동맥경화증에 대한 보호제로서 포마스 올리브 오일 내 에리트로디올

본 프로젝트는 이전 연구를 기반으로 하며, 우리는 폼스 올리브 오일의 생리활성 성분인 에리트로디올이 동맥경화 진행 억제를 통해 폼스 오일의 일부로 투여될 때 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

총 22명의 건강하고 정상 체중인 성인 자원봉사자(여성 및 남성, 18-40세)가 선정될 것입니다. 참가자는 두 단계로 모집됩니다.

첫 번째 단계에서는 파블로 데 올라비데 대학에서 모집이 이루어질 것입니다. 이 단계의 포함 기준은 다음과 같습니다: 18세에서 40세 사이; 체질량지수(BMI) 18.5에서 24.9 kg/m² 사이; 정보에 입각한 자발적 동의를 제공할 수 있는 능력; 모든 연구 절차를 준수할 의지. 모집 시점에 다음 중 어느 하나라도 나타내는 후보자는 제외될 것입니다: 모든 유형의 병리(소화, 대사, 내분비, 감염, 종양 등) 또는 식품 관련 알레르기나 불내성의 존재. 피임약을 제외한 모든 유형의 약물을 복용하는 개인도 제외될 것이며, 임신 중이거나 수유 중인 여성, 지난 60일 이내에 조사용 제품을 포함한 임상시험에 참여했거나 현재 임상시험에 등록된 사람도 마찬가지입니다. 또한, 연구자의 판단에 따라 프로토콜 준수 및 완료를 방해할 수 있는 신체적 또는 지적 제한이 있는 사람은 제외될 것입니다. 이 단계에서는 임상력, 연령, 체중 및 신장 데이터만 수집됩니다.

두 번째 단계에서는 완전한 생화학 및 혈액학적 분석 결과가 정상 범위 내에 있는 피험자만 연구에 포함될 것입니다.

비르헨 델 로시오 병원(세비야)에서 12시간 금식 후 세 번의 실험이 수행될 것입니다. 각 실험에서 참가자는 보호제인 에리트로디올의 농도(낮음, 중간, 높음)가 다른 폼스 올리브 오일을 매번 50g씩 투여받을 것입니다. 연구 당일, 혈액 샘플은 해당 폼스 오일이 풍부한 식사 섭취 전 15분(기준선)과 섭취 후 6시간 동안 매시간 채취됩니다(채혈당 6~24mL, 총 90mL). 식사에는 커피(블랙, 설탕 없음) 또는 탈지유와 통곡물 토스트(3조각)가 함께 제공됩니다. 이러한 음식의 섭취는 건강상 위험이 없습니다.

정맥 접근은 Abbocath® 카테터에 Smartsite™ 밸브(Ivac®, Spec-Sets®)와 실리콘 분리기가 있는 멸균 Hemogard® 튜브용 Vacutainer® 시스템을 장착하여 천자로 이루어집니다. 이 절차는 단순한 혈액 채취에 내재된 위험만을 수반합니다.

수집된 샘플의 일부는 생화학 분석을 위해 비르헨 델 로시오 대학병원의 임상분석실에서 처리되고, 다른 부분은 Instituto de la Grasa-CSIC로 보내질 것입니다.

이러한 분석 외에도 참가자는 단순 인체 측정(체중, 신장, 엉덩이 및 허리 둘레)과 혈압 평가를 받을 것입니다.

이 절차는 4주 후 두 번째 오일로, 그리고 4주 후 세 번째 오일로 반복되어 모든 참가자가 세 가지 오일을 모두 섭취하게 될 것입니다.