Interindividuelle Variation der blutdrucksenkenden Wirkung von Nitrat aus der Nahrung

Die Forscher werden eine wiederholte, randomisierte, kontrollierte Cross-Over-Studie durchführen (d. h. eine Studie mit 2 x identischen Versuchsbedingungen und 2 x identischen Kontrollbedingungen), um die Reproduzierbarkeit der blutdrucksenkenden Wirkung von nitratreichem Rote-Bete-Saft zu untersuchen Finden Sie heraus, ob es echte individuelle Unterschiede in der blutdrucksenkenden Wirkung dieses Nahrungsergänzungsmittels gibt. Die Teilnehmer werden über Poster, E-Mail und soziale Medien rekrutiert und interessierte Personen werden zu fünf Gelegenheiten zum Laborbesuch eingeladen.

Besuch 1: Potenzielle Teilnehmer werden zu einer Screening-Sitzung an der Newcastle University eingeladen, um festzustellen, ob sie zur Teilnahme berechtigt sind. Sie haben die Möglichkeit, die Studie mit einem Forscher zu besprechen und geben eine schriftliche Einwilligung. Anschließend füllen sie einen Screening-Fragebogen aus und messen ihre Größe, ihr Gewicht und ihren Blutdruck. Berechtigte Teilnehmer werden eingeladen, über einen Zeitraum von 2–3 Wochen an 4 experimentellen Versuchen (2 x Bedingungen mit nitratreichem Rote-Bete-Saft, 2 x Placebo-Bedingungen) teilzunehmen, mit mindestens 3 Tagen Auswaschung zwischen den Besuchen. Sollten Einzelpersonen von der Teilnahme ausgeschlossen sein, wird ihnen dies erklärt und ihnen wird für ihre Zeit gedankt.

Besuche 2–5: Am Tag vor dem ersten Versuch werden die Teilnehmer gebeten, aufzuzeichnen, was sie essen, und dies dann bei allen zukünftigen Besuchen so genau wie möglich zu wiederholen. Am Morgen jedes Versuchs werden die Teilnehmer gebeten, zwischen 7 und 9 Uhr im Labor einzutreffen, nachdem sie seit 22 Uhr am Vorabend gefastet haben. Die Teilnehmer müssen sich 10 Minuten ausruhen, danach wird ihr Blutdruck gemessen. Anschließend erhalten die Teilnehmer ein Frühstück (eine Schüssel Haferbrei) und 140 ml konzentrierten nitratreichen (~12,5 mmol Nitrat) oder nitratarmen Rote-Bete-Saft (~0 mmol Nitrat). Anschließend werden die Teilnehmer gebeten, 2,5 Stunden lang im Labor zu sitzen und in dieser Zeit ruhig zu lesen oder einen Computer zu benutzen. Anschließend erhalten die Forscher eine weitere Messung ihres Blutdrucks und entnehmen mittels Venenpunktion eine Blutprobe aus einer Armvene, um Marker für Stickoxid zu messen, ein Signalmolekül im Körper, von dem man annimmt, dass es die blutdrucksenkende Wirkung von vermittelt Nitratreicher Rote-Bete-Saft.