Validace Boindicatoru jako nástroje pro monitorování propuknutí Oyster Norovirus (VIROYSTER)

Noroviry jsou zodpovědné za 700 milionů ročně případů gastroenteritidy, z nichž 15 milionů přímo souvisí s konzumací kontaminovaných potravin, včetně ústřic. Současné předpisy nevyžadují kontrolu lidských norovirů u měkkýšů. Norma ISO však doporučila detekovat jejich genom ve vysoce rizikových potravinách. Přítomnost virového genomu však nesvědčí o přítomnosti infekčních částic. Rutinní uplatňování této normy by proto neprávem vedlo ke stažení měkkýšů z trhu, protože genomy noroviru se široce vyskytují v životním prostředí a v potravinách, aniž by naznačovaly virové riziko. Vzhledem k obtížnosti kultivace lidských norovirů in vitro a tedy rozlišení infekčních částic od neinfekčních částic pouze na základě detekce genomu, je nutné identifikovat indikátor infekční povahy těchto patogenních virů. Aby byl indikátor vhodný, musí být nejprve spojen s přítomností genomu noroviru v prostředí. To je případ fekální bakteriofágové F-specifické RNA. Protože jsou bakteriofágy kultivovatelné v laboratoři, je snadné odhadnout podíl genomů těchto bakteriofágů odpovídajících infekčním částicím. Pro potvrzení tohoto indikátoru je nutné prokázat vztah mezi přítomností infekčních bakteriofágů a infekčního noroviru. To lze odhadnout pouze podle výskytu gastroenteritidy po konzumaci kontaminované potraviny lidmi. Navrhujeme tuto randomizovanou kontrolovanou klinickou studii k vyhodnocení výskytu norovirové infekce po konzumaci ústřic bez nebo obsahujících infekční F-specifické RNA bakteriofágy.

Účelem této studie je vyhodnotit, zda je výskyt norovirových infekcí významně slabý po konzumaci ústřic bez F-specifických infekčních RNA bakteriofágů ve srovnání s konzumací ústřic obsahujících stejné infekční bakteriofágy.