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Evaluation of the Effects of an Exogenous Phytase on Iron Absorption From LNS Added to Complementary Foods

22 settembre 2015 aggiornato da: Prof. Michael B. Zimmermann, Swiss Federal Institute of Technology

Evaluation of the Effects of an Exogenous Phytase on Iron Absorption From Lipid Nutrient Supplements Added to Complementary Foods

Previous studies on iron absorption have focused on the effects on the addition of iron absorption enhancers like ascorbic acid and EDTA to a meal and more recently the enzymatic phytic acid removal through phytase. The investigators want here to investigate the effects of fat on iron absorption with and without the addition of exogenous phytase as a potential iron absorption enhancer in lipid nutrient supplements (LNS) products compared to micronutrient powder(MNP) products.

Furthermore the investigators will evaluate the effects of Lipids- on iron absorption to induce the ileal brake by ingestion of a fat emulsion prior to a meal. Increasing the caloric density of a meal by increasing its fat content might enhance iron absorption by delaying gastric emptying, gastric acid secretion and increasing Fe stomach residence time.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

47

Fase

  • Non applicabile

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 45 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Femmina

Descrizione

Inclusion Criteria:

Reproductive age females 18-45 years

  • Normal body mass index (17.5-25 kg/m2)
  • No intake of mineral/vitamin supplements 2 weeks before and during the study
  • No metabolic or gastrointestinal disorders
  • No food allergies or other chronic disorders or eating disorders assessed by self-report
  • Having received full oral and written information about the aims and procedures of the study
  • Willing to comply with the study procedure
  • Having provided oral and written informed consent

Exclusion Criteria:

  • Regular intake of medication (except oral contraceptives)
  • Blood donation or significant blood loss (accident, surgery) over the past 4 months
  • Currently participating in another clinical trial or having participated in another clinical trial during the last 30 days prior to the beginning of this study
  • Former participation in a study involving administration of iron stable isotopes
  • Subject who cannot be expected to comply with study protocol
  • Pregnancy or lactation

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Altro: LNS
Maize meal mixed with Lipid Nutrient Supplement (LNS) containing micronutrient powder
Integratore alimentare: micronutrient powder
Altro: FePP-Emulsion mixed
Fat emulsion mixed to the meal containing FePP
Integratore alimentare: Iron pyrophosphate (FePP)
Altro: FeSO4-Mixed
meals containing FeSO4 mixed with a fat emulsion
Integratore alimentare: Iron sulphate
Altro: FePP-Emulsion before
Fat emulsion taken before a meal containing FePP
Integratore alimentare: Iron pyrophosphate (FePP)
Altro: FeSO4- Emulsion before
Fat emulsion taken before a maize meal containing FeSO4
Integratore alimentare: Iron sulphate
Altro: LNS-Phytase
Maize meal mixed with LNS containing micronutrient powder and phytase
Integratore alimentare: micronutrient powder (containing FeSO4), phytase
Altro: phytase
Maize meal containing micronutrient powder and phytase
Integratore alimentare: micronutrient powder (containing FeSO4), phytase
Altro: MNP-control
maize meal containing micronutrient powder (MNP)
Integratore alimentare: micronutrient powder
Altro: FePP control
Maize meal containing FePP
Integratore alimentare: Iron pyrophosphate (FePP)
Altro: FeSO4 control
Maize meal containing FeSO4
Integratore alimentare: Iron sulphate

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Iron bio-availability from Oral Iron Supplements
Lasso di tempo: 14 days
Iron bioavailability will be assessed with stable isotopic labels. The shift in the isotopic ratio in human whole blood 14 days after administration will be measured with mass spectrometry.
14 days

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Swiss Federal Institute of Technology

Collaboratori

DSM Nutritional Products, Inc.

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 settembre 2013

Completamento primario (Effettivo)

1 novembre 2013

Completamento dello studio (Effettivo)

1 agosto 2014

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

18 novembre 2013

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

21 novembre 2013

Primo Inserito (Stima)

25 novembre 2013

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

23 settembre 2015

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

22 settembre 2015

Ultimo verificato

1 settembre 2015

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • Fe-LNS

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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