Całkowite wydatki na energię w zdrowych populacjach chińskich: ogólnokrajowe badanie z wykorzystaniem podwójnie oznaczonej metody wody

Śledczy będą rekrutować zdrowe dzieci w wieku od 7 do 18 lat, a zdrowe dorośli w wieku od 30 do 60 lat z kraju, aby wziąć udział w badaniu w celu zbadania ich wymagań energetycznych i czynników.

Następujące pomiary zostaną przeprowadzone zarówno u dzieci, jak i dorosłych:

1. Szczegóły badań pomiary antropometryczne

   1. Wysokość: Wysokość zostanie zmierzona za pomocą stadiometru SECA 217. Uczestnicy będą stać boso z stopami w odległości około 60 °. Obcasy, kości krzyżowe i ramię zostaną umieszczone na pionowym pręcie stadiometru. Głowa zostanie wyrównana tak, aby górny brzeg kanału ucha był poziomą z dolnym brzegiem gniazda oczu. Płyta pozioma zostanie delikatnie obniżona, aby spoczywać na koronie głowy. Dwa pomiary zostaną wykonane i uśrednione; Wartości zostaną zarejestrowane z najbliższymi 0,1 cm.
   2. Masa ciała: Po nocnej nocy masa ciała będzie mierzona rano za pomocą skalibrowanej skali MC-780 Tanita. Uczestnicy będą nosić lekką odzież i bez butów.
   3. Obwód talii: Obwód talii będzie mierzony w punkcie środkowym między grzebieniem biodrowym a dolną krawędzią 12. żebra. Uczestnicy będą stać z stopami w odległości 25-30 cm i równomiernie rozłożone masą ciała. Elastyczna taśma zostanie owinięta mrocznie (bez kompresji), a dwa pomiary zostaną uśrednione z najbliższymi 0,1 cm.
   4. Obwód bioder: Obwód bioder będzie mierzony, a uczestnik stoi prosto, nogi razem, ramiona rozluźnione. Taśma zostanie umieszczona w poziomie na poziomie przepływu łonowego i najbardziej widocznej części pośladków. Dwa pomiary zostaną wykonane i uśrednione.
   5. Obwód uda: Obwód uda będzie mierzony, a uczestnik stoi prosto, nogi razem, ramiona rozluźnione. Miara taśm powinna być owinięta poziomo wokół najgrubszej części uda (zwykle około 10 centymetrów poniżej zagięcia biodra), ściśle przylegającego do skóry, ale nie naciskając na tkankę miękką. Zostanie wykonana średnia z dwóch pomiarów, dokładna do 0,1 cm.
   6. Obwód szyi: Obwód szyi będzie mierzony, a uczestnik utrzymuje głowę prosto i naturalnie opadając ramiona. Miara taśmy powinna być umieszczona poziomo na dolnej krawędzi chrząstki tarczycy (jabłko Adama) przed szyją, przechodząc przez dolną część obustronnych wypukłości potylicznych po obu stronach. Pomiar należy podjąć dwukrotnie, a średnia wartość zostanie uzyskana, dokładna do 0,1 cm.
   7. Ciśnienie krwi: Ciśnienie krwi będzie mierzone z uczestnikiem rozluźniającym ramiona, proste tylne, siedzące pionowo i umieszczając ramiona płasko na stole na tym samym poziomie co serce. Uczestnicy spokojnie odpoczywają przez ponad 5-10 minut przed pomiarem ciśnienia krwi. Mankiet ciśnienia krwi będzie wiązał się w odległości jednego palca nad łokciem, z poziomem punktu środkowego z sercem. Zapisz ciśnienie krwi na końcu.
   8. Tętno: Tętno będzie mierzone z uczestnikiem rozluźniającym ramiona, proste tylne, siedzące pionowo i umieszczanie ramion na stole na tym samym poziomie co serce. Uczestnicy spokojnie odpoczywają przez ponad 5-10 minut przed pomiarem ciśnienia krwi. Mankiet ciśnienia krwi będzie wiązał się w odległości jednego palca nad łokciem, z poziomem punktu środkowego z sercem. Zrejestruj tętno na końcu.
   9. Tłuszcz w jamie brzusznej: Tłuszcz brzucha będzie mierzony, a uczestnik leży na plecach i odsłaniał brzuch, zgodnie z instrukcją lekarza. Wyszkolony personel wykorzysta DW-360 do pomiaru tłuszczu brzucha uczestników.
   10. Gęstość mineralna kości: Gęstość mineralna kości będzie mierzona, a uczestnik leżał płasko na plecach i pozostał nieruchomo, zgodnie z instrukcją technika. Personel profesjonalny wykorzysta skaner rentgenowski z podwójną energią (DXA) do pomiaru gęstości mineralnej kości uczestników.

2. Test biochemii krwi i wykrywanie mikroflory jelitowej

   1. Wskaźnik krwi: Wskaźnik krwi będzie mierzony przez pobieranie próbek krwi od uczestników po 10-godzinnych postach, w tym czerwonych krwinek (RBC), białych krwinek (WBC), hemoglobiny (HB) itp.
   2. Profil lipidowy: Profil lipidowy będzie mierzony przez pobieranie próbek krwi od uczestników po 10-godzinnym postu, w tym całkowitym cholesterolu, trójglicerydom, cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL-C) i cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL-C).
   3. Funkcja wątroby: Funkcja wątroby będzie mierzona przez pobieranie próbek krwi od uczestników po 10-godzinnej szybkiej, w tym aminotransferazie alaninowej (ALT), aminotransferazie asparaginianowej (AST), całkowitej bilirubinie (TB), bezpośredniej bilirubiny (DB) i bilirubinie pośredniej (IB) ib).
   4. Funkcja nerek: Funkcja nerek będzie mierzona przez pobieranie próbek krwi od uczestników po 10-godzinnym postrze, w tym azotu mocznika krwi (BUN), kwasu moczowego surowicy (SUA) i kreatyniny w surowicy (SCR).
   5. Poziomy witaminy D: Poziomy witaminy D będą mierzone przez pobieranie próbek krwi od niebłasących uczestników.
   6. Mikrobiota jelitowa: Mikrobiota jelitowa uzyskuje się przez zebranie próbek kału od uczestników.

3. Kwestionariusze

   1. Kompleksowy kwestionariusz dla dorosłych: będzie prowadzony przez zestaw kwestionariuszy obejmujących informacje demograficzne, wcześniejsze warunki zdrowotne, strukturę diety i jakość snu.
   2. Rozwój dojrzewania dla dzieci pod opieką: zostanie oceniony za pomocą inscenizacji Tannera pod kątem wtórnych cech seksualnych.
   3. Spożycie diety dla uczestników: będzie oceniane przy użyciu trzech 24-godzinnych kwestionariuszy wycofania dietetycznego podawanych w dni niekonsekwatywne.

4. Skład ciała i wydatki energetyczne

   1. Kompozycja ciała:

      Analiza impedancji bioelektrycznej (tanita MC-780) i DXA (Hologic, Horizon WI) zostaną wykorzystane do pomiaru masy segmentowej (ramiona, nogi, tułowia), całkowitego odsetka tkanki tłuszczowej (%tłuszczu), masy tłuszczu (FM), masy beztłuszczowej (FFM), całkowitej wody (TBW) i masy mięśniowej.

   2. Podstawowa szybkość metaboliczna (BMR):

      Podstawowa szybkość metaboliczna będzie mierzona przy użyciu kalorymetrii pośredniej za pośrednictwem systemu kwarków z wentylowanym kapturem. Po 10-godzinnym nocnym szybkim i bez uciążliwej aktywności w poprzednim dniu, uczestnicy będą leżeć na wznak pod maską przez 30 minut. Zużycie tlenu i produkcja dwutlenku węgla będzie monitorowane, a ostatnie 10 minut zostanie wykorzystane do obliczenia BMR (Weir, 1949). Sprzęt zostanie zatwierdzony co miesiąc za pomocą testów spalania alkoholu i kalibracji przepływu turbiny.

   3. Całkowite wydatki na energię:

      Całkowite wydatki na energię (TEE) będzie mierzone za pomocą metody podwójnie oznaczonej wody (DLW). Próbki moczu zostaną pobrane i przechowywane w temperaturze -20 ° C, a następnie wysyłane na suchym lodzie do laboratorium dr. Johna Speakmana na University of Aberdeen lub do Shenzhen Institute of Advanced Technology. Wskaźniki izotopów będą analizowane przy użyciu analizatora gazu izotopowego w bliskiej podczerwieni. Średnia produkcja CO2 zostanie obliczona przy użyciu równań opracowanych przez Speakman i in. (2021), a TEE zostaną wyprowadzone przy użyciu równania jazu (1949).

   4. Ekspozycja na temperaturę środowiska:

      Ekspozycja na temperaturę środowiskową będzie monitorowana za pomocą czujników Ibutton (DS1921G). Zostaną one umieszczone w środowisku życia uczestnika (np. Na plecaku, odzieży, ścianie wewnętrznej lub zewnętrznej budynku) przy użyciu wodoodpornego kleju klasy medycznej. Umożliwi to pomiar temperatury otoczenia w okresie badania.

   5. Aktywność fizyczna:

Aktywność fizyczna będzie monitorowana przy użyciu akcelerometrów akcelerometrów aktygraficznych noszonych w talii przez 14 kolejnych dni, z wyjątkiem czynności wodnych (np. Kąpiel lub pływanie). Dane zostaną uznane za ważne, jeśli monitor jest noszony przez co najmniej 12 godzin w ciągu czterech dni, w tym co najmniej dwa dni powszednie i dwa dni weekendowe. Pierwszy dzień zużycia i każdy dzień z niewystarczającymi danymi zostaną wykluczone z analizy.

Poniższe dodatkowe pomiary zostaną wykonane u dzieci:

1. Obwód ramienia w środku: obwód ramienia w połowie górnej będzie mierzony, a uczestnik stoi prosto, nogi razem, ramiona rozluźnione. Punkt środkowy między Acromion (ramię) a Olecranon (łokieć) zostanie oznaczony. Taśma pomiarowa zostanie owinięta wokół tego punktu środkowego z kontaktem lekkim. Dwa pomiary zostaną wykonane i uśrednione.
2. Siła chwytania: Wytrzymałość chwytania będzie mierzona za pomocą dynamometru (Camry, EH101), odczyt wyświetlany liczba na dynamometrze jako wartość wytrzymałości na uchwyt. Weź maksymalną wartość dwóch pomiarów, dokładna do 0,1 kg.
3. Karotenoid skóry: Karotenoid skóry będzie mierzony, a uczestnik pokryje palcem bez indeksu na mierniku warzywnym. Palec bez indeksu wyczyści alkohol, aby upewnić się, że są wolne od oleju i tłuszczu przed pomiarem. Następnie zawartość karotenoidów w skórze uczestnika zostanie dokładnie oceniona.

To badanie dostarczy dokładnych danych na temat zużycia energii zdrowych ludzi mieszkających w Chinach. Dane te będą stanowić podstawę do oszacowania wymagań dotyczących żywności i energii w kraju, wspierania strategii żywienia zdrowia publicznego i pomocy w wypełnianiu kluczowych luk danych w krajowej bazie danych DLW.