Biodostępność związków z różnych odmian fasoli u zdrowych osób. (BBB-2014)

Kryteria przyjęcia:

1. Mężczyźni lub kobiety, ≥18 i ≤50 lat;
2. Prawidłowy profil lipidowy krwi, kreatynina ≥7 jednostek/l i ≤56 jednostek/l, aminotransferaza alaninowa (ALT) ≥0,7 mg/dl i ≤1,3 mg/dl u mężczyzn oraz ≥0,6 mg/dl i ≤1,1 mg/dl u kobiet i hemoglobina glikowana <6%;
3. Ciśnienie krwi <140/90
4. Wskaźnik masy ciała (BMI) ≥20 i <30;
5. Stabilny reżim przez ostatnie 3 miesiące w przypadku przyjmowania suplementów witaminowych i mineralnych/dietetycznych/ziołowych;
6. Zgódź się nie jeść fasoli ani produktów na bazie fasoli, soczewicy lub żywności na bazie soczewicy ani nie spożywać suplementów izoflawonów podczas udziału w tym badaniu;
7. Gotowość do przestrzegania wymagań protokołu;
8. Chęć wyrażenia świadomej zgody.

Kryteria wyłączenia:

1. Alergie na fasolę, mąkę fasolową lub produkty fasolowe, soczewicę lub ryż;
2. Obecność klinicznie rozpoznanej choroby układu krążenia, oddechowego, odpornościowego, kostnego, moczowego, mięśniowego, hormonalnego, pokarmowego, nerwowego lub rozrodczego, która wymaga leczenia;
3. Przyjmowanie jakichkolwiek przepisanych leków w ciągu ostatnich 3 miesięcy (z wyjątkiem antykoncepcji) lub suplementów, które wpływają na funkcje przewodu pokarmowego w ciągu ostatnich 3 miesięcy;
4. Utrata masy ciała o ≥3 kg w ciągu 6 miesięcy przed włączeniem do badania;
5. Aktualna (w ciągu ostatniego miesiąca) infekcja bakteryjna, wirusowa lub grzybicza lub przyjmowanie leków dostępnych bez recepty w ciągu ostatnich 72 godzin;
6. Ciąża lub karmienie piersią;
7. Brak możliwości pobrania próbek krwi podczas wizyty przesiewowej lub pierwszej wizyty studyjnej.