Variazione interindividuale negli effetti di abbassamento della pressione sanguigna del nitrato dietetico

I ricercatori intraprenderanno uno studio controllato randomizzato cross-over replicato (ovvero uno studio che coinvolge 2 condizioni sperimentali identiche e 2 condizioni di controllo identiche), per esplorare la riproducibilità degli effetti di abbassamento della pressione sanguigna del succo di barbabietola ricco di nitrati e per identificare se ci sono reali differenze individuali negli effetti di abbassamento della pressione sanguigna di questo integratore. I partecipanti saranno reclutati tramite poster, e-mail e social media e le persone interessate saranno invitate a partecipare al laboratorio in 5 occasioni.

Visita 1: i potenziali partecipanti saranno invitati a partecipare a una sessione di screening presso l'Università di Newcastle per determinare se sono idonei a partecipare. Avranno l'opportunità di discutere lo studio con un ricercatore e forniranno il consenso scritto. Quindi completeranno un questionario di screening e forniranno una misura della loro altezza, peso e pressione sanguigna. I partecipanti idonei saranno invitati a partecipare a 4 prove sperimentali (2 condizioni di succo di barbabietola ricco di nitrati, 2 condizioni di placebo) per 2-3 settimane con un minimo di 3 giorni di interruzione tra le visite. Se le persone non sono idonee a partecipare, questo sarà loro spiegato e saranno ringraziate per il loro tempo.

Visite 2-5: il giorno prima della prima prova, ai partecipanti verrà chiesto di registrare ciò che mangiano e quindi replicarlo il più fedelmente possibile per tutte le visite future. La mattina di ogni prova, ai partecipanti verrà chiesto di arrivare al laboratorio tra le 7 e le 9 del mattino dopo aver digiunato dalle 22 della sera prima. I partecipanti dovranno riposare per 10 minuti, dopodiché verrà misurata la loro pressione sanguigna. Ai partecipanti verrà quindi fornita la colazione (una ciotola di porridge) e 140 ml di succo di barbabietola concentrato ricco di nitrato (~ 12,5 mmol di nitrato) o impoverito di nitrato (~ 0 mmol di nitrato). Ai partecipanti verrà quindi chiesto di sedersi in laboratorio per 2,5 ore, durante le quali potranno leggere tranquillamente o utilizzare un computer. Gli investigatori otterranno quindi un'ulteriore misurazione della loro pressione sanguigna e raccoglieranno un campione di sangue da una vena del braccio tramite venipuntura, per misurare i marcatori di ossido nitrico, una molecola di segnalazione nel corpo che si ritiene medii gli effetti di abbassamento della pressione sanguigna di succo di barbabietola ricco di nitrati.