微生物叢と骨再構築CTXに含まれるミルク (Milk-CTX-GM)

牛乳の摂取は、骨量密度への好ましい効果、骨粗鬆症の予防、腸内微生物叢の有益な変化と関連しています。 糞便または腸内微生物叢の変化（腸内微生物叢異常）は、骨芽細胞の骨形成と破骨細胞の吸収の障害、骨密度の低下、および血清 1 型コラーゲンの架橋 C-テロペプチド（s-CTX）を含む骨代謝マーカーの血清レベルの異常に関連しています。異常な腸マイクロバイオーム (GM) 組成が骨に及ぼす悪影響の背後にあるメカニズムには、腸の透過性、短鎖脂肪酸の産生の減少、インスリン様成長因子 1 の減少、および血清の破壊への影響が含まれます。いくつかの炎症誘発性サイトカインの T 細胞免疫媒介レベル。 腫瘍壊死因子α (TNFα)、トランスフォーミング成長因子ベータ (TGF ベータ)、インターロイキン 17 (IL-17)。

研究者らは、牛乳やその他の非発酵乳製品を補充した食事介入（DI）（YesMdiet）を、同等のタンパク質とカルシウム含有量で非乳タンパク質源、つまりカルシウム強化大豆や豆腐を含む等カロリー食と比較したのではないかと仮説を立てています。チーズ代替品 (NoMdiet) は、血清骨代謝マーカー、すなわち血清 C 末端テロペプチド (CTX) の改善に関連して、GM [主要評価項目] の糞便サンプルの組成と多様性に好ましい変化をもたらします。 および炎症誘発性サイトカインプロファイルの血清レベル。 腸内マイクロバイオームおよび骨代謝マーカーに対する 2 つの DI の効果は、ランダムクロスオーバーデザインで評価されます。 コホートには15人の閉経後の女性が含まれます。 GM および血清骨代謝マーカー C 末端テロペプチド (CTX)、および血清炎症誘発性サイトカインを、2 週間の休薬期間を挟んで、各食事介入 (YesMdiet および NoMdiet) の 4 週間前後に評価します。 腸内微生物叢の構成と多様性は、16S リボソーム RNA (rRNA) 遺伝子配列決定とショットガン メタゲノミクスを使用して、糞便サンプルで評価されます。 骨代謝マーカーの C 末端テロペプチド (CTX) の血清レベル、および腫瘍壊死因子 α (TNFα)、トランスフォーミング成長因子 β (TGFβ)、インターロイキン 17 (IL-17) などの炎症誘発性サイトカインの血清レベルが評価されます。空腹時の血清サンプル。

この研究は、乳製品の摂取が閉経後の女性の腸内細菌叢プロファイル、血清骨代謝マーカーのC末端テロペプチド（CTX）、および炎症誘発性サイトカインを改善するかどうかを明らかにし、潜在的な介入としての乳製品摂取の価値を評価するのに役立ちます。閉経後の女性の骨密度を維持し、骨粗鬆症を管理するためのツール。