Herausforderungen beim Erreichen eines angemessenen Vitamin-D-Status in der erwachsenen Bevölkerung – Teil 1 (VITAD/1)

Einschlusskriterien:

• Unterschriebene Einverständniserklärung (ICF),
• Kaukasische Rasse
• Alter zwischen 18 und 65 Jahren zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Einverständniserklärung (ICF),
• Bereitschaft, während der Studie auf den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitamin D zu verzichten, mit Ausnahme der von den Studienforschern verschriebenen, und auf die Verwendung von Solarien oder anderen künstlichen UVB-Quellen
• Bereitschaft, alle Studienverfahren zu befolgen

Ausschlusskriterien:

• Schwangerschaft oder Stillzeit,
• Bekannte oder vermutete Allergie gegen einen Inhaltsstoff der getesteten Produkte in Teil 2,
• Ausgeprägte Meidung von Sonnenschein (z. B. Angabe einer Sonnenallergie)
• Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die Vitamin D oder Fischöl oder Omega-3-Fettsäuren enthalten, in den letzten drei Monaten vor der Aufnahme,
• Spezielle Ernährungsgewohnheiten eines kleinen Teils der Bevölkerung (Veganismus, Low-Carb-Hihg-Fat-Diät, Kalorienrestriktionsdiät, Hinweis: Vegetarier sind nicht ausgeschlossen)
• Von Ärzten verordnete Diäten
• Erkrankungen der Nieren, der Schilddrüse, des Verdauungstraktes, Osteoporose und andere Knochenerkrankungen, Hauterkrankungen
• Andere Krankheiten und Zustände, die die Aufnahme und Synthese von Vitamin D beeinträchtigen
• Belastung durch stärkere Sonneneinstrahlung in den letzten drei Monaten vor der Durchführung einer Befragung (Reisen in Länder mit stärkerer Sonneneinstrahlung, Nutzung von Solarien),
• Der Verzehr von Margarine oder pflanzlichen Ersatzprodukten für Milch/Milchprodukte mehrmals täglich, da diese Lebensmittel meist mit Vitamin D angereichert sind,
• Besuch des Solariums in den letzten drei Monaten vor Teilnahme an der Befragung,
• Geistige Unfähigkeit, die ein angemessenes Verständnis oder eine angemessene Zusammenarbeit ausschließt.