Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Sammenhængen mellem forbrug af ultraforarbejdede fødevarer og mundsundhed

21. februar 2026 opdateret af: Dilek KARADOĞAN, Recep Tayyip Erdogan University Training and Research Hospital

Undersøgelse af sammenhængen mellem indtag af ultraforarbejdede fødevarer og karies og parodontal sygdom

Formålet med denne observationsundersøgelse er at undersøge det potentielle forhold mellem forbrug af ultraforarbejdede fødevarer og tilstedeværelsen af tandråd og parodontalsygdom, samt at evaluere rollen af Ultra-Processed Food Index (UPFI) i denne sammenhæng.

Det vigtigste spørgsmål, den sigter mod at besvare, er:

Øger øget forbrug af ultraforarbejdede fødevarer risikoen eller alvoren af tandråd og parodontalsygdom hos individer?

Deltagere vil omfatte individer inden for et specificeret aldersinterval, der frivilligt accepterer at deltage i undersøgelsen. Mundtlig sundhedsstatus vil blive vurderet gennem standard kliniske parametre, herunder tilstedeværelse af karies, plaqueindeks, sonderede lommedybder, klinisk vedhæftningstab og blødning ved sondering. Ernæringsvaner vil blive evalueret ved hjælp af et valideret spørgeskema om fødevarehyppighed, og individuelle UPFI-scorer vil blive beregnet. Undersøgelsen vil sigte mod at observere og analysere effekterne af ultraforarbejdet fødevareforbrug på mundtlige sundhedsresultater.

Studieoversigt

Status

Ikke rekrutterer endnu

Betingelser

Detaljeret beskrivelse

Denne observationsundersøgelse har til formål at undersøge sammenhængen mellem forbrug af ultraforarbejdede fødevarer og mundsundhedsresultater, med specifikt fokus på caries og parodontitis. Deltagerne vil omfatte personer inden for en defineret aldersgruppe, der giver samtykke til at deltage i undersøgelsen. Mundsundhedsstatus vil blive klinisk vurderet ved hjælp af standardparametre såsom forekomst af cariøse læsioner, plakindeks, sondering af lommedybde, klinisk attachmentstab og blødning ved sondering. Kostindtaget vil blive vurderet ved hjælp af et valideret fødevarefrekvensspørgeskema, og individuelle Ultraforarbejdet Fødevareindeks (UPFI)-score vil blive beregnet. Undersøgelsen vil analysere, om et højere indtag af ultraforarbejdede fødevarer er forbundet med øget risiko for eller sværhedsgrad af caries og parodontitis. Resultaterne fra denne undersøgelse forventes at bidrage til en bedre forståelse af virkningen af moderne kostmønstre på mundsundheden og fremhæve betydningen af ernæringsmæssige strategier i forebyggende tandpleje.

Undersøgelsestype

Observationel

Tilmelding (Anslået)

200

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiekontakt

Studiesteder

  • Tyrkiet (Türkiye)
    • Rize Province
      • Rize, Rize Province, Tyrkiet (Türkiye), 53200
        • Department of Periodontology of the Faculty of Dentistry of Recep Tayyip Erdogan University

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

  • Voksen
  • Ældre voksen

Tager imod sunde frivillige

Ja

Prøveudtagningsmetode

Sandsynlighedsprøve

Studiebefolkning

Patienter, der kommer til Periodontologiklinikken på Recep Tayyip Erdoğan Universitetets Tandlægevidenskabelige Fakultet til rutinemæssig behandling

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Personer i alderen 18 til 65 år,
  • Personer med mindst 20 tænder,
  • Ikke har modtaget periodontal behandling inden for de sidste 6 måneder,
  • Ikke har taget antibiotika, steroider og/eller ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler inden for de sidste 3 uger,
  • Ikke har nogen autoimmun sygdom, osteoporose eller kræft,
  • Ikke bruger immundæmpende lægemidler, p-piller eller bisfosfonater,
  • Ikke er gravid,
  • Ikke har en aktiv infektionssygdom (akut hepatitis, tuberkulose, AIDS),
  • Ikke bruger kronisk medicin, der påvirker periodontalvæv (cyclosporin A, Phenytoin),
  • Ikke har taget antioxidative kosttilskud inden for de sidste 6 måneder.

Eksklusionskriterier:

  • Patienter med endokrine eller genetiske lidelser såsom hypothyreose, type 1-diabetes eller Cushings syndrom
  • Patienter med aktiv infektionssygdom
  • Patienter, der tager medicin, der kan påvirke periodontalvæv
  • Patienter, der for nylig har taget antibiotika (inden for 4 måneder)
  • Patienter med alkohol-/stofmisbrug
  • Patienter med psykiske lidelser
  • Patienter med spiseforstyrrelser, demens
  • Patienter, der er gravide eller ammer
  • Patienter med nogen form for fødevareallergier
  • Patienter, der ikke underskriver det informerede samtykkeskema

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

Kohorter og interventioner

Gruppe / kohorte
Voksne patienter
Patienter i alderen 18-65 år vil blive inkluderet tilfældigt.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Ultraforarbejdet Fødevareindeks (UPFI)
Tidsramme: Dag 1
Dette indekssystem er en kvantitativ indikator, der bruges til at målle andelen af ultraforarbejdede fødevarer i kostvanerne hos enkeltpersoner eller befolkningsgrupper. Det udtrykkes som et scoringssystem og viser, hvor meget af det samlede daglige energiinåtag, der stammer fra ultraforarbejdede fødevarer. Det beregnes normalt ud fra kostdata fra en enkeltperson eller gruppe.
Dag 1

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Højde
Tidsramme: Dag 1
Højde: et mål for lodret afstand, lodret dimension eller lodret position.
Dag 1
Vægt
Tidsramme: Dag 1
Vægt er den tyngdekraft, der udøves på et objekt.
Dag 1
Decayed Missing Filled Tooth (DMFT) Index
Tidsramme: Dag 1
D står for forrådnet tand
Dag 1
Community Periodontal Index (CPI) Score
Tidsramme: Dag 1

Community Periodontal Index (CPI) vil blive brugt til at vurdere parodontal status. Tandkødsblødning, tandsten og lommedybde vil blive vurderet. Mulige scores er som følger:

0 - Sund;

  1. - Blødning efter sondering;
  2. - Tandsten;
  3. - Lomme 4-5 mm;
  4. - Lomme 6 mm eller derover. Den højeste CPI-score for hver sekstant vil blive registreret fra seks tandindeks (16, 11, 26, 36, 31 og 46). Hvert tandindeks vil blive omhyggeligt målt ved hjælp af et spejl og en 0,5 mm kugleendet WHO-sonde, med en kraft på cirka 20 g.
Dag 1
Alder
Tidsramme: Dag 1
Alder er en demografisk variabel, der repræsenterer tiden siden fødselen, og er en grundlæggende faktor i vurderingen af sundhedsresultater.
Dag 1
Taljemål
Tidsramme: Dag 1
Taljemål: Personen står oprejst. Et målebånd placeres vandret på det smalleste sted på taljen (normalt mellem bunden af ribbenene og toppen af hoftebenet). Det angives i cm.
Dag 1
Køn
Tidsramme: Dag 1
Køn er en demografisk variabel, der henviser til den biologiske klassificering af en person som kvinde eller mand.
Dag 1
Vægt tilfredshed
Tidsramme: Dag 1
Vægt tilfredshed er en psykosocial indikator, der afspejler en persons subjektive tilfredshed med deres nuværende kropsvægt.
Dag 1
Uddannelsesniveau
Tidsramme: Dag 1
Uddannelsesniveau er en sociodemografisk indikator, der repræsenterer det højeste niveau af formel uddannelse, som en person har fuldført.
Dag 1
Indkomstniveau
Tidsramme: Dag 1
Indkomstniveau er en socioøkonomisk indikator, der afspejler den økonomiske status for en person eller husstand og påvirker sundhedsadfærd og adgang til sundhedspleje
Dag 1
Rygningstatus
Tidsramme: Dag 1
Rygningstatus er en adfærdsvariabel, der angiver brugen af tobaksprodukter og er en risikofaktor for talrige systemiske og orale sygdomme.
Dag 1
Tandbørstningsfrekvens
Tidsramme: Dag 1
Tandbørstningshyppighed er en indikator for oral sundhedsadfærd, der repræsenterer, hvor ofte en person børster tænder på daglig eller ugentlig basis for at opretholde oral hygiejne.
Dag 1
Decayed Missing Filled Tooth (DMFT) Index
Tidsramme: Dag 1
M refererer til antallet af tænder, der er tabt på grund af karies.
Dag 1
Decayed Missing Filled Tooth (DMFT) Index
Tidsramme: Dag 1
F refererer til antallet af fyldte tænder.
Dag 1

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Recep Tayyip Erdogan University Training and Research Hospital

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Anslået)

27. april 2026

Primær færdiggørelse (Anslået)

7. september 2026

Studieafslutning (Anslået)

26. oktober 2026

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

15. februar 2026

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

15. februar 2026

Først opslået (Faktiske)

23. februar 2026

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

24. februar 2026

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

21. februar 2026

Sidst verificeret

1. februar 2026

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Yderligere relevante MeSH-vilkår

Andre undersøgelses-id-numre

  • UPHOralHealth11/25

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Ultraforarbejdet mad

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Mexico

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner