메뉴 연구 : 온라인 실험
2025년 5월 28일 업데이트: Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
환경 영향 및 영양 연구를위한 메뉴 레이블 (메뉴 연구) : 온라인 실험
이 연구의 주요 목표는 소비자의 패스트 푸드 식사 선택의 건강성에 대한 기후 충격 메뉴 레이블 디자인의 상대적 효과를 테스트하는 것입니다.
참가자는 설문 조사를 사용하여 가상의 온라인 식사 주문 작업을 완료하여 버거 레스토랑과 샌드위치 레스토랑의 두 가지 패스트 푸드 체인 레스토랑의 온라인 메뉴를 모방합니다.
참가자는 5 개의 라벨링 조건 중 하나가 적용된 무작위 순서로 제시된 두 메뉴를 모두 무작위로 표시합니다.
2 차 목표에는 식사 주문 당 총 온실 가스 배출량, 주문한 식사의 에너지 및 영양소 함량, 주문 가격, 주문 후 조사, 눈에 띄는 인식, 조건 간 라벨에 대한 지식 및 이해를 검토하는 것이 포함됩니다.
연구 개요
상태
완전한
정황
상세 설명
이 온라인 무작위 시험은 기후 충격 메뉴 레이블 디자인의 상대적 영향을 소비자의 패스트 푸드 식사 선택의 건강과 메뉴 항목의 인식에 미치는 상대적 효과를 테스트합니다. 설문 조사 기관인 NEARC (National Opport Research Center)는 센터의 Amerispeak 패널에서 영어를 구사하고 미국에 거주하는 18 세 이상의 성인 6,000 명으로 구성된 전국 대표 샘플을 모집 할 것입니다.
참가자는 참가자가 5 개의 라벨링 체계 중 하나를 사용하여 2 개의 패스트 푸드 온라인 주문 메뉴 (무작위 주문)를 볼 수 있도록 무작위 배정 된 온라인 실험을 완료합니다. (1) 모든 항목에 대한 QR 코드 (제어); (2) 모든 낮은 충격 품목에 대한 낮은 기후 충격 레이블 (3) 고 충격 품목에 대한 높은 기후 충격 레이블; (4) 충격 수준에 따라 모든 품목에 대한 신호등 레이블; (5) 충격 수준에 따라 모든 품목에 대한 기후 등급 레이블. 각 레스토랑 메뉴는 2 페이지에 걸쳐 제공됩니다. 페이지 1은 모든 주요 항목을 표시하며 2 페이지는 측면, 디저트 및 음료 품목에 대한 카테고리를 표시합니다. 라벨은 메인 메뉴 항목과 함께 표시되며 온실 가스 배출에 대한 임계 값을 사용하여 할당됩니다. 킬로그램의 이산화탄소 (CO2) 식품 당 킬로그램으로 선험적으로 설정합니다. 각 가상의 순서에는 1 ~ 4 개의 항목이 포함되어야합니다. 참가자는 1 개의 주요 항목과 선택적으로 최대 3 개의 추가 품목 (음료, 측면, 디저트)을 선택해야합니다. 식사 주문 과제를 완료 한 후 참가자는 참가자가 참가자가 식사를 선택할 때 레이블을 사용했는지, 레이블이 붙은 메뉴 항목에 대한 인식 및 참가자가 음식 항목 및 소비자에 대한 상대적인 기후 영향, 정부 및 정책 및 실천에 대한 지원에 대한 지식을 무작위로 표시했는지에 대한 라벨을 사용했는지, 참가자가 참가자 조건에 대한 올바른 레이블을 알아 차렸는지에 대한 질문에 답해야합니다. 또한 참가자는 식량 안보 수준, GLP-1 작용제 사용, 개인 가치,식이 패턴 및 기타 인구 통계 정보에 대해 질문을받습니다. 연구 참여는 약 10 분 지속됩니다.
주요 결과는 온라인 메뉴에서 선택한 식사 주문의 건강 상태이며, 주문한 모든 식품에 대한 수정 된 영양소 프로파일 지수 식사 점수로 표시됩니다. 2 차 결과는 정렬 된 식사 당 총 온실 가스 배출, 주문한 총 칼로리, 설탕 달콤한 음료가 주문되었는지 여부, 기후 충격 라벨의 메시지 효과를 인식했습니다.
분석은 전체적으로 (식당에서 식사 선택을 합산) 식당별로 계층화됩니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
6294
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Maryland
-
Baltimore, Maryland, 미국, 21205
- Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
설명
포함 기준 :
- 18 세 이상
- NORC Amerispeak 패널의 구성원
- 미국에 거주하고 있습니다
제외 기준 :
- <18 세
- 미국에 거주하지 않습니다
- 모든 참가자의 중간 완료 기간의 3 분의 1 미만으로 설문 조사를 완료했습니다.
- 거부율이 높은 응답자 (질문의 50% 이상을 건너 뛰거나 거부)
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 방지
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
위약 비교기: 제어 (QR) 레이블
QR 코드와 "스캔"을 읽는 흰색 텍스트가 특징 인 블랙 레이블은 2 개의 식당 메뉴의 모든 메인 메뉴 항목 아래에 배치됩니다.
레이블의 의미를 설명하는 설명 텍스트는 메뉴 상단에 표시됩니다.
|
참가자들은 2 개의 패스트 푸드 식당 메뉴를 임의의 순서로 볼 것입니다.
각 메뉴에는 기본, 측면, 디저트 및 음료 항목이 포함되며 각 메뉴 항목은 항목, 이름, 가격 및 총 칼로리의 이미지와 함께 표시됩니다.
기본 항목의 경우 컨트롤 (QR) 레이블이 각 항목 아래에 표시됩니다.
참가자는 가상의 식사 순서를 위해 최소 1 및 최대 4 개의 메뉴 항목을 선택하도록 지시받습니다.
참가자는 메인 품목을 선택해야하며 선택적으로 최대 3 개의 추가 품목 (음료, 측면, 디저트)을 선택해야합니다.
|
|
실험적: 기후 충격 레이블이 낮습니다
녹색 배경에 대한 흰색 텍스트에서 "낮은 기후 충격"을 읽는 녹색 아이콘 플러스 텍스트 레이블은 <2.6 kgco2E로 설정된 예정된 온실 가스 배출량을 사용하여 기후 충격이 낮은 메인 메뉴 항목 아래 2 개의 레스토랑 메뉴에 배치됩니다.
레이블에는 레이블 텍스트 바로 앞에있는 흰색 글로브 아이콘이 포함됩니다.
레이블의 의미를 설명하는 설명 텍스트는 메뉴 상단에 표시됩니다.
|
참가자들은 2 개의 패스트 푸드 식당 메뉴를 임의의 순서로 볼 것입니다.
각 메뉴에는 기본, 측면, 디저트 및 음료 항목이 포함되며 각 메뉴 항목은 항목, 이름, 가격 및 총 칼로리의 이미지와 함께 표시됩니다.
주요 항목의 경우, 기후 충격 레이블이 각 항목 아래에 표시됩니다.
참가자는 가상의 식사 순서를 위해 최소 1 및 최대 4 개의 메뉴 항목을 선택하도록 지시받습니다.
참가자는 메인 품목을 선택해야하며 선택적으로 최대 3 개의 추가 품목 (음료, 측면, 디저트)을 선택해야합니다.
|
|
실험적: 높은 기후 충격 레이블
흰색 텍스트로 "높은 기후 충격"을 읽는 빨간색 아이콘 플러스 텍스트 레이블은> = 9.2 kgco2E로 설정된 추정 온실 가스 배출량을 사용하여 기후 충격이 높은 주요 메뉴 항목 아래 두 개의 식당 메뉴에 배치됩니다.
레이블에는 레이블 텍스트 바로 앞에있는 흰색 글로브 아이콘이 포함됩니다.
레이블의 의미를 설명하는 설명 텍스트는 메뉴 상단에 표시됩니다.
|
참가자들은 2 개의 패스트 푸드 식당 메뉴를 임의의 순서로 볼 것입니다.
각 메뉴에는 기본, 측면, 디저트 및 음료 항목이 포함되며 각 메뉴 항목은 항목, 이름, 가격 및 총 칼로리의 이미지와 함께 표시됩니다.
주요 항목의 경우, 높은 기후 충격 레이블이 선택된 품목 아래에 표시됩니다.
참가자는 가상의 식사 순서를 위해 최소 1 및 최대 4 개의 메뉴 항목을 선택하도록 지시받습니다.
참가자는 메인 품목을 선택해야하며 선택적으로 최대 3 개의 추가 품목 (음료, 측면, 디저트)을 선택해야합니다.
|
|
실험적: 신호등 레이블
신호등 레이블은 모든 메인 메뉴 항목 아래 두 개의 식당 메뉴에 배치됩니다.
미리 정해진 온실 가스 방출 임계 값을 사용하여 각 항목에는이 체계 내에 3 개의 아이콘 플러스 텍스트 레이블 중 하나가 할당됩니다 : kgco2e로 각각 <2.6,> = 2.6 & <9.2로 설정되어 있습니다.
각각은 빨간색 레이블 내에서 "높은 기후 충격"을 읽습니다.
기후 충격 "은"노란색 라벨에서 ","낮은 기후 충격 "은 녹색 라벨에서.
흰색으로 작성된 모든 레이블에 대한 텍스트, 흰색 글로브 아이콘이 텍스트에 앞서 있습니다.
레이블의 의미를 설명하는 설명 텍스트는 메뉴 상단에 표시됩니다.
|
참가자들은 2 개의 패스트 푸드 식당 메뉴를 임의의 순서로 볼 것입니다.
각 메뉴에는 기본, 측면, 디저트 및 음료 항목이 포함되며 각 메뉴 항목은 항목, 이름, 가격 및 총 칼로리의 이미지와 함께 표시됩니다.
기본 항목의 경우 각 항목 아래에 신호등 레이블이 표시됩니다.
참가자는 가상의 식사 순서를 위해 최소 1 및 최대 4 개의 메뉴 항목을 선택하도록 지시받습니다.
참가자는 메인 품목을 선택해야하며 선택적으로 최대 3 개의 추가 품목 (음료, 측면, 디저트)을 선택해야합니다.
|
|
실험적: 기후 등급 레이블
기후 등급 레이블은 예정된 추정 온실 가스 배출 임계 값을 사용하여 특정 기후 충격 등급 (A, B, C, D 및 F)을 나타내는 5 개의 아이콘 플러스 텍스트 레이블 중 하나를 할당하는 모든 메인 메뉴 항목 아래 2 개의 식당 메뉴에 배치됩니다.
임계 값은 다음과 같이 kgco2e로 설정됩니다 : [a] <1.7, [b]> = 1.7 & <2.6, [c]> = 2.6 & <9.2, [d]> = 9.2 & <28, [f]> = 28.
모든 레이블은 흰색 글로브 아이콘과 "기후 등급"을 읽는 흰색 텍스트가있는 견고한 검은 색입니다.
각 레이블의 왼쪽에 등급이 표시, 대문자 및 흰색 글꼴로 표시됩니다.
상자의 색상은 각 문자 등급에 해당합니다.
문자 등급 아래에서, 가능한 모든 등급의 구배는 작은 글꼴로 수평으로 표시되며, 각 등급은 각각의 등급 색상의 작은 단단한 상자 꼭대기에 있습니다.
레이블의 의미를 설명하는 설명 텍스트는 메뉴 상단에 표시됩니다.
|
참가자들은 2 개의 패스트 푸드 식당 메뉴를 임의의 순서로 볼 것입니다.
각 메뉴에는 기본, 측면, 디저트 및 음료 항목이 포함되며 각 메뉴 항목은 항목, 이름, 가격 및 총 칼로리의 이미지와 함께 표시됩니다.
주요 항목의 경우 기후 등급 레이블이 각 항목 아래에 표시됩니다.
참가자는 가상의 식사 순서를 위해 최소 1 및 최대 4 개의 메뉴 항목을 선택하도록 지시받습니다.
참가자는 메인 품목을 선택해야하며 선택적으로 최대 3 개의 추가 품목 (음료, 측면, 디저트)을 선택해야합니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
수정 된 영양소 프로파일 지수 점수
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
수정 된 영양소 프로파일 지수 (NPI) 점수로 측정 된 패스트 푸드 식사 선택의 건강.
NPI 점수는 영국 (UK) Ofcom 영양소 프로파일 링 모델을 기반으로하며 영국의 개별 식품을 점수를 매기기 위해 어린이에게 판매 할 수있는 음식을 결정하는 데 사용됩니다.
NPI는 식품의 0 ~ 100 포인트 점수입니다. > = 64의 점수는 건강한 것으로 간주됩니다.
NPI는 영양소에서 100 그램 당 우려되는 영양소 (예 : 섬유, 단백질) 및 영양소 (예 : 나트륨, 설탕)를 수여합니다.
연구자들은 여러 식품으로 구성된 전체 식사의 건강을 평가하기 위해 수정 된 NPI 점수를 생성 할 것입니다.
이 측정은 식사 당 선택한 모든 식품의 가중 평균 NPI 점수를 계산하여 결정되며, 각 품목의 NPI 점수는 식사의 총 질량에 대한 그램의 질량의 비례 기여에 의해 가중됩니다.
음료는 2 차 결과를 통해 제외되고 평가됩니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
영양소 프로파일 지수 점수
기간: 온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
영양소 프로파일 지수 (NPI) 점수로 측정 된 패스트 푸드 메인 아이템 선택의 건강.
NPI 점수는 영국 (UK) Ofcom 영양소 프로파일 링 모델을 기반으로하며 영국의 개별 식품을 점수를 매기기 위해 어린이에게 판매 할 수있는 음식을 결정하는 데 사용됩니다.
NPI는 식품의 0 ~ 100 포인트 점수입니다. > = 64의 점수는 건강한 것으로 간주됩니다.
NPI는 영양소에서 100 그램 당 우려되는 영양소 (예 : 섬유, 단백질) 및 영양소 (예 : 나트륨, 설탕)를 수여합니다.
|
온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
|
총 온실 가스 배출
기간: 온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
모든 식사 품목에 대해 음식 킬로그램 당 탄소 등가의 누적 총 킬로그램 (KGCO2E).
음료는 다른 2 차 결과를 통해 제외되고 평가됩니다.
음료는 2 차 결과를 통해 제외되고 평가됩니다 ( #5 & #11).
|
온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
|
선택된 붉은 고기의 빈도
기간: 온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 순서에 붉은 고기가 포함 된 항목이 포함되어 있는지 여부를 나타내는 이분법 변수 (예/아니오)로 측정됩니다.
|
온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
|
선택된 총 에너지 (칼로리 수)
기간: 온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 주문의 총 칼로리 수는 선택된 모든 메뉴 항목의 칼로리의 합으로 계산됩니다.
값이 높을수록 더 많은 칼로리가 선택되어 있음을 나타냅니다.
|
온라인 조사 주문 과제 중에 최대 10 분
|
|
선택된 총 포화 지방 (그램)의 총량
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 주문에서 포화 지방의 총 양은 선택한 모든 메뉴 항목에 걸쳐 포화 지방 (그램)의 합으로 계산됩니다.
더 높은 값은 더 많은 포화 지방을 선택한 것을 나타냅니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
선택된 총 설탕 (그램)의 총량
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 주문의 총 설탕 양은 선택한 모든 메뉴 항목에 걸쳐 설탕 (그램)의 합으로 계산됩니다.
값이 높을수록 설탕이 더 많음을 나타냅니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
선택된 총 단백질 (그램)의 양
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 순서에서 단백질의 총량은 선택된 모든 메뉴 항목에 걸쳐 단백질 (그램)의 합으로 계산됩니다.
더 높은 값은 더 많은 단백질을 선택 함을 나타냅니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
선택된 총 섬유질 (그램)
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 순서에서 섬유의 총 양은 선택된 모든 메뉴 항목에 걸쳐 섬유 (그램)의 합으로 계산됩니다.
값이 높을수록 더 많은 섬유가 선택되어 있음을 나타냅니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
선택된 총 나트륨 (밀리그램)의 총량
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 순서에서 나트륨의 총량은 선택된 모든 메뉴 항목에서 나트륨 (밀리그램)의 합으로 계산됩니다.
더 높은 값은 더 많은 나트륨을 선택한다는 것을 나타냅니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
설탕 달콤한 음료의 빈도가 선택되었습니다
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
참가자의 가상 식사 순서에 설탕이 짜여진 음료가 포함되는지 여부를 나타내는 이분법 변수 (예/아니오)로 측정됩니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
식품의 기후 영향에 대한 지식을 가진 참가자의 비율
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
이 결과는 다른 주요 단백질과의 식사의 상대적인 기후 영향에 대한 참가자의 지식을 측정 할 것입니다.
참가자들은 기후 영향으로 3 개의 식사를 수치 적으로 순위를 매기도록 촉구됩니다.
정확한 프롬프트는 다음과 같습니다. "가장 작은 (1)에서 가장 큰 (3) 기후 영향으로 아래의 음식 옵션을 순위를 매기십시오.
기후 충격이 가장 작은 음식 옵션 옆에 "1", "2"중간 기후 충격이있는 옵션 옆에, 기후 영향이 가장 큰 옵션 옆에 "3"을 작성하십시오.
각 순위 항목은 "주요 단백질이 쇠고기 인 식사", "주요 단백질이 닭인 인 식사"및 "주요 단백질이 두부 인 식사"를 읽습니다.
응답은 실험 조건으로 3 개 항목을 올바르게 순위를 매기는 %에 의해 분석됩니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
메뉴 항목의 기후 영향에 대한 지식이있는 참가자의 비율
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
이 결과는 라벨 조건으로 메뉴 항목의 상대적인 기후 영향에 대한 참가자의 지식을 측정합니다.
두 가지 질문을 통해 식당 당 하나씩 참가자는 "아래의 메뉴 항목이 기후 변화에 더 큰 기여를하는 (즉, 더 많은 온실 가스 배출량을 생성)를 나타냅니다.
3 가지 응답 옵션이 제공됩니다. 레이블 조건에 따라 주 메뉴 항목의 두 이미지와 "메뉴 항목은 동일한 기후 영향을 미칩니다".
응답은 라벨 조건으로 두 질문에 올바르게 답변하는 %로 분석됩니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
레이블에주의를 기울이는 참가자의 빈도
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
참가자가 칼로리 라벨 외에도 메뉴에 레이블을 발견했는지 여부에 의해 측정됩니다.
정확한 질문은 "메뉴에서 메뉴 항목 옆 또는 아래에 라벨 (칼로리를 제외한 라벨을 발견 했습니까?”입니다.
응답 옵션은 "예", "아니오"및 "모릅니다"입니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
라벨의 목적을 올바르게 식별하는 레이블을 리콜하는 참가자의 빈도
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
칼로리 라벨 외에 레이블을 발견 한 참가자가 레이블의 목적을 올바르게 식별하는지 여부에 의해 측정됩니다.
응답 옵션은 "설탕", "나트륨", "QR 코드", "기후 충격", "유기농", "건강", "건강에 해로운", "이들 중 없음"및 "나는 모른다/ 기억할 수 없다"입니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
노스 캐롤라이나 대학교 (UNC) PME Scale에서 평가 한 인식 메시지 효과 (PME)
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
이 수정 된 4 개 항목 UNC-PME 척도는 높은 기후 충격 메뉴 항목, 낙담 한 소비 또는 고발 된 우려 또는 높은 기후 충격 식품의 소비에 대한 불쾌감을 얼마나 많이 배치하는지를 측정합니다.
모든 질문에 대한 응답은 5 점 단극 리 커트 척도로 1 = 전혀 다르지 않음으로 측정됩니다.
점수가 높을수록 인식 된 효과가 높아집니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
식사 순서의 총 가격
기간: 온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
설문 조사 메뉴에 표시된 가격에 따라 식당 당 참가자의 가상 식사 주문의 누적 총 가격 (USD)에 의해 측정됩니다.
|
온라인 설문 조사 주문 과제에서 최대 10 분
|
|
식품 품목의 인식 된 수준
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
각 식당에서 4 개의 메인 메뉴 항목, 각 식당에서 4 개, 라벨 조건에 따라 항소 수준으로 측정됩니다.
모든 항목은 "매우 매력적이지 않은", "매력적이지 않은", "약간 매력적인", "매력적이거나 매력적이지 않은", "약간 매력적", "매력적", "매우 매력적", "매우 매력적인", "매우 매력적", "매우 매력적", "매우 매력적", "매우 매력적"이라는 응답 옵션으로 7 점 리 커트 척도로 평가됩니다.
높은 점수, 더 높은 호소력.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
식품 품목의 건강 수준
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
8 개의 주요 메뉴 항목, 각 식당에서 4 개, 라벨 조건에 따라 건강 수준으로 측정됩니다.
모든 품목은 "매우 건강에 해로운", "건강에 해로운", "약간 건강에 해로운", "건강에 해롭거나 건강하지 않은", "약간 건강", "건강", "건강", "매우 건강", "매우 건강"이라는 응답 옵션으로 7 점 리 커트 척도로 평가됩니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
식품 품목의 기후 영향 수준
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
기후 충격 수준에 따라 8 개의 주요 메뉴 항목, 각 식당에서 4 개, 라벨 조건에 따라 측정됩니다.
모든 항목은 "매우 높은 기후 영향", "매우 높은 기후 영향", "높은 기후 영향", "중간 기후 영향", "낮은 기후 영향", "매우 낮은 기후 영향", 각 식품에 대한 "매우 낮은 기후 영향"의 대응 옵션으로 7 점 리 커트 척도로 평가됩니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
기타 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
설문 조사에서 평가 한 소비자 행동의 기후 영향에 대한 참가자의 지식
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
이 결과는 기후 변화 감소에 대한 특정 소비자 행동의 효과에 대한 참가자의 지식을 측정 할 것입니다.
제시된 정확한 행동은 "붉은 고기를 먹는다", "유기농 식품 먹기", "현지, 계절 식품 먹기", "드라이브 덜 덜 소비", "집에서의 에너지 절약", "재활용", "유제품을 적게 섭취하십시오", "재사용 가능한 식료품 백을 사용하십시오"및 "재사용 가능한 식료품 백을 사용하십시오"입니다.
응답 옵션은 다음과 같습니다. "전혀 효과적이지 않습니다", "약간 효과적", "적절하게 효과적", "매우 효과적", 매우 효과적인 ""나는 모른다 ".
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
|
설문 조사에서 평가 한 음식 및 영양 정책에 대한 참가자의 지원 수준
기간: 온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
식품, 영양 및 소비자 정보에 관한 정책 및 관행에 대한 지원 수준 또는 반대에 의해 측정됩니다.
이 결과는 "강하게 반대하는", "다소 반대", "지원 및 반대", "다소 지원", "지원", "지원", "강력하게 지원", "강력하게 지원"이라는 응답 옵션으로 5 개의 설문 조사 항목에 걸쳐 측정됩니다.
|
온라인 설문 조사에서 사후 주문 작업 중 최대 10 분
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
협력자
수사관
- 수석 연구원: Julia A Wolfson, PhD MPP, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
2025년 4월 1일
기본 완료 (실제)
2025년 4월 23일
연구 완료 (실제)
2025년 4월 23일
연구 등록 날짜
최초 제출
2025년 3월 26일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2025년 4월 1일
처음 게시됨 (실제)
2025년 4월 3일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2025년 5월 29일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2025년 5월 28일
마지막으로 확인됨
2025년 5월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .