Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Związek między spożyciem żywności wysokoprzetworzonej a zdrowiem jamy ustnej

21 lutego 2026 zaktualizowane przez: Dilek KARADOĞAN, Recep Tayyip Erdogan University Training and Research Hospital

Badanie związku między spożyciem żywności wysokoprzetworzonej a próchnicą i chorobami przyzębia

Celem tego badania obserwacyjnego jest zbadanie potencjalnego związku między spożyciem żywności wysokoprzetworzonej a występowaniem próchnicy zębów i chorób przyzębia oraz ocena roli Wskaźnika Żywności Wysokoprzetworzonej (UPFI) w tym powiązaniu.

Główne pytanie, na które badanie ma odpowiedzieć, brzmi:

Czy zwiększone spożycie żywności wysokoprzetworzonej podnosi ryzyko lub nasilenie próchnicy zębów i chorób przyzębia u osób?

Uczestnikami będą osoby w określonym przedziale wiekowym, które dobrowolnie zgodzą się wziąć udział w badaniu. Stan zdrowia jamy ustnej zostanie oceniony za pomocą standardowych parametrów klinicznych, w tym obecności próchnicy, wskaźnika płytki nazębnej, głębokości kieszonek przyzębnych, utraty przyczepu klinicznego oraz krwawienia podczas sondowania. Nawyki żywieniowe zostaną ocenione przy użyciu zwalidowanego kwestionariusza częstotliwości spożycia żywności, a indywidualne wyniki UPFI zostaną obliczone. Badanie będzie miało na celu obserwację i analizę wpływu spożycia żywności wysokoprzetworzonej na wyniki zdrowia jamy ustnej.

Przegląd badań

Status

Jeszcze nie rekrutacja

Warunki

Szczegółowy opis

To badanie obserwacyjne ma na celu zbadanie związku między spożyciem żywności wysokoprzetworzonej a stanem zdrowia jamy ustnej, ze szczególnym uwzględnieniem próchnicy zębów i chorób przyzębia. Uczestnikami będą osoby w określonym przedziale wiekowym, które wyrażą zgodę na udział w badaniu. Stan zdrowia jamy ustnej zostanie oceniony klinicznie przy użyciu standardowych parametrów, takich jak obecność ubytków próchnicowych, wskaźnik płytki nazębnej, głębokość kieszonek przyzębnych, utrata przyczepu klinicznego oraz krwawienie podczas sondowania. Spożycie żywności zostanie ocenione za pomocą zwalidowanego kwestionariusza częstotliwości spożycia żywności, a indywidualne wyniki Wskaźnika Żywności Wysokoprzetworzonej (UPFI) zostaną obliczone. Badanie przeanalizuje, czy większe spożycie żywności wysokoprzetworzonej jest związane ze zwiększonym ryzykiem lub cięższym przebiegiem próchnicy zębów i chorób przyzębia. Oczekuje się, że wyniki tego badania przyczynią się do lepszego zrozumienia wpływu współczesnych wzorców żywieniowych na zdrowie jamy ustnej i podkreślą znaczenie strategii żywieniowych w stomatologii prewencyjnej.

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Szacowany)

200

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Kontakt w sprawie studiów

Lokalizacje studiów

  • Turcja (Türkiye)
    • Rize Province
      • Rize, Rize Province, Turcja (Türkiye), 53200
        • Department of Periodontology of the Faculty of Dentistry of Recep Tayyip Erdogan University

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły
  • Starszy dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Metoda próbkowania

Próbka prawdopodobieństwa

Badana populacja

Pacjenci przybywający do Kliniki Periodontologii Wydziału Stomatologii Uniwersytetu Recepa Tayyipa Erdoğana na rutynowe leczenie

Opis

Kryteria włączenia:

  • Osoby w wieku od 18 do 65 lat,
  • Osoby posiadające co najmniej 20 zębów,
  • Nieprzebywanie leczenia periodontologicznego w ciągu ostatnich 6 miesięcy,
  • Nieprzyjmowanie antybiotyków, steroidów i/lub niesteroidowych leków przeciwzapalnych w ciągu ostatnich 3 tygodni,
  • Nieposiadanie żadnej choroby autoimmunologicznej, osteoporozy ani nowotworu,
  • Niestosowanie leków immunosupresyjnych, doustnych środków antykoncepcyjnych ani bisfosfonianów,
  • Niebycie w ciąży,
  • Nieposiadanie aktywnej choroby zakaźnej (ostre zapalenie wątroby, gruźlica, AIDS),
  • Niestosowanie przewlekłych leków wpływających na tkanki przyzębia (cyklosporyna A, fenytoina),
  • Nieprzyjmowanie suplementów antyoksydacyjnych w ciągu ostatnich 6 miesięcy.

Kryteria wykluczenia:

  • Pacjenci z zaburzeniami endokrynologicznymi lub genetycznymi, takimi jak niedoczynność tarczycy, cukrzyca typu 1 lub zespół Cushinga
  • Pacjenci z aktywną chorobą zakaźną
  • Pacjenci przyjmujący leki, które mogą wpływać na tkanki przyzębia
  • Pacjenci, którzy niedawno przyjmowali antybiotyki (w ciągu 4 miesięcy)
  • Pacjenci z używaniem alkoholu/narkotyków
  • Pacjenci z zaburzeniami psychicznymi
  • Pacjenci z zaburzeniami odżywiania, demencją
  • Pacjenci w ciąży lub karmiący piersią
  • Pacjenci z jakimikolwiek alergiami pokarmowymi
  • Pacjenci, którzy nie podpiszą formularza świadomej zgody

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
Dorośli pacjenci
Pacjenci w wieku 18-65 lat zostaną losowo włączeni.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Indeks Żywności Ultraprzetworzonej (UPFI)
Ramy czasowe: Dzień 1
Ten system indeksowania jest ilościowym wskaźnikiem służącym do pomiaru proporcji żywności wysokoprzetworzonej w diecie osób lub populacji. Jest wyrażony jako system punktowy i pokazuje, jaka część całkowitego dziennego spożycia energii pochodzi z żywności wysokoprzetworzonej. Zwykle jest obliczany na podstawie danych żywieniowych osoby lub grupy.
Dzień 1

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Wysokość
Ramy czasowe: Dzień 1
Wysokość: miara odległości pionowej, wymiaru pionowego lub pozycji pionowej.
Dzień 1
Waga
Ramy czasowe: Dzień 1
Ciężar to siła grawitacji działająca na obiekt.
Dzień 1
Indeks Zębów Zepsutych, Usuniętych, Wypełnionych (DMFT)
Ramy czasowe: Dzień 1
D oznacza zepsuty ząb
Dzień 1
Wskaźnik Periodontologiczny Społeczności (CPI) - Wynik
Ramy czasowe: Dzień 1

Wskaźnik Periodontologiczny Społeczności (CPI) zostanie zastosowany do oceny stanu przyzębia. Oceniane będzie krwawienie dziąseł, kamień nazębny oraz głębokość kieszonek przyzębnych. Możliwe wyniki są następujące:

0 - Zdrowy;

  1. - Krwawienie po sondowaniu;
  2. - Kamień nazębny;
  3. - Kieszonka 4-5 mm;
  4. - Kieszonka 6 mm lub więcej. Najwyższy wynik CPI dla każdego sekstantu zostanie zarejestrowany na podstawie sześciu wskaźników zębowych (16, 11, 26, 36, 31 i 46). Każdy wskaźnik zębowy zostanie dokładnie zmierzony przy użyciu lusterka i sondy WHO z zaokrąglonym końcem 0,5 mm, z zastosowaniem siły około 20 g.
Dzień 1
Wiek
Ramy czasowe: Dzień 1
Wiek jest zmienną demograficzną reprezentującą czas, który upłynął od urodzenia, i jest podstawowym czynnikiem determinującym ocenę wyników zdrowotnych.
Dzień 1
Obwód Talii
Ramy czasowe: Dzień 1
Obwód Talii: Osoba stoi wyprostowana. Miarkę krawiecką przykłada się poziomo w najwęższym miejscu talii (zwykle między dolną krawędzią żeber a górną krawędzią kości biodrowej). Wynik wyraża się w cm.
Dzień 1
Płeć
Ramy czasowe: Dzień 1
Płeć jest zmienną demograficzną odnoszącą się do biologicznej klasyfikacji osoby jako żeńskiej lub męskiej.
Dzień 1
Satysfakcja z wagi
Ramy czasowe: Dzień 1
Zadowolenie z wagi jest wskaźnikiem psychospołecznym odzwierciedlającym subiektywny poziom satysfakcji jednostki z jej aktualnej masy ciała.
Dzień 1
Poziom wykształcenia
Ramy czasowe: Dzień 1
Poziom wykształcenia to wskaźnik socjodemograficzny reprezentujący najwyższy poziom formalnej edukacji ukończony przez daną osobę.
Dzień 1
Poziom dochodu
Ramy czasowe: Dzień 1
Poziom dochodów jest wskaźnikiem społeczno-ekonomicznym odzwierciedlającym status ekonomiczny jednostki lub gospodarstwa domowego, wpływającym na zachowania zdrowotne i dostęp do opieki zdrowotnej
Dzień 1
Status palenia
Ramy czasowe: Dzień 1
Status palenia jest zmienną behawioralną wskazującą na używanie produktów tytoniowych i stanowi czynnik ryzyka wielu chorób ogólnoustrojowych i jamy ustnej.
Dzień 1
Częstotliwość szczotkowania zębów
Ramy czasowe: Dzień 1
Częstotliwość szczotkowania zębów jest wskaźnikiem zachowań zdrowotnych w jamie ustnej, który pokazuje, jak często dana osoba myje zęby codziennie lub tygodniowo, aby utrzymać higienę jamy ustnej.
Dzień 1
Wskaźnik próchnicy, brakujących i wypełnionych zębów (DMFT)
Ramy czasowe: Dzień 1
M odnosi się do liczby zębów utraconych z powodu próchnicy.
Dzień 1
Wskaźnik DMFT (Decayed Missing Filled Tooth)
Ramy czasowe: Dzień 1
F oznacza liczbę wypełnionych zębów.
Dzień 1

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Recep Tayyip Erdogan University Training and Research Hospital

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Szacowany)

27 kwietnia 2026

Zakończenie podstawowe (Szacowany)

7 września 2026

Ukończenie studiów (Szacowany)

26 października 2026

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

15 lutego 2026

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

15 lutego 2026

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

23 lutego 2026

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

24 lutego 2026

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

21 lutego 2026

Ostatnia weryfikacja

1 lutego 2026

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • UPHOralHealth11/25

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Żywność ultraprzetworzona

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Saint Lucia

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj