Gesamtenergieverbrauch in gesunden chinesischen Bevölkerungsgruppen: Eine landesweite Studie unter Verwendung der doppelt gekennzeichneten Wassermethode

Die Ermittler werden gesunde Kinder im Alter von 7 bis 18 Jahren und gesunde Erwachsene im Alter von 30 bis 60 Jahren aus dem Land einstellen, um an einer Studie teilzunehmen, um ihren Energiebedarf und Faktoren zu untersuchen.

Die folgenden Messungen werden sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen durchgeführt:

1. Studiendetails anthropometrische Messungen

   1. Höhe: Die Höhe wird mit einem SECA 217 -Stadiometer gemessen. Die Teilnehmer stehen barfuß mit ungefähr 60 ° voneinander. Fersen, Kreuzbein und Schulterblätter werden gegen die vertikale Stange des Stadiometers gelegt. Der Kopf wird so ausgerichtet, dass der obere Rand des Gehörgangs mit dem unteren Rand der Augenhöhle auf Platz liegt. Die horizontale Platte wird sanft abgesenkt, um auf der Krone des Kopfes ruhen zu können. Es werden zwei Messungen durchgeführt und gemittelt; Die Werte werden auf 0,1 cm aufgezeichnet.
   2. Körpergewicht: Nach einer Übernachtung wird das Körpergewicht am Morgen mit einer kalibrierten Tanita MC-780-Skala gemessen. Die Teilnehmer tragen leichte Kleidung und keine Schuhe.
   3. Taillenumfang: Der Taillenumfang wird am Mittelpunkt zwischen dem Iliakalkamm und der unteren Kante der 12. Rippe gemessen. Die Teilnehmer werden mit Füßen 25 bis 30 cm voneinander entfernt und das Körpergewicht gleichmäßig verteilt. Ein flexibles Band wird eng (ohne Kompression) eingewickelt, und zwei Messungen werden auf 0,1 cm gemittelt.
   4. Hüftumfang: Der Hüftumfang wird gemessen, wobei der Teilnehmer gerade steht, die Beine zusammen, die Arme entspannt. Das Band wird horizontal auf der Ebene der Schamsymphyse und dem bekanntesten Teil des Gesäßes platziert. Es werden zwei Messungen durchgeführt und gemittelt.
   5. Oberschenkelumfang: Der Oberschenkelumfang wird gemessen, wobei der Teilnehmer gerade steht, die Beine zusammen, die Arme entspannt. Das Maßband sollte horizontal um den dicksten Teil des Oberschenkels gewickelt werden (normalerweise etwa 10 Zentimeter unterhalb der Hüftfalte), die sich eng an der Haut haften, aber nicht auf das Weichgewebe drücken. Der Durchschnitt von zwei Messungen wird durchgeführt, genau auf 0,1 cm.
   6. Halsumfang: Der Halsumfang wird gemessen, wobei der Teilnehmer ihren Kopf gerade hält und die Schultern auf natürliche Weise herabfasst. Das Bandmaß sollte horizontal an der unteren Rand des Schilddrüsenknorpels (Adams Apfel) vor dem Hals platziert werden, der durch den unteren Teil der bilateralen Occipital -Vorstände auf beiden Seiten durchläuft. Die Messung sollte zweimal durchgeführt werden und der Durchschnittswert wird erhalten, genau auf 0,1 cm.
   7. Blutdruck: Der Blutdruck wird gemessen, wobei der Teilnehmer die Schultern entspannt, die Rücken glättert, aufrecht sitzt und die Arme auf dem Tisch auf dem gleichen Niveau wie das Herz legt. Die Teilnehmer ruhen sich länger als 5-10 Minuten ruhig aus, bevor sie den Blutdruck messen. Die Blutdruckmanschette verbindet sich in einem Abstand von einem Finger über dem Ellbogen, wobei der Mittelpunkt auf dem Herzen liegt. Rufen Sie den Blutdruck am Ende auf.
   8. Herzfrequenz: Die Herzfrequenz wird gemessen, wobei der Teilnehmer entspannte Schultern, Richtlinien, aufrecht sitzt und Arme auf dem Tisch auf dem gleichen Niveau wie das Herz legt. Die Teilnehmer ruhen sich länger als 5-10 Minuten ruhig aus, bevor sie den Blutdruck messen. Die Blutdruckmanschette verbindet sich in einem Abstand von einem Finger über dem Ellbogen, wobei der Mittelpunkt auf dem Herzen liegt. Zeichnen Sie die Herzfrequenz am Ende auf.
   9. Bauchfett: Das Bauchfett wird mit dem Teilnehmer gemessen, der auf dem Rücken liegt und den vom Arzt angewiesenen Bauch entlarvt. Das geschulte Personal verwendet das DW-360, um die Bauchfett der Teilnehmer zu messen.
   10. Knochenmineraldichte: Die Knochenmineraldichte wird gemessen, wobei der Teilnehmer flach auf dem Rücken liegt und wie vom Techniker still bleibt. Professionelles Personal verwendet den DXA-Scanner mit Dual Energy Röntgen (DXA), um die Knochenmineraldichte der Teilnehmer zu messen.

2. Blutbiochemie -Test und Darmmikrobiota -Detektion

   1. Blutindex: Der Blutindex wird gemessen, indem Blutproben von Teilnehmern nach einem 10-Stunden-Fasten, einschließlich roter Blutkörperchen (RBC), weißer Blutkörperchen (WBC), Hämoglobin (HB) usw., gemessen wird.
   2. Lipidprofil: Das Lipidprofil wird gemessen, indem Blutproben von Teilnehmern nach einem 10-stündigen Fasten, einschließlich des gesamten Cholesterinspiegels, Triglyceriden, dem Lipoproteincholesterin mit hoher Dichte, Lipoproteincholesterin mit hoher Dichte und Lipoproteincholesterin mit niedriger Dichte (LDL-C).
   3. Leberfunktion: Die Leberfunktion wird gemessen, indem Blutproben von Teilnehmern nach einem 10-Stunden-Fasten, einschließlich Alaninaminotransferase (ALT), Aspartataminotransferase (AST), Total Bilirubin (TB), Direct Bilirubin (DB) und Indirect Bilirubin (IB) usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw. usw., Asspartat Aminotransferase (AST), Total Bilirubin (TB), Direct Bilirubin (DB) und Indirect Bilirubin (TB), entnommen werden.
   4. Nierenfunktion: Die Nierenfunktion wird gemessen, indem Blutproben von Teilnehmern nach einem 10-stündigen Fasten, einschließlich Blutharnstoffstickstoff (BUN), Serumharnsäure (SUA) und Serumkreatinin (SCR), Blutproben entnommen wird.
   5. Vitamin-D-Spiegel: Der Vitamin-D-Spiegel wird gemessen, indem Blutproben von nicht fastenden Teilnehmern entnommen werden.
   6. Darmmikrobiota: Darmmikrobiota wird durch Sammeln von Stuhlproben von Teilnehmern erhalten.

3. Fragebögen

   1. Umfassender Fragebogen für Erwachsene: Wird durch eine Reihe von Fragebögen durchgeführt, die demografische Informationen, frühere Gesundheitszustände, Ernährungsstruktur und Schlafqualität abdecken.
   2. Die pubertäre Entwicklung für Kinder im Vormund: wird über Tanner -Inszenierung auf sekundäre sexuelle Merkmale bewertet.
   3. Die Nahrungsaufnahme für Teilnehmer: wird anhand von Fragebögen, die an nicht aufeinanderfolgenden Tagen verwaltet werden, mit drei 24-Stunden-Fragebögen bewertet.

4. Körperzusammensetzung und Energieverbrauch

   1. Körperzusammensetzung:

      Die bioelektrische Impedanzanalyse (Tanita MC-780) und DXA (Hologic, Horizon WI) werden verwendet, um das Segmentgewicht (Arme, Beine, Stamm), den Gesamtkörperfettanteil (Fett%), die Fettmasse (FM), die Fettmasse (FFM), die Gesamtkörperwasser (TBW) und die Muskelmasse zu messen.

   2. Basal -Stoffwechselrate (BMR):

      Die basale Stoffwechselrate wird unter Verwendung der indirekten Kalorimetrie über ein cosmed Quark -System mit einer belüfteten Motorhaube gemessen. Nach einer 10-stündigen Übernachtung über Nacht und keine anstrengende Aktivität am vorhergehenden Tag liegen die Teilnehmer 30 Minuten unter der Motorhaube. Der Sauerstoffverbrauch und die Kohlendioxidproduktion werden überwacht und die letzten 10 Minuten werden zur Berechnung des BMR verwendet (Weir, 1949). Die Ausrüstung wird monatlich über Alkoholverbrennungstests und Turbinenflusskalibrierung validiert.

   3. Gesamtenergieverbrauch:

      Die Gesamtergieausgaben (TEE) werden unter Verwendung der doppelt markierten Wassermethode (DLW) gemessen. Urinproben werden gesammelt und bei -20 ° C gelagert und dann auf Trockeneis an das Labor von Dr. John Speakman an der Universität von Aberdeen oder an das Shenzhen Institute of Advanced Technology geliefert. Die Isotopenverhältnisse werden unter Verwendung eines Isotopen-Gasanalysators von Nahinfrarot analysiert. Die mittlere CO2 -Produktion wird unter Verwendung von Gleichungen berechnet, die von Speakman et al. (2021) und Tee werden unter Verwendung der Weir -Gleichung (1949) abgeleitet.

   4. Umwelttemperaturexposition:

      Die Exposition gegenüber der Umwelttemperatur wird mit Ibuttonsensoren (DS1921G) überwacht. Diese werden in der Lebensumgebung des Teilnehmers (z. B. in einem Rucksack, Kleidung, Innenwand oder Gebäude Äußeres) unter Verwendung eines wasserdichten Klebstoffs medizinisch gemessen gestellt. Dies ermöglicht die Messung der Umgebungstemperatur während des Untersuchungszeitraums.

   5. Körperliche Aktivität:

Die körperliche Aktivität wird unter Verwendung von Actigraph GT3X -Beschleunigungsmesser, die 14 Tage in der Taille getragen werden, überwacht, außer während der Wasseraktivitäten (z. B. Baden oder Schwimmen). Die Daten werden als gültig angesehen, wenn der Monitor an vier Tagen mindestens 12 Stunden getragen wird, einschließlich mindestens zwei Wochentagen und zwei Wochenendtagen. Der erste Verschleißtag und jeden Tag mit unzureichenden Daten werden von der Analyse ausgeschlossen.

Die folgenden zusätzlichen Messungen werden bei Kindern durchgeführt:

1. Mid-Upper-Armumfang: Der Mid-Upper-Armumfang wird gemessen, wobei der Teilnehmer gerade steht, die Beine zusammen, die Arme entspannt sind. Der Mittelpunkt zwischen Acromion (Schulter) und Olecranon (Ellbogen) wird markiert. Ein Messband wird mit leichtem Kontakt um diesen Mittelpunkt umwickelt. Es werden zwei Messungen durchgeführt und gemittelt.
2. Griffstärke: Die Griffstärke wird mit dem Dynamometer (Camry, EH101) gemessen. Lesen Sie die angezeigte Zahl auf dem Dynamometer als Grifffestigkeitswert. Nehmen Sie den Maximalwert der beiden Messungen, genau auf 0,1 kg.
3. Skin-Carotinoid: Haut Carotinoid wird mit dem Teilnehmer gemessen, der den Nicht-Index-Finger auf dem Gemüsemesser bedeckt. Der Nicht-Index-Finger wird mit Alkohol reinigt, um sicherzustellen, dass sie vor dem Messen frei von Öl und Fett waren. Dann wird der Inhalt von Carotinoiden in der Haut des Teilnehmers genau bewertet.

Diese Studie liefert genaue Daten zum Energieverbrauch gesunder Menschen, die in China leben. Diese Daten dienen als Grundlage für die Schätzung der Lebensmittel- und Energiebedarfsbedürfnisse des Landes, die Unterstützung der Ernährungsstrategien für öffentliche Gesundheit und helfen, die wichtigsten Datenlücken in der inländischen DLW -Datenbank zu füllen.