Omega-3 fedtsyrestatus ved sygelig fedme før og efter kirurgisk behandling

Omega-3 fedtsyrerne er essentielle for menneskers vækst, udvikling og velvære. Talrige undersøgelser har vist, at et relativt højt indtag af omega-3-fedtsyrerne er gavnligt for hjerne- og synsudvikling, psykiatriske lidelser, gigtlidelser, inflammatoriske reaktioner og hjerte-kar-sygdomme. Som et eksempel er lave niveauer af vævs-omega-3-fedtsyrer forbundet med en markant højere dødsrate som følge af hjerteårsager sammenlignet med patienter med relativt høje koncentrationer af omega-3-fedtsyrerne. Overvægtige patienter har ofte et usundt kostindtag og tegn på øgede inflammatoriske processer. Efter en gastrisk bypass vil patienter have nedsat absorption af fedt fra mave-tarmkanalen og kan få fedtsyremangel. Mens gastrisk bypass kan mindske døden som følge af hjertekarsygdom hos sygeligt overvægtige patienter, er kardiovaskulær sygdom stadig den mest almindelige dødsårsag efter en gastrisk bypass. Der er talrige ernæringsmæssige mangler, som opstår efter gastrisk bypass, og mange af disse er veldokumenterede. Der er dog ingen data vedrørende plasma- og vævsniveauer af omega-3 fedtsyrer hos sygeligt overvægtige patienter, hverken før eller efter operationen.