3채널 식품 개념: 입원 중 식사 서비스가 음식 섭취에 미치는 영향
3채널 식품 개념: 입원 중 음식 섭취에 미치는 영향(네덜란드어: Het Driekanalenconcept: Het Effect op Voedingsinname Tijdens Ziekenhuisopname)
이 관찰 연구의 목표는 입원한 환자의 음식 섭취량을 평가하는 것입니다.
본 연구에서는 새로운 병원 내 식사 개념(3채널 식품 개념)이 총 에너지 및 단백질 섭취량, 다량 영양소 분포 및 환자 평가에 미치는 영향을 평가할 것입니다.
음식 섭취량은 모든 남은 음식(예: 환자가 섭취하지 않은 음식).
연구 개요
상세 설명
입원 중 단백질 섭취를 늘릴 수 있는 다양한 전략이 있습니다. 예를 들어 단백질이 풍부한 음식 제공, 식사 및/또는 식품 강화, 경구 영양 보충제(ONS) 보충 및/또는 시기 적절한 간식 제공 등이 있습니다. 적절한 병원 내 식사 서비스는 영양 상태 악화를 최소화하기 위한 전략의 핵심 요소로 간주됩니다. 중앙 주방에서 하루 3끼의 주요 식사를 준비하는 기존의 병원 식사는 단백질과 에너지가 부족한 경우가 많으며 맛, 색, 풍미가 부족하여 환자가 좋아하지 않으며 음식 섭취량, 특히 단백질 섭취량이 부족합니다. 식사 서비스 유형, 식사 시간 지원 등 케이터링 직원과의 개별 접촉 여부를 중요한 요소로 하여 영양 섭취를 개선할 수 있는 방법이 많이 있습니다. MUMC+는 병원 내 식사 시스템을 채택했으며 현재 연구에서는 이 새로운 병원 내 식사 개념(3채널 식품 개념)이 총 에너지 및 단백질 섭취, 다량 영양소 분포 및 환자 인식에 미치는 영향을 평가할 것입니다.
이 연구의 목적은 새로운 병원 내 식사 개념이 과거 대조군과 비교했을 때 입원 기간 동안 일일 총 단백질 및 에너지 섭취량을 효과적으로 증가시킬 수 있는지 여부를 평가하는 것입니다.
연구 유형
등록 (추정된)
연락처 및 위치
연구 연락처
- 이름: Michelle EG Weijzen, PhD
- 전화번호: 0433887088
- 이메일: m.weijzen@maastrichtuniversity.nl
연구 장소
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Maastricht, 네덜란드
- Maastricht University Medical Centre
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연락하다:
- Luc JC van Loon, PhD
- 전화번호: +31-43-3881397
- 이메일: l.vanloon@maastrichtuniversity.nl
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
샘플링 방법
연구 인구
설명
포함 기준:
- >18세
- MUMC+ 외과간호병동 입원
- 최소 3일 이상 입원 예상
제외 기준:
- (파)장내 영양 섭취
- "NPO"(OS당 없음) 정책
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
코호트 및 개입
그룹/코호트 |
개입 / 치료 |
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현재 병원 내 식사 서비스
마스트리히트 대학 의료 센터+(MUMC+)(외과 간호 병동)에 입원한 n=102명의 환자가 포함됩니다.
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우리는 현재 병원 내 식사 서비스를 평가할 것이므로 환자에게 개입을 가하지 않을 것입니다.
3채널 식품 개념이 치료의 표준이므로 환자에게 식이요법이나 행동 변화를 주지 않습니다.
우리는 데이터를 과거의 통제와 비교할 것입니다.
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옛날 병원 급식 서비스
이는 과거 통제 그룹이 됩니다(과거에 이미 수집된 데이터).
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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총 단백질 섭취량
기간: 입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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총 단백질 섭취량(g/kg/d)
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입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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총 에너지 섭취량
기간: 입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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하루 에너지 섭취량(kcal)
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입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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다량 영양소 섭취
기간: 입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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탄수화물, 지방, 단백질 섭취량(g/일)
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입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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환자 감사
기간: 입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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환자의 감사는 "병원 음식에 몇 등급을 주겠습니까? "라는 질문을 통해 평가됩니다.
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입원기간 (최소 2일 최대 5일)
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입원 당시 체중
기간: 병원 입원 시
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체중(킬로그램)
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병원 입원 시
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입원 당시 신장
기간: 병원 입원 시
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신체 높이(미터)
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병원 입원 시
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이유 병원 입원
기간: 병원 입원 시
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전자 환자 서류에서 파생됩니다.
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병원 입원 시
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 수석 연구원: Luc JC van Loon, PhD, Maastricht University
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (추정된)
기본 완료 (추정된)
연구 완료 (추정된)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- 302653
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
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IPD 계획 설명
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
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