Variación interindividual en los efectos reductores de la presión arterial del nitrato dietético

Los investigadores llevarán a cabo un ensayo controlado aleatorio cruzado replicado (es decir, un estudio que involucre 2 condiciones experimentales idénticas y 2 condiciones de control idénticas), para explorar la reproducibilidad de los efectos reductores de la presión arterial del jugo de remolacha rico en nitrato, y para identificar si existen diferencias individuales genuinas en los efectos reductores de la presión arterial de este suplemento. Los participantes serán reclutados a través de carteles, correo electrónico y redes sociales, y las personas interesadas serán invitadas a asistir al laboratorio en 5 ocasiones.

Visita 1: Se invitará a los participantes potenciales a asistir a una sesión de selección en la Universidad de Newcastle para identificar si son elegibles para participar. Tendrán la oportunidad de discutir el estudio con un investigador y darán su consentimiento por escrito. Luego completarán un cuestionario de detección y proporcionarán una medida de su altura, peso y presión arterial. Se invitará a los participantes elegibles a asistir a 4 ensayos experimentales (2 x condiciones de jugo de remolacha rico en nitrato, 2 x condiciones de placebo) durante 2-3 semanas con un mínimo de 3 días de lavado entre visitas. Si las personas no son elegibles para participar, se les explicará esto y se les agradecerá por su tiempo.

Visitas 2-5: el día anterior a la primera prueba, se les pedirá a los participantes que registren lo que comen y luego repliquen esto lo más fielmente posible para todas las visitas futuras. En la mañana de cada prueba, se les pedirá a los participantes que lleguen al laboratorio entre las 7 y las 9 a. m. después de haber estado en ayunas desde las 10 p. m. de la noche anterior. Se requerirá que los participantes descansen durante 10 minutos, después de lo cual se obtendrá una medida de su presión arterial. Luego, los participantes recibirán el desayuno (un tazón de avena) y 140 ml de jugo de remolacha concentrado rico en nitrato (~ 12,5 mmol de nitrato) o sin nitrato (~ 0 mmol de nitrato). Luego, se les pedirá a los participantes que se sienten en el laboratorio durante 2,5 horas, tiempo durante el cual pueden leer en silencio o usar una computadora. Luego, los investigadores obtendrán una medida adicional de su presión arterial y recolectarán una muestra de sangre de una vena en su brazo a través de una venopunción, para medir los marcadores de óxido nítrico, una molécula de señalización en el cuerpo que se cree que media los efectos reductores de la presión arterial de jugo de remolacha rico en nitratos.