Mad som medicin: Evaluering af indvirkningen af ​​hjemmeleverede grøntsager og fuldkorn på kost for fødevareusikre familier (FAM)

Børn og deres familier, der ses på efterforskernes primære plejeklinik, vil blive screenet for berettigelse af forskerholdets undersøgelsespersonale, og omsorgsperson/forældre vil blive spurgt om en kort screening med 2 punkter om adgang til mad. Denne screener er blevet kaldt "Hunger Vital Sign". Når en skærm for husholdningernes fødevaresikkerhed er positiv, inviteres omsorgspersoner til at deltage i denne undersøgelse sammen med deres barn, som en dyade.

Dette er et randomiseret klinisk forsøg. Den første aktivitet består af et personligt besøg, hvor barn og omsorgsperson besvarer undersøgelsesspørgsmål relateret til kost (specifikt vedrørende indkøb og forbrug af grøntsager og fuldkorn). Antropometri måles. Barnet har en 24-timers kosttilbagekaldelse, der udføres personligt ved dette besøg, og derefter to gange mere i mellemtiden (ca. 2 uger). De randomiseres (2:1) ved dette besøg til enten at modtage 12 ugers fødsler med det samme (startende om ca. 2 uger) eller efter en forsinkelse på 3 måneder, når de fungerer som kontrolgruppe for forsinket intervention.

Øjeblikkelig indsatsgruppe modtager en ugentlig levering af grøntsager og fuldkorn samt 1-2 ugentlige sms'er, der indeholder undervisning såsom links til madlavningstips og videoer.

Efter 3 måneder vender både øjeblikkelig intervention og de forsinkede interventionsgrupper tilbage til et andet personligt besøg og gennemfører alle besøgsaktiviteterne. Forsinket interventionsgruppe starter deres leveringer på dette tidspunkt.

Efter 3 måneder vender den forsinkede interventionsgruppe tilbage til et tredje personligt besøg, selvom de umiddelbare interventionsdeltagere kun udfylder deres opfølgende undersøgelsesspørgsmål over telefonen.

Denne hjemmeleveringsmodel, udført i koordinering med en lokalsamfundsstøttet, er blevet piloteret med succes i en population af lavindkomst-dyader med et barn, der har prædiabetes.