Glykemiska och insulinemiska reaktioner efter konsumtion av FOS. (GLYCOFOS-cake)

Inklusionskriterier:

• Body mass index (BMI) mellan 18,0 och 25,0 kg/m² (ingår);
• redo att hålla samma volym av fysisk aktivitet och samma kostvanor under studien och särskilt 24 timmar före varje besök;
• Används för att äta frukost;
• Icke-rökare i minst 3 månader;
• För den kvinnliga deltagaren: att inte vara gravid eller ammande och använda effektiv preventivmedel;
• Undertecknade samtyckesformuläret;
• Kunna följa studiens instruktioner;
• Sjukförsäkrad;
• Accepterat att ingå i det nationella registret för frivilliga biomedicinska forskningsrön (Fichier VRB, Volontaires Recherches Biomédicales).

Exklusions kriterier:

• Fastande blodsocker över 6,1 mmol/L (1,10 g/L) (eller diabetesbehandlad eller ej);
• Fastande blodkolesterol över 6,35 mmol/L;
• Fastande blodtriglycerider över 1,70 mmol/L (eller tidigare insulinom);
• Fastande blodinsulin under 20 mU/L;
• Fastande HbA1c under 7%;
• Historik av hyperkolesterolemi, hypertoni, diabetes eller glukosintolerans behandlad eller ej;
• Historik av kostallergier eller celiaki;
• Historik av sjukdomar i matsmältningssystemet som är känsliga för att modifiera matsmältningen eller absorptionen som Crohns sjukdom;
• Somatiska eller psykiatriska störningar;
• Njurinsufficiens (njursvikt);
• SGOT eller ALAT över 52,5 U/L;
• Rökare;
• Konsumerar mer än 3 alkoholhaltiga drycker om dagen;
• Vikten varierade 3 kg de senaste 3 månaderna.