牡蠣ノロウイルス流行のモニタリングツールとしてのBoindicatorの検証 (VIROYSTER)

ノロウイルスは年間 7 億件の胃腸炎の原因となっており、そのうち 1,500 万件はカキを含む汚染食品の摂取に直接関係しています。 現在の規制では、貝類におけるヒトノロウイルスの制御は義務付けられていません。 しかし、ISO 規格では、高リスク食品に含まれるゲノムを検出することが推奨されています。 ただし、ウイルスゲノムの存在は感染性粒子の存在を証明するものではありません。 したがって、ノロウイルスのゲノムはウイルスのリスクを示すことなく環境および食品中に広く存在しているため、この基準を日常的に適用すると、誤って市場からの貝類の撤退につながる可能性があります。 ヒトノロウイルスをインビトロで培養することの難しさ、したがってゲノム検出のみに基づいて感染性粒子と非感染性粒子を区別することの難しさを考慮すると、これらの病原性ウイルスの感染性の指標を同定する必要がある。 適切であるためには、インジケーターが環境内のノロウイルスゲノムの存在と最初に関連付けられている必要があります。 これは糞便バクテリオファージ F 特異的 RNA の場合です。 バクテリオファージは実験室で培養できるため、感染性粒子に対応するこれらのバクテリオファージのゲノムの割合を推定するのは簡単です。 この指標を確認するには、感染性バクテリオファージの存在と感染性ノロウイルスの存在との関係を証明する必要があります。 これは、人間が汚染された食品を摂取した後の胃腸炎の発生によってのみ推定できます。 我々は、感染性F特異的RNAバクテリオファージを含まない、または含む牡蠣を摂取した後のノロウイルス感染の発生率を評価するために、このランダム化比較臨床試験を提案する。

この研究の目的は、F 特異的感染性 RNA バクテリオファージを含まない牡蠣を摂取した場合と、同じ感染性バクテリオファージを含む牡蠣を摂取した場合と比較して、ノロウイルス感染症の発生率が有意に低いかどうかを評価することです。