Evaluation of the Effects of an Exogenous Phytase on Iron Absorption From LNS Added to Complementary Foods
22. September 2015 aktualisiert von: Prof. Michael B. Zimmermann, Swiss Federal Institute of Technology
Evaluation of the Effects of an Exogenous Phytase on Iron Absorption From Lipid Nutrient Supplements Added to Complementary Foods
Previous studies on iron absorption have focused on the effects on the addition of iron absorption enhancers like ascorbic acid and EDTA to a meal and more recently the enzymatic phytic acid removal through phytase. The investigators want here to investigate the effects of fat on iron absorption with and without the addition of exogenous phytase as a potential iron absorption enhancer in lipid nutrient supplements (LNS) products compared to micronutrient powder(MNP) products.
Furthermore the investigators will evaluate the effects of Lipids- on iron absorption to induce the ileal brake by ingestion of a fat emulsion prior to a meal. Increasing the caloric density of a meal by increasing its fat content might enhance iron absorption by delaying gastric emptying, gastric acid secretion and increasing Fe stomach residence time.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
47
Phase
- Unzutreffend
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
18 Jahre bis 45 Jahre (Erwachsene)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Nein
Studienberechtigte Geschlechter
Weiblich
Beschreibung
Inclusion Criteria:
Reproductive age females 18-45 years
- Normal body mass index (17.5-25 kg/m2)
- No intake of mineral/vitamin supplements 2 weeks before and during the study
- No metabolic or gastrointestinal disorders
- No food allergies or other chronic disorders or eating disorders assessed by self-report
- Having received full oral and written information about the aims and procedures of the study
- Willing to comply with the study procedure
- Having provided oral and written informed consent
Exclusion Criteria:
- Regular intake of medication (except oral contraceptives)
- Blood donation or significant blood loss (accident, surgery) over the past 4 months
- Currently participating in another clinical trial or having participated in another clinical trial during the last 30 days prior to the beginning of this study
- Former participation in a study involving administration of iron stable isotopes
- Subject who cannot be expected to comply with study protocol
- Pregnancy or lactation
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Single
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
|
Sonstiges: LNS
Maize meal mixed with Lipid Nutrient Supplement (LNS) containing micronutrient powder
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Sonstiges: FePP-Emulsion mixed
Fat emulsion mixed to the meal containing FePP
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Sonstiges: FeSO4-Mixed
meals containing FeSO4 mixed with a fat emulsion
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Sonstiges: FePP-Emulsion before
Fat emulsion taken before a meal containing FePP
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Sonstiges: FeSO4- Emulsion before
Fat emulsion taken before a maize meal containing FeSO4
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Sonstiges: LNS-Phytase
Maize meal mixed with LNS containing micronutrient powder and phytase
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Sonstiges: phytase
Maize meal containing micronutrient powder and phytase
|
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Sonstiges: MNP-control
maize meal containing micronutrient powder (MNP)
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Sonstiges: FePP control
Maize meal containing FePP
|
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Sonstiges: FeSO4 control
Maize meal containing FeSO4
|
Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
|
Iron bio-availability from Oral Iron Supplements
Zeitfenster: 14 days
|
Iron bioavailability will be assessed with stable isotopic labels.
The shift in the isotopic ratio in human whole blood 14 days after administration will be measured with mass spectrometry.
|
14 days
|
Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Mitarbeiter
Publikationen und hilfreiche Links
Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn
1. September 2013
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
1. November 2013
Studienabschluss (Tatsächlich)
1. August 2014
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
18. November 2013
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
21. November 2013
Zuerst gepostet (Schätzen)
25. November 2013
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
23. September 2015
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
22. September 2015
Zuletzt verifiziert
1. September 2015
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
Andere Studien-ID-Nummern
- Fe-LNS
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