Zmienność międzyosobnicza w działaniu obniżającym ciśnienie krwi azotanów w diecie

Badacze przeprowadzą powtórzone, krzyżowe, randomizowane, kontrolowane badanie (tj. badanie obejmujące 2 x identyczne warunki eksperymentalne i 2 x identyczne warunki kontrolne), aby zbadać powtarzalność obniżającego ciśnienie krwi wpływu soku z buraków bogatego w azotany oraz aby zidentyfikować, czy istnieją rzeczywiste indywidualne różnice w działaniu obniżającym ciśnienie krwi tego suplementu. Uczestnicy będą rekrutowani za pośrednictwem plakatów, poczty elektronicznej i mediów społecznościowych, a zainteresowane osoby zostaną zaproszone do udziału w laboratorium 5 razy.

Wizyta 1: Potencjalni uczestnicy zostaną zaproszeni na sesję przesiewową na Uniwersytecie w Newcastle w celu ustalenia, czy kwalifikują się do udziału. Będą mieli możliwość omówienia badania z badaczem i wyrażą pisemną zgodę. Następnie wypełnią kwestionariusz przesiewowy i zmierzą swój wzrost, wagę i ciśnienie krwi. Kwalifikujący się uczestnicy zostaną zaproszeni do udziału w 4 badaniach eksperymentalnych (2 x sok z buraków bogatych w azotany, 2 x warunki placebo) w ciągu 2-3 tygodni z co najmniej 3-dniową przerwą między wizytami. Osoby, które nie kwalifikują się do udziału, zostaną im wyjaśnione i otrzymają podziękowania za poświęcony czas.

Wizyty 2-5: W przeddzień pierwszej próby uczestnicy zostaną poproszeni o zapisanie tego, co jedzą, a następnie jak najdokładniejsze powtórzenie tego podczas wszystkich przyszłych wizyt. Rano każdego badania uczestnicy będą proszeni o przybycie do laboratorium w godzinach 7-9 rano po poście od 22:00 poprzedniej nocy. Uczestnicy będą musieli odpocząć przez 10 minut, po czym zostanie zmierzony pomiar ciśnienia krwi. Następnie uczestnicy otrzymają śniadanie (miska owsianki) i 140 ml stężonego bogatego w azotany (~12,5 mmol azotanu) lub pozbawionego azotanów soku z buraków (~0 mmol azotanu). Następnie uczestnicy zostaną poproszeni o siedzenie w laboratorium przez 2,5 godziny, podczas których będą mogli spokojnie czytać lub korzystać z komputera. Następnie badacze uzyskają dodatkowy pomiar ciśnienia krwi i pobiorą próbkę krwi z żyły ramienia poprzez nakłucie żyły, aby zmierzyć markery tlenku azotu, cząsteczki sygnałowej w organizmie, która, jak się uważa, pośredniczy w obniżaniu ciśnienia krwi sok z buraków bogaty w azotany.