Gotuj jak szef online: wirtualna tygodniowa interwencja kulinarna w stylu obozowym (CLAB)

Eksperymentalny: Cook Like A Boss Online - wirtualny tygodniowy obóz kulinarny

Oryginalna interwencja w stylu obozowym Cook Like A Boss była oparta na modelu Cook-Ed (Asher i in., 2020) i wspierana przez SLT i ELT (Bandura i McClelland, 1977; Kolb, 1984). Treść została opracowana w taki sposób, aby była dostosowana do wieku, zgodnie z wytycznymi (Dean i in., 2021a) i obejmowała współtworzenie. Obóz miał na celu zapoznanie dzieci z szeroką gamą żywności i umiejętności oraz pielęgnowanie początkowego zainteresowania gotowaniem. Dostosowana internetowa wersja obozu zawierała pięć codziennych filmów z oryginalnym szefem kuchni wykonującym przepisy. Drobne adaptacje obejmowały usunięcie makaronu do gotowania od podstaw ze względu na problemy ze sprzętem, zmianę kolejności dni i sugestie szefa kuchni dotyczące alternatywnego sprzętu / składników do użycia. Pięć codziennych filmów to: 1) Wprowadzenie i podpłomyki; 2) Zupa Z Kurczaka; 3) Dzień pieczenia; 4) chilli non carne; 5) Miodowy Kurczak Chili

Behawioralne: Cook Like A Boss Online - wirtualny tygodniowy obóz kulinarny

Oryginalna interwencja w stylu obozowym Cook Like A Boss była oparta na modelu Cook-Ed (Asher i in., 2020) i wspierana przez SLT i ELT (Bandura i McClelland, 1977; Kolb, 1984). Treść została opracowana w taki sposób, aby była dostosowana do wieku, zgodnie z wytycznymi (Dean i in., 2021a) i obejmowała współtworzenie. Obóz miał na celu zapoznanie dzieci z szeroką gamą żywności i umiejętności oraz pielęgnowanie początkowego zainteresowania gotowaniem. Dostosowana internetowa wersja obozu zawierała pięć codziennych filmów z oryginalnym szefem kuchni wykonującym przepisy. Drobne adaptacje obejmowały usunięcie makaronu do gotowania od podstaw ze względu na problemy ze sprzętem, zmianę kolejności dni i sugestie szefa kuchni dotyczące alternatywnego sprzętu / składników do użycia. Pięć codziennych filmów to: 1) Wprowadzenie i podpłomyki; 2) Zupa Z Kurczaka; 3) Dzień pieczenia; 4) chilli non carne; 5) Miodowy Kurczak Chili

Zmiana wyniku CooC11 (postrzegana kompetencja kuchenna) po 1 tygodniu interwencji

Zatwierdzona miara postrzeganych kompetencji kulinarnych (Dean i in., 2021b), wypełniana przez dzieci. CooC11 to 11-punktowa miara stosowana do oceny dzieci w wieku 8-12 lat pod kątem ich postrzeganych kompetencji w zakresie umiejętności gotowania, w tym umiejętności takich jak siekanie, obieranie, ważenie składników i korzystanie z piekarnika. Dzieciom pokazywane są ilustracje postaci i pytane, czy wykonują daną umiejętność, jeśli odpowiadają twierdząco, następnie pokazują im dwie ilustracje, jedną przedstawiającą „dobre” wykonanie umiejętności, a drugą „słabe” wykonanie. Następnie pyta się dziecko, który obraz najbardziej mu się podoba w pięciostopniowej skali Likerta. Sekwencja prezentacji „dobrych” i „słabych” wyników umiejętności zmieniała się, a wyniki w razie potrzeby kodowano odwrotnie, tak aby wyższy wynik wskazywał na wyższą postrzeganą kompetencję. Wynik dla każdej umiejętności jest następnie sumowany, aby utworzyć całkowity wynik umiejętności gotowania, z możliwymi wynikami w zakresie od 0 do 55.

Zmiana postrzeganej oceny kompetencji motorycznych po 1 tygodniu interwencji

Zatwierdzona miara postrzeganej kompetencji motorycznej (Barnett i in., 2015), wypełniana przez dzieci. Jest to 12-punktowa miara, w której dzieciom pokazuje się zdjęcia dzieci wykonujących różne czynności fizyczne i prosi o wybranie, do którego dziecka są podobne.

Zmiana w skali Stirling Children’s Wellbeing Scale po 1 tygodniu interwencji

Zatwierdzona miara dobrostanu (Liddle i Carter, 2015), wypełniana przez dzieci. Jest to 15-itemowa miara, w której dzieci wybierają jedną z następujących odpowiedzi dla 15-itemowych: „Nigdy”, „Niezbyt często”, „Czasami”, „Dość często”, 'Cały czas.'

Miary oceny procesu

Zarówno rodzice, jak i dzieci odpowiadali na szereg pytań związanych z ich doświadczeniami z obozu. Rodzice odpowiadali na pytania dotyczące liczby ukończonych filmów, oceniając wrażenia dziecka z obozu, czy zachęcaliby swoje dzieci do brania udziału w większej liczbie zajęć kulinarnych w domu, zaskakiwania umiejętnościami dzieci, zmiany pewności siebie dzieci w zakresie gotowania. Dzieci odpowiadały na pytania dotyczące zadowolenia z obozu, tego, czy wezmą udział ponownie, ulubionej części obozu oraz tego, czego nauczyły się na obozie.