Glykemische en insulineresponsen na consumptie van FOS. (GLYCOFOS-cake)

Inclusiecriteria:

• Body mass index (BMI) tussen 18,0 en 25,0 kg/m² (inbegrepen);
• Klaar om tijdens de studie en vooral 24 uur voor elk bezoek hetzelfde volume aan lichamelijke activiteit en dezelfde voedingsgewoonten aan te houden;
• Ben gewend om te ontbijten;
• Minimaal 3 maanden niet-roker;
• Voor de vrouwelijke deelnemer: niet zwanger zijn of borstvoeding geven en efficiënte anticonceptie gebruiken;
• Het toestemmingsformulier ondertekend;
• In staat zijn om de instructies van de studie op te volgen;
• Zorgverzekerd;
• Geaccepteerd om te worden opgenomen in het Nationaal Register voor Biomedisch Onderzoek Vrijwilligers (Fichier VRB, Volontaires Recherches Biomédicales).

Uitsluitingscriteria:

• Nuchtere bloedglucose hoger dan 6,1 mmol/L (1,10 g/L) (of diabetes behandeld of niet);
• Nuchter bloedcholesterol hoger dan 6,35 mmol/L;
• nuchtere bloedtriglyceriden hoger dan 1,70 mmol/l (of voorgeschiedenis van insuline);
• Nuchtere bloedinsuline onder de 20 mU/L;
• Nuchtere HbA1c onder de 7%;
• Voorgeschiedenis van al dan niet behandelde hypercholesterolemie, hypertensie, diabetes of glucose-intolerantie;
• Geschiedenis van voedingsallergieën of coeliakie;
• Geschiedenis van ziekten van het spijsverteringsstelsel die vatbaar zijn voor wijziging van de spijsvertering of absorptie zoals de ziekte van Crohn;
• Somatische of psychiatrische stoornissen;
• Nierinsufficiëntie (nierfalen);
• SGOT of ALAT meer dan 52,5 U/L;
• Roker;
• Meer dan 3 alcoholische dranken per dag consumeren;
• Gewicht varieerde 3 kg de laatste 3 maanden.