牛奶对绝经后妇女肠道微生物组和骨重塑 CTX 的影响 (Milk-CTX-GM)

饮用牛奶对骨量密度、预防骨质疏松症和肠道微生物组的有益变化具有有利影响。 粪便或肠道微生物组的改变（生态失调）与成骨细胞骨形成和破骨细胞吸收的紊乱、骨量密度降低以及骨转换标志物血清水平异常有关，包括血清 1 型胶原交联 C 端肽 (s-CTX)或 C 末端端肽 (CTX)。异常肠道微生物组 (GM) 组成对骨骼产生有害影响的机制包括影响肠道通透性、短链脂肪酸产生减少、胰岛素样生长因子 1 减少和血清破坏几种促炎细胞因子的 T 细胞免疫介导水平，例如 肿瘤坏死因子 α (TNFα)、转化生长因子 β (TGF β) 和白细胞介素 17 (IL-17)。

研究人员假设，与蛋白质和钙含量相当但非乳制品蛋白质来源（即钙强化大豆和豆腐）的等热量饮食相比，补充牛奶和其他非发酵乳制品（YesMdiet）的饮食干预（DI）奶酪替代品 (NoMdiet) 将导致粪便样本中 GM [主要终点] 的成分和多样性发生有利变化，同时改善血清骨转换标志物，即血清 C 末端端肽 (CTX)。 以及促炎细胞因子谱的血清水平。 两种 DI 对肠道微生物组和骨转换标志物的影响将通过随机交叉设计进行评估。 该队列将包括 15 名绝经后女性。 将在每次饮食干预（YesMdiet 和 NoMdiet）4 周之前和之后评估 GM 和血清骨转换标志物 C 末端端肽 (CTX) 以及血清促炎细胞因子，间隔 2 周的清除。 将使用 16S 核糖体 RNA (rRNA) 基因测序和鸟枪法宏基因组学评估粪便样本中的肠道微生物组组成和多样性。 将评估骨转换标志物 C 末端端肽 (CTX) 的血清水平以及促炎细胞因子的血清水平，包括肿瘤坏死因子 α (TNFα)、转化生长因子 β (TGFβ) 和白细胞介素 17 (IL-17)。空腹血清样本。

这项研究将揭示乳制品消费是否可以改善绝经后妇女的肠道微生物组特征以及血清骨转换标志物 C 端肽 (CTX) 和促炎细胞因子，并将有助于评估乳制品消费作为潜在干预措施的价值保持骨密度和管理绝经后妇女骨质疏松症的工具。