Cook Like A Boss Online: Eine virtuelle einwöchige Kochintervention im Camp-Stil (CLAB)
26. Mai 2022 aktualisiert von: Fiona Lavelle, Queen's University, Belfast
„Kochen wie ein Boss“ online – eine Untersuchung zur Wirksamkeit der Durchführung eines Online-Kochcamps
Cook Like A Boss Online ist eine öffentlich ansprechende Intervention im Stil eines virtuellen Kochcamps, die eine angepasste, theoriegeleitete, gemeinsam erstellte Intervention bewertet, die darauf abzielt, die wahrgenommene Kochkompetenz zu verbessern.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Cook Like A Boss Online ist eine Intervention im Stil eines virtuellen Kochcamps, das ansprechende virtuelle Kochaktivitäten bietet, an denen Kinder während der COVID-19-Pandemie sicher von zu Hause aus teilnehmen können.
Die Online-Intervention wird von der ursprünglichen theoriegeleiteten, altersgerechten und gemeinsam erstellten „Cook Like A Boss“-Intervention (Dean et al., 2022) in tägliche Kochvideos umgewandelt, die per E-Mail an Eltern gesendet werden, damit die Kinder mitkochen können um die wahrgenommene Kochkompetenz und das Wohlbefinden zu verbessern.
Kinder im Alter von 9-12 Jahren werden aus der ganzen Insel Irland (Republik Irland und Nordirland) rekrutiert, um an der Intervention teilzunehmen.
Aufgrund der Ungewissheit der Pandemie und der Notwendigkeit, dass die Intervention an fünf aufeinanderfolgenden Tagen (d. h. während der Schulferien) durchgeführt werden muss, wird es als unethisch angesehen, eine verzögerte Interventionskontrollgruppe zu haben, und allen Kindern wird die Möglichkeit gegeben, an der Intervention teilzunehmen Intervention.
Die Studienergebnisse umfassen wahrgenommene Kochkompetenz, wahrgenommene motorische Kompetenz, Wohlbefinden und Prozessbewertungsmaßnahmen und werden zu Studienbeginn und nach der Intervention erhoben.
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Tatsächlich)
259
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
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Antrim
-
Belfast, Antrim, Vereinigtes Königreich, BT9 5DL
- Institute for Global Food Security, Queen's University Belfast
-
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Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
9 Jahre bis 12 Jahre (Kind)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Ja
Studienberechtigte Geschlechter
Alle
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Innerhalb der Altersspanne
- In der Grundschule (vor dem Kontakt mit Hauswirtschaft)
Ausschlusskriterien:
- Außerhalb der Altersspanne
- In der weiterführenden Schule
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: N / A
- Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Cook Like A Boss Online - virtuelles einwöchiges Kochcamp
Die ursprüngliche Intervention im Stil des Cook Like A Boss-Camps basierte auf dem Cook-Ed-Modell (Asher et al., 2020) und wurde durch SLT und ELT untermauert (Bandura & McClelland, 1977; Kolb, 1984).
Die Inhalte wurden so entwickelt, dass sie gemäß den Richtlinien (Dean et al., 2021a) altersgerecht waren und Co-Creation beinhalteten.
Das Camp sollte den Kindern eine Reihe von Lebensmitteln und Fähigkeiten vorstellen und ein erstes Interesse am Kochen wecken.
Die angepasste Online-Version des Camps enthielt fünf tägliche Videos des Originalkochs, der die Rezepte vorführte.
Kleinere Anpassungen umfassten das Entfernen von Kochnudeln von Grund auf aufgrund von Ausrüstungsproblemen, die Neuordnung der Tage und Vorschläge des Küchenchefs bezüglich alternativer Ausrüstung/Zutaten.
Die fünf täglichen Videos waren: 1) Einführung & Fladenbrot; 2) Hühnersuppe; 3) Backtag; 4) Chili non Carne; 5) Honig-Chili-Huhn
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Die ursprüngliche Intervention im Stil des Cook Like A Boss-Camps basierte auf dem Cook-Ed-Modell (Asher et al., 2020) und wurde durch SLT und ELT untermauert (Bandura & McClelland, 1977; Kolb, 1984).
Die Inhalte wurden so entwickelt, dass sie gemäß den Richtlinien (Dean et al., 2021a) altersgerecht waren und Co-Creation beinhalteten.
Das Camp sollte den Kindern eine Reihe von Lebensmitteln und Fähigkeiten vorstellen und ein erstes Interesse am Kochen wecken.
Die angepasste Online-Version des Camps enthielt fünf tägliche Videos des Originalkochs, der die Rezepte vorführte.
Kleinere Anpassungen umfassten das Entfernen von Kochnudeln von Grund auf aufgrund von Ausrüstungsproblemen, die Neuordnung der Tage und Vorschläge des Küchenchefs bezüglich alternativer Ausrüstung/Zutaten.
Die fünf täglichen Videos waren: 1) Einführung & Fladenbrot; 2) Hühnersuppe; 3) Backtag; 4) Chili non Carne; 5) Honig-Chili-Huhn
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Änderung des CooC11-Scores (wahrgenommene Kochkompetenz) nach 1-wöchiger Intervention
Zeitfenster: Prä-Intervention bis Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Validiertes Maß der wahrgenommenen Kochkompetenz (Dean et al., 2021b), ausgefüllt von Kindern.
CooC11 ist ein 11-Punkte-Maß, das verwendet wird, um Kinder im Alter von 8-12 Jahren hinsichtlich ihrer wahrgenommenen Kompetenz in Bezug auf ihre Kochfähigkeiten zu bewerten, einschließlich Fähigkeiten wie Hacken, Schälen, Wiegen von Zutaten und Verwenden eines Ofens.
Den Kindern werden Illustrationen von Charakteren gezeigt und sie werden gefragt, ob sie die Fertigkeit beherrschen. Wenn sie mit Ja antworten, werden ihnen zwei Illustrationen gezeigt, eine mit einer „guten“ Leistung und eine mit einer „schlechten“ Leistung.
Das Kind wird dann gefragt, welchem Bild es auf einer fünfstufigen Likert-Skala am ähnlichsten ist.
Die Reihenfolge der Darstellung von „guter“ und „schlechter“ Leistung einer Fertigkeit wechselte ab, und die Punktzahlen wurden, wo nötig, umgekehrt kodiert, so dass eine höhere Punktzahl eine höher wahrgenommene Kompetenz anzeigte.
Die Punktzahl für jede Fähigkeit wird dann summiert, um eine Gesamtpunktzahl für Kochkompetenz zu erstellen, wobei mögliche Punktzahlen von 0 bis 55 reichen.
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Prä-Intervention bis Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Veränderung des wahrgenommenen motorischen Kompetenzwerts nach 1-wöchiger Intervention
Zeitfenster: Prä-Intervention bis Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Validiertes Maß der wahrgenommenen motorischen Kompetenz (Barnett et al., 2015), ergänzt durch die Kinder.
Dies ist eine 12-Punkte-Messung, bei der Kindern Bilder von Kindern gezeigt werden, die verschiedene körperliche Aktivitäten ausführen, und gebeten werden, auszuwählen, welchem Kind sie ähnlich sind.
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Prä-Intervention bis Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Änderung der Punktzahl der Stirling Children's Wellbeing Scale nach 1-wöchiger Intervention
Zeitfenster: Prä-Intervention bis Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Validiertes Maß für Wohlbefinden (Liddle und Carter, 2015), ausgefüllt von den Kindern.
Dies ist eine 15-Item-Messung, bei der Kinder eine der folgenden Antworten für die 15 Items auswählen: "Nie", "Nicht oft", "Manchmal", "Ziemlich oft", 'Die ganze Zeit.'
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Prä-Intervention bis Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Maßnahmen zur Prozessbewertung
Zeitfenster: Pre-to-Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Sowohl Eltern als auch Kinder beantworteten eine Reihe von Fragen zu ihren Erfahrungen mit dem Camp.
Die Eltern füllten Fragen zur Anzahl der abgeschlossenen Videos aus, bewerteten die Erfahrung ihres Kindes mit dem Camp, würden sie ihre Kinder ermutigen, an mehr Kochaktivitäten zu Hause teilzunehmen, überraschten sie über die Fähigkeiten der Kinder, Veränderungen im Kochvertrauen ihrer Kinder.
Die Kinder beantworteten Fragen zur Freude am Camp, ob sie wieder teilnehmen würden, Lieblingsteil des Camps und was sie im Camp gelernt haben.
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Pre-to-Post-Intervention (1-wöchige Intervention)
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Sponsor
Mitarbeiter
Ermittler
- Hauptermittler: Fiona Lavelle, PhD, Queen's University, Belfast
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
1. März 2021
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
19. April 2021
Studienabschluss (Tatsächlich)
19. April 2021
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
24. Mai 2022
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
26. Mai 2022
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
27. Mai 2022
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
27. Mai 2022
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
26. Mai 2022
Zuletzt verifiziert
1. Mai 2022
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
- MHLS 21_24
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?
NEIN
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Nein
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
Nein
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