超加工食品の摂取と口腔健康の関係
2026年2月21日 更新者：Dilek KARADOĞAN、Recep Tayyip Erdogan University Training and Research Hospital
超加工食品の摂取と虫歯および歯周病との関係の調査
この観察研究の目的は、超加工食品の摂取と齲蝕および歯周疾患の存在との間の潜在的な関係を調べ、この関連における超加工食品指数（UPFI）の役割を評価することです。
主に答えようとしている質問は次のとおりです：
超加工食品の摂取量の増加は、個人における齲蝕および歯周疾患のリスクまたは重症度を高めるか？
参加者には、特定の年齢層内の個人で、自発的に研究への参加に同意する方が含まれます。口腔健康状態は、齲蝕の存在、プラーク指数、プロービングポケット深さ、臨床的アタッチメントロス、プロービング時の出血を含む標準的な臨床パラメータを通じて評価されます。食習慣は、妥当性が確認された食物摂取頻度質問票を用いて評価され、個々のUPFIスコアが計算されます。この研究は、超加工食品の摂取が口腔健康アウトカムに及ぼす影響を観察および分析することを目指します。
調査の概要
状態
まだ募集していません
条件
詳細な説明
この観察研究は、超加工食品の摂取と口腔健康アウトカム、特にう蝕と歯周疾患との関連を調査することを目的とします。
参加者には、研究への参加に同意する、定義された年齢範囲内の個人が含まれます。
口腔健康状態は、う蝕病変の有無、プラーク指数、プロービングポケット深さ、臨床的付着喪失、プロービング時の出血などの標準的なパラメーターを用いて臨床的に評価されます。
食事摂取量は、検証済みの食物摂取頻度調査票を用いて評価され、個人の超加工食品指数（UPFI）スコアが計算されます。
この研究では、超加工食品の摂取量が多いことが、う蝕と歯周疾患のリスクまたは重症度の増加と関連するかどうかを分析します。
本研究の結果は、現代の食事パターンが口腔健康に及ぼす影響の理解を深め、予防歯科における栄養戦略の重要性を強調することが期待されます。
研究の種類
観察的
入学 (推定)
200
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究連絡先
- 名前：Oguz KOSE, Professor Dr.
- 電話番号：+90 541 348 64 65
- メール：oguz.kose@erdogan.edu.tr
研究場所
-
-
Rize Province
-
Rize、Rize Province、トルコ（Türkiye）、53200
- Department of Periodontology of the Faculty of Dentistry of Recep Tayyip Erdogan University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 大人
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
はい
サンプリング方法
確率サンプル
調査対象母集団
レジェプ・タイイップ・エルドアン大学歯学部歯周病科に定期的な治療のために来院する患者
説明
適格基準:
- 18歳から65歳までの個人、
- 少なくとも20本の歯を持つ個人、
- 過去6ヶ月間に歯周病治療を受けていないこと、
- 過去3週間以内に抗生物質、ステロイド、および／または非ステロイド性抗炎症薬を服用していないこと、
- 自己免疫疾患、骨粗鬆症、または癌がないこと、
- 免疫抑制薬、経口避妊薬、またはビスホスホネートを使用していないこと、
- 妊娠していないこと、
- 活動性感染症（急性肝炎、結核、エイズ）がないこと、
- 歯周組織に影響を与える慢性薬物（シクロスポリンA、フェニトイン）を使用していないこと、
- 過去6ヶ月間に抗酸化サプリメントを服用していないこと。
除外基準:
- 甲状腺機能低下症、1型糖尿病、クッシング症候群などの内分泌または遺伝性疾患のある患者
- 活動性感染症のある患者
- 歯周組織に影響を与える可能性のある薬物を服用している患者
- 最近（4ヶ月以内）に抗生物質を服用した患者
- アルコール／薬物使用のある患者
- 精神障害のある患者
- 摂食障害、認知症のある患者
- 妊娠中または授乳中の患者
- 食物アレルギーがある患者
- インフォームド・コンセント書に署名しない患者
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
コホートと介入
グループ/コホート |
|---|
|
成人患者
18歳から65歳までの患者が無作為に組み込まれます。
|
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
超加工食品指数 (UPFI)
時間枠：1日目
|
この指標システムは、個人または集団の食事における超加工食品の割合を測定するための定量的指標です。
これはスコアシステムとして表現され、1日の総エネルギー摂取量のうち、超加工食品からどれだけの割合が得られているかを示します。
通常、個人またはグループの食事データから計算されます。
|
1日目
|
二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
身長
時間枠：1日目
|
高さ: 垂直方向の距離、垂直方向の寸法、または垂直方向の位置を測定したものです。
|
1日目
|
|
体重
時間枠：1日目
|
体重は、物体に作用する重力です。
|
1日目
|
|
う蝕喪失修復歯（DMFT）指数
時間枠：1日目
|
Dは虫歯を意味します
|
1日目
|
|
コミュニティ歯周指数（CPI）スコア
時間枠：1日目
|
コミュニティ歯周疾患指数（CPI）は、歯周状態を評価するために使用されます。 歯肉出血、歯石、および歯周ポケットの深さが評価されます。 可能性のあるスコアは以下の通りです： 0 - 健康；
|
1日目
|
|
年齢
時間枠：1日目
|
年齢は、生まれてからの経過時間を表す人口統計学的変数であり、健康アウトカムの評価における基本的な決定要因です。
|
1日目
|
|
ウエスト周囲長
時間枠：1日目
|
ウエスト周囲長：被験者は直立姿勢を取ります。
メジャーをウエストの最も狭い部分（通常は肋骨の下端と腰骨の上端の間）に水平に当てて測定します。
単位はcmで表記します。
|
1日目
|
|
性別
時間枠：1日目
|
性別は、個人を女性または男性として生物学的に分類することを指す人口統計学的変数です。
|
1日目
|
|
体重満足度
時間枠：1日目
|
体重満足度は、個人の現在の体重に対する主観的な満足度のレベルを反映する心理社会的指標です。
|
1日目
|
|
教育レベル
時間枠：第1日
|
教育レベルは、個人が修了した正式な教育の最高レベルを表す社会人口統計的指標です。
|
第1日
|
|
所得レベル
時間枠：1日目
|
所得水準は、個人または世帯の経済的状況を反映し、健康行動や医療へのアクセスに影響を与える社会経済的指標です
|
1日目
|
|
喫煙状況
時間枠：1日目
|
喫煙状況は、タバコ製品の使用を示す行動変数であり、数多くの全身疾患および口腔疾患のリスク要因です。
|
1日目
|
|
歯磨きの頻度
時間枠：Day 1
|
歯磨きの頻度は、口腔衛生を維持するために個人が毎日または毎週どれくらいの頻度で歯を磨くかを示す口腔健康行動の指標です。
|
Day 1
|
|
う蝕喪失充填歯指数（DMFT指数）
時間枠：第1日
|
Mは虫歯により失われた歯の数を指します。
|
第1日
|
|
う蝕喪失充填歯（DMFT）指数
時間枠：1日目
|
Fは充填歯の数を指します。
|
1日目
|
協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (推定)
2026年4月27日
一次修了 (推定)
2026年9月7日
研究の完了 (推定)
2026年10月26日
試験登録日
最初に提出
2026年2月15日
QC基準を満たした最初の提出物
2026年2月15日
最初の投稿 (実際)
2026年2月23日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2026年2月24日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2026年2月21日
最終確認日
2026年2月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。