Dieta Ketogeniczna Wegetariańska VS Dieta Ketogeniczna Wszystkożerna - Protokół Diety Keto-wege dla Remisji Cukrzycy Typu 2 (DT2-OFF)

W ostatnich latach nastąpił gwałtowny wzrost częstości występowania otyłości i cukrzycy typu 2 (T2DM) na całym świecie. Otyłość, wysokie ciśnienie krwi, nadmierne wydzielanie insuliny i inne czynniki ryzyka są prekursorami poważnych lub przewlekłych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca. Cukrzyca typu 2, która dotyka ponad 8,1% populacji Quebecu (2017-2018), ma średni roczny wzrost częstości występowania o 3,3%, nie wspominając już o jej niszczących bezpośrednich i pośrednich konsekwencjach dla zdrowia kardiometabolicznego i astronomicznych kosztach dla zdrowia system. Jest to obecnie globalny problem, dla którego naukowcy, eksperci ds. zdrowia i lekarze wspólnie pracują nad znalezieniem praktycznych rozwiązań. W 2016 roku ponad 3,8 miliona zgonów było bezpośrednio związanych z cukrzycą lub wysokim poziomem cukru we krwi. Liczba zgonów pośrednich związanych z cukrzycą jest jednak trudna do oszacowania. Mimo to istnieją mocne dowody na to, że cukrzyca zwiększa ryzyko chorób układu krążenia, udaru mózgu i niewydolności nerek.

Wielu lekarzy na całym świecie stosuje diety niskowęglowodanowe lub ketogeniczne w celu odwrócenia T2DM. Dr Evelyne Bourdua-Roy z kliniki Reversa robi to od stycznia 2017 r. Ponad 2000 pacjentów wybrało klinikę, aby jeść inaczej, aby nauczyć się lepiej radzić sobie z otyłością, nadciśnieniem, cukrzycą typu 2 i powiązanymi chorobami współistniejącymi. W wyniku strategii proponowanych przez Klinikę Reversa wiele leków jest regularnie redukowanych lub całkowicie odstawianych w wyniku zmian w diecie pacjentów. Powoduje to znaczne oszczędności dla pacjentów i systemu ochrony zdrowia. Powoduje to również poprawę stanu zdrowia pacjentów (hemoglobina glikowana [HbA1c], białko C-reaktywne [CRP], nadciśnienie itp.). Nowe wytyczne wydane przez American Diabetes Association, Diabetes Australia i Diabetes UK uznają teraz diety o niskiej i bardzo niskiej zawartości węglowodanów za bezpieczne i skuteczne metody leczenia poprawiające poziom cukru we krwi i pomagające kontrolować wahania poziomu cukru we krwi, a tym samym lepiej radzić sobie z tą chorobą. Z ponad 8% populacji dotkniętej chorobą, Diabetes Canada wydało oświadczenie w tej sprawie wiosną 2020 roku.

Dieta niskowęglowodanowa w kontekście wszystkożerności jest coraz częściej badana, ale nigdy nie została zweryfikowana w kontekście wegetariańskim.

Kilka badań pokazuje, że dieta wegańska może być skutecznym sposobem pomocy osobom z T2DM w lepszym kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi. Należy więc zadać sobie pytanie, czy efekty te mogą się nasilać w kontekście diety niskowęglowodanowej lub bardzo niskowęglowodanowej. Ze względu na nowatorstwo tej hipotezy i jej brak w literaturze, celowe jest podjęcie pierwszego projektu pilotażowego z mniejszą liczbą uczestników w celu uzyskania wstępnych danych, które pozwolą nam dokładniej określić kierunki badań dla kolejnych badań.