摄入寿司和海藻沙拉后的碘含量
2023年4月11日 更新者：University of Bergen
摄入寿司和海藻沙拉后 48 小时内几个时间点的碘含量——一项随机交叉试验
海藻在世界西部越来越受欢迎，尤其是紫菜卷寿司和海藻沙拉，也称为裙带菜。
挪威食品成分表中不同海藻产品的碘含量数据有限。
此外，关于海藻中碘的体内生物利用度的可用研究有限。
本研究的目的是评估寿司餐（紫菜、紫菜属）和裙带菜沙拉（裙带菜）中的碘是否具有与碘含量相似的碘化钾参考补充剂相似的生物利用度。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
22
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Bergen、挪威、5021
- University of Bergen
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 40年 (成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 18至40岁的健康女性
排除标准：
- 怀孕或哺乳期、已知甲状腺疾病或甲状腺自身免疫、计划怀孕、已知肾脏问题或肾脏疾病。 除此之外，由于裙带菜沙拉可能会暴露麸质，患有乳糜泻的女性无法参加
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
|
实验性的：寿司和裙带菜沙拉
每份含 231 微克碘
|
一份混合寿司和裙带菜沙拉
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有源比较器：碘化钾补充剂
每片含 225 微克碘
|
一份混合寿司和裙带菜沙拉
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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48小时尿碘浓度
大体时间：48小时
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在固定时间间隔内摄入干预/补充剂后 48 小时内的尿碘浓度
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48小时
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碘在干预/补充中的生物利用度
大体时间：48小时
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计算干预/补充中碘的生物利用度
|
48小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Inger Aakre, PhD、Institute of Marine Research
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2021年8月10日
初级完成 (实际的)
2022年1月1日
研究完成 (实际的)
2022年6月15日
研究注册日期
首次提交
2023年3月6日
首先提交符合 QC 标准的
2023年3月6日
首次发布 (实际的)
2023年3月17日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2023年4月12日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2023年4月11日
最后验证
2023年1月1日
更多信息
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