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非アルコール性脂肪肝疾患患者における植物性タンパク質から作られた特殊食品の忍容性と脂質プロファイルへの影響の評価

植物性タンパク質の特殊な食品の忍容性の評価と、非アルコール性脂肪肝疾患患者の脂質プロファイルへの影響

この単一施設のランダム化対照比較研究には、非アルコール性脂肪肝疾患の患者 50 人を登録することが計画されています。 これらの被験者全員には、標準的な等カロリーの食事が 14 日間与えられます。 メイングループの被験者には、同量の標準的な(動物肉ベースの)カツレツまたはシュニッツェルの代わりに、植物性タンパク質と脂肪のカツレツまたはシュニッツェルが与えられます。 対照群の被験者には、動物の肉で作られたカツレツまたはシュニッツェルを含む標準的な食事が与えられます。 血清脂質プロファイルの測定を繰り返し行い、通常の食事と比較した新開発製品の一般的な健康状態と忍容性を評価することが計画されています。

調査の概要

研究の種類

介入

入学 (推定)

50

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究連絡先

  • 名前:Sergey Morozov, MD, PhD, DrSci
  • 電話番号:+79104681801
  • メール:morosoffsv@mail.ru

研究連絡先のバックアップ

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

  • 大人
  • 高齢者

健康ボランティアの受け入れ

いいえ

説明

包含基準:

  • 参加意欲。
  • EASLガイドラインに基づいて非アルコール性脂肪肝疾患の診断が確定している。

除外基準:

  • 妊娠と授乳。
  • 過度のアルコール摂取(女性は 20 g/日以上、男性は 30 g/日以上)
  • 肝組織学、または肝硬さ測定(FibroscanによるLSM > or = 14 kPa)、またはAPRI > or = 1に基づく肝硬変。または BARD スコア > or = 2。
  • 慢性心不全(NYHAによるI-IVクラス)。
  • 過去の肥満手術。
  • -スクリーニング前6か月以内の臨床的に関連する急性心血管イベント。
  • 最適な降圧療法にもかかわらず、動脈性高血圧がコントロールされていない。
  • 1型糖尿病。
  • 血清糖化ヘモグロビン [HbA1c] 濃度 > 9.0%。
  • 研究対象の製品またはその成分に対する過敏症。
  • 無作為化の瞬間から治療終了まで、治験製品の吸収、分布、代謝、排泄に影響を与える可能性のある薬剤、またはミクロソーム酵素(インドメタシンなど)の誘導または阻害を引き起こす可能性のある薬剤の摂取。
  • 既知のがんを含む、平均余命に重大な影響を与える可能性のある病状。
  • 臨床的に重大な免疫疾患、内分泌疾患、血液疾患、胃腸疾患、神経疾患、または精神疾患。
  • 精神的不安定または無能力。インフォームドコンセントを与える能力、研究に参加する能力、または研究計画書の要件を遵守する能力に影響を与える可能性があります。
  • ヒト免疫不全ウイルス抗体に対する検査で陽性。
  • アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ (AST) および/または ALT が正常上限の 10 倍を超える。
  • 抱合型ビリルビン > 26 mcmol/l (ギルバート病の患者は研究に参加できます)。
  • 国際正規化比率 > 1.40。
  • 門脈圧亢進症に関連する血小板数 <100 x10^9/L。
  • ネフローゼ症候群、慢性腎臓病など、臨床的に関連する腎機能障害(60 ml/分/1.73未満の推定糸球体濾過量[eGFR]に基づいて決定) m^2)。

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか?

デザインの詳細

  • 主な目的:基礎科学
  • 割り当て:ランダム化
  • 介入モデル:並列代入
  • マスキング:トリプル

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的:植物由来の肉類似品
非アルコール性脂肪肝疾患の患者には、脂肪とタンパク質の含有量が調整された等カロリー食が与えられます。1 日あたり 18.8 g の動物性タンパク質が 13.0 g/日の植物性タンパク質に置き換えられます。 6.0 g/日の動物性脂肪が 19.1 g/日の植物性脂肪に置き換えられます。 この修正は、標準的な(動物の)肉(カツレツまたはシュニッツェル)で作られた肉製品の一部を、大豆由来の植物ベースの類似物に置き換えることを損なうものである。 味は天然食品香料(鶏肉の味)によってマスキングされます。
実験グループには植物由来(大豆)ミート類似品から作られた特殊な食品が与えられます。 登録された被験者の毎日の配給量に含まれる標準(動物)肉の一部は、植物ベースの類似物で置き換えられます。
プラセボコンパレーター:対照 - 標準的な等カロリー食
非アルコール性脂肪肝疾患の被験者には等カロリー食(安静時​​エネルギー消費量の測定に基づく)が提供されます
対照群の被験者には、タンパク質と脂肪の含有量を変更せずに等カロリー(安静時エネルギー消費量の測定に基づく)食が提供されます。

この研究は何を測定していますか?

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
コレステロール
時間枠:ベースラインと14日目
血清コレステロールの変化
ベースラインと14日目
低密度リポタンパク質
時間枠:ベースラインと14日目
低密度リポタンパク質の血清濃度が変化する
ベースラインと14日目
高密度リポタンパク質
時間枠:ベースラインと14日目
HDLPの血清濃度の変化
ベースラインと14日目
トリグリセリド
時間枠:ベースラインと14日目
血清中性脂肪濃度が変化する
ベースラインと14日目
C反応性タンパク質
時間枠:ベースラインと14日目
血清C反応性タンパク質濃度の変化
ベースラインと14日目
尿素
時間枠:ベースラインと14日目
血清尿素濃度の変化
ベースラインと14日目
便の形
時間枠:ベースラインと14日目
便の形態の変化は、標準的なブリストル便スケールで評価されました。 タイプ 1 は、独立した硬い塊が特徴で、通過しにくいです。これは便秘でよく見られます。タイプ 4 - ソーセージまたはヘビのように見え、滑らかで柔らかい (通常)。タイプ 7 - 水っぽい完全に液体の便、下痢で観察されます。過去 7 日間のベースラインおよび 14 日目の便形態の平均値が「変化」を反映するために評価されます。
ベースラインと14日目
開発製品の官能特性
時間枠:ベースラインと14日目
視覚的なアナログスケール(味、色、香り、質感)を使用した官能評価が使用されます。
ベースラインと14日目
便の頻度
時間枠:ベースラインと14日目
製品の使用に関連する排便習慣の「変化」の可能性を検出するために、1 日の平均排便回数がベースライン時と研究期間の終了時に評価されます。
ベースラインと14日目

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

捜査官

  • スタディチェア:Vasily Isakov, MD, PhD, Professor、Federal Research Center of Nutrition&Biotechnology

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始 (推定)

2025年9月15日

一次修了 (推定)

2025年12月31日

研究の完了 (推定)

2026年2月28日

試験登録日

最初に提出

2024年12月6日

QC基準を満たした最初の提出物

2024年12月6日

最初の投稿 (実際)

2024年12月10日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (実際)

2025年8月3日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2025年8月1日

最終確認日

2025年8月1日

詳しくは

本研究に関する用語

その他の研究ID番号

  • OGIG-19-76-30014/2024-2MB
  • 19-76-30014-P (その他の助成金/資金番号:Russian Science Foundation)

個々の参加者データ (IPD) の計画

個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?

はい

IPD プランの説明

データは、主任研究者への合理的な要求に応じて共有される場合があります

IPD 共有時間枠

学習終了後5年

IPD 共有サポート情報タイプ

  • STUDY_PROTOCOL
  • SAP
  • ICF
  • CSR

医薬品およびデバイス情報、研究文書

米国FDA規制医薬品の研究

いいえ

米国FDA規制機器製品の研究

いいえ

米国で製造され、米国から輸出された製品。

いいえ

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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