Glykæmiske og insulinkæmiske reaktioner efter indtagelse af FOS. (GLYCOFOS-cake)

Inklusionskriterier:

• Kropsmasseindeks (BMI) mellem 18,0 og 25,0 kg/m² (inkluderet);
• Klar til at holde den samme mængde fysisk aktivitet og de samme kostvaner under undersøgelsen og især 24 timer før hvert besøg;
• Være vant til at spise morgenmad;
• Ikke-ryger i mindst 3 måneder;
• For den kvindelige deltager: ikke at være gravid eller ammende og bruge effektiv prævention;
• Underskrevet samtykkeerklæringen;
• i stand til at følge undersøgelsens instruktioner;
• Sygeforsikret;
• Accepteret for at blive inkluderet i det nationale register for frivillige biomedicinsk forskning (Fichier VRB, Volontaires Recherches Biomédicales).

Ekskluderingskriterier:

• Fastende blodsukker over 6,1 mmol/L (1,10 g/L) (eller diabetesbehandlet eller ej);
• Fastende kolesterol i blodet over 6,35 mmol/L;
• Fastende blodtriglycerider over 1,70 mmol/L (eller historie med insulinom);
• Fastende blodinsulin under 20 mU/L;
• Fastende HbA1c under 7%;
• Anamnese med hyperkolesterolæmi, hypertension, diabetes eller glucoseintolerance behandlet eller ej;
• Historie om kostallergier eller cøliaki;
• Anamnese med sygdom i fordøjelsessystemet, der er modtagelig for at ændre fordøjelsen eller absorptionen som Crohns sygdom;
• Somatiske eller psykiatriske lidelser;
• Nyreinsufficiens (nyresvigt);
• SGOT eller ALAT over 52,5 U/L;
• ryger;
• Indtager mere end 3 alkoholholdige drikkevarer om dagen;
• Vægt varieret 3 kg de sidste 3 måneder.