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Bewertung der Verträglichkeit spezieller Lebensmittelprodukte aus pflanzlichem Protein und ihres Einflusses auf das Lipidprofil bei Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung

Bewertung der Verträglichkeit pflanzlicher Proteine ​​in speziellen Lebensmitteln und ihres Einflusses auf das Lipidprofil bei Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung

Für diese monozentrische, randomisierte, kontrollierte Vergleichsstudie ist die Aufnahme von 50 Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung geplant. Alle diese Probanden erhalten 14 Tage lang eine isokalorische Standarddiät. Die Probanden der Hauptgruppe erhalten Koteletts oder Schnitzel aus pflanzlichem Eiweiß und Fett anstelle der gleichen Menge Standardkoteletts oder -schnitzels (auf Tierfleischbasis). Die Probanden der Kontrollgruppe erhalten eine Standarddiät mit Koteletts oder Schnitzeln aus Tierfleisch. Es ist geplant, wiederholte Messungen des Serumlipidprofils durchzuführen und das allgemeine Wohlbefinden und die Verträglichkeit des neu entwickelten Produkts im Vergleich zu einer normalen Mahlzeit zu bewerten

Studienübersicht

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Geschätzt)

50

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

  • Name: Sergey Morozov, MD, PhD, DrSci
  • Telefonnummer: +79104681801
  • E-Mail: morosoffsv@mail.ru

Studieren Sie die Kontaktsicherung

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Bereitschaft zur Teilnahme;
  • Bestätigte Diagnose einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung basierend auf den EASL-Richtlinien.

Ausschlusskriterien:

  • Schwangerschaft und Stillzeit;
  • übermäßiger Alkoholkonsum (>20 g/Tag Frauen und >30 g/Tag Männer)
  • Leberzirrhose basierend auf Leberhistologie oder Lebersteifheitsmessung (LSM > oder =14 kPa durch Fibroscan) oder APRI > oder= 1; oder BARD-Score > oder = 2.
  • Chronische Herzinsuffizienz (Klasse I-IV nach NYHA).
  • Frühere bariatrische Chirurgie.
  • Klinisch relevantes akutes kardiovaskuläres Ereignis innerhalb von 6 Monaten vor dem Screening.
  • Unkontrollierte arterielle Hypertonie trotz optimaler blutdrucksenkender Therapie.
  • Diabetes mellitus Typ 1.
  • Konzentrationen des glykierten Hämoglobins [HbA1c] im Serum > 9,0 %.
  • Überempfindlichkeit gegen das untersuchte Produkt oder einen seiner Bestandteile.
  • Die Einnahme von Medikamenten, die die Absorption, Verteilung, den Stoffwechsel oder die Ausscheidung von Prüfpräparaten beeinflussen oder zur Induktion oder Hemmung mikrosomaler Enzyme (z. B. Indomethacin) führen können – vom Zeitpunkt der Randomisierung bis zum Ende der Behandlung.
  • Alle Erkrankungen, die die Lebenserwartung erheblich beeinträchtigen können, einschließlich bekannter Krebsarten;
  • Alle klinisch bedeutsamen immunologischen, endokrinen, hämatologischen, gastrointestinalen, neurologischen oder psychiatrischen Erkrankungen;
  • Psychische Instabilität oder Unfähigkeit, die sich auf die Fähigkeit zur Einwilligung nach Aufklärung, zur Teilnahme an der Studie oder zur Einhaltung der Anforderungen des Studienprotokolls auswirken kann.
  • Positiver Test auf Antikörper gegen das humane Immundefizienzvirus.
  • Aspartataminotransferase (AST) und/oder ALT >10 x obere Normalgrenzen.
  • konjugiertes Bilirubin > 26 mcmol/l (Patienten mit Morbus Gilbert sind zur Studie zugelassen).
  • International normalisiertes Verhältnis >1,40.
  • Thrombozytenzahl < 100 x 10^9/L aufgrund einer portalen Hypertonie.
  • Klinisch relevante Nierenfunktionsstörung, einschließlich nephrotisches Syndrom, chronische Nierenerkrankung (bestimmt auf der Grundlage der geschätzten glomerulären Filtrationsrate [eGFR] von weniger als 60 ml/min/1,73). m^2).

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Verdreifachen

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Fleischanalogon auf pflanzlicher Basis
Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung erhalten eine isokalorische Diät mit modifiziertem Fett- und Proteingehalt: 18,8 g/Tag tierische Proteine ​​pro Tag werden durch 13,0 g/Tag pflanzliches Protein ersetzt; 6,0 g/Tag tierisches Fett werden durch 19,1 g/Tag pflanzliches Fett ersetzt. Diese Änderung untergräbt die Substitution eines Teils eines Fleischprodukts aus Standardfleisch (Tierfleisch) (Schnitzel oder Schnitzel) durch ein pflanzliches Analogon, das auf Sojabohnen basiert. Der Geschmack wird durch natürliches Lebensmittelaroma (Hühnergeschmack) überdeckt.
Die Versuchsgruppe erhält Spezialfutter aus pflanzlichen (Soja-)Fleischanalogen. Ein Teil des Standardfleisches (Tierfleisch) in der Tagesration der eingeschriebenen Probanden wird durch ein pflanzliches Analogon ersetzt.
Placebo-Komparator: Kontrolle – Standard-Iso-Kalorien-Diät
Personen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung erhalten eine Isokalorien-Diät (basierend auf Messungen des Ruheenergieverbrauchs).
Den Probanden der Kontrollgruppe wird eine Isokalorien-Diät (basierend auf Messungen des Ruheenergieverbrauchs) ohne Änderung des Protein- und Fettgehalts verabreicht

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Cholesterin
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Veränderung des Serumcholesterins
Grundlinie und Tag 14
Lipoproteine ​​niedriger Dichte
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Die Serumkonzentrationen von Lipoproteinen niedriger Dichte ändern sich
Grundlinie und Tag 14
Lipoproteine ​​hoher Dichte
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Serumkonzentration von HDLP verändert sich
Grundlinie und Tag 14
Triglyceride
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Die Serumkonzentration der Triglyceride ändert sich
Grundlinie und Tag 14
C-reaktives Protein
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Serumkonzentration des C-reaktiven Proteins verändert sich
Grundlinie und Tag 14
Harnstoff
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Serumkonzentration von Harnstoff ändern
Grundlinie und Tag 14
Stuhlform
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Stuhlformveränderung, bewertet mit der Standard-Bristol-Stuhlskala. Typ 1 zeichnet sich durch einzelne harte Klumpen aus, die schwer zu passieren sind; dies wird oft bei Verstopfung beobachtet; Typ 4 – sieht aus wie eine Wurst oder Schlange, glatt und weich (normal); Typ 7 – wässriger, völlig flüssiger Stuhl, beobachtet bei Durchfall; Mittelwerte der Stuhlformen der letzten 7 Tage zu Studienbeginn und am 14. Tag werden bewertet, um eine „Veränderung“ widerzuspiegeln.
Grundlinie und Tag 14
Organoleptische Eigenschaften der entwickelten Produkte
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Es soll eine organoleptische Beurteilung mittels visueller Analogskalen (Geschmack, Farbe, Geruch, Textur) erfolgen.
Grundlinie und Tag 14
Stuhlfrequenz
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 14
Die durchschnittliche Stuhlfrequenz pro Tag wird zu Studienbeginn und am Ende des Studienzeitraums ermittelt, um mögliche „Änderungen“ der Stuhlgewohnheiten im Zusammenhang mit der Produktverwendung festzustellen
Grundlinie und Tag 14

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Ermittler

  • Studienstuhl: Vasily Isakov, MD, PhD, Professor, Federal Research Center of Nutrition&Biotechnology

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Geschätzt)

15. September 2025

Primärer Abschluss (Geschätzt)

31. Dezember 2025

Studienabschluss (Geschätzt)

28. Februar 2026

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

6. Dezember 2024

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

6. Dezember 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

10. Dezember 2024

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

3. August 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

1. August 2025

Zuletzt verifiziert

1. August 2025

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • OGIG-19-76-30014/2024-2MB
  • 19-76-30014-P (Andere Zuschuss-/Finanzierungsnummer: Russian Science Foundation)

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

JA

Beschreibung des IPD-Plans

Die Daten können auf begründete Anfrage an den Hauptermittler weitergegeben werden

IPD-Sharing-Zeitrahmen

5 Jahre nach Studienabschluss

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • STUDIENPROTOKOLL
  • SAFT
  • ICF
  • CSR

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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