Maidon kulutuksen vaikutus verenpaineeseen: kliininen tutkimus (PLAT)

Ehdotettu tutkimus toteutetaan yhden keskuksen satunnaistettuna cross-over-kontrolloituna tutkimuksena. Yhteensä 80 miestä ja naista, joilla on lievä tai keskivaikea essentiaalinen hypertensio, mutta muuten terve, noudattaa kahta 4 viikon ruokavaliota, joista toinen sisältää runsaasti maitotuotteita ja toinen ilman maitotuotteita, samalla kun he nauttivat vähärasvaista (<10 % energiaa) ruokavaliota. rasvaa (<1 % energiaa) ja kolesterolia (<200 mg/vrk). DAIRY-dieetin aikana koehenkilöitä pyydetään sisällyttämään 3 annosta maitotuotteita (maito, jogurtti, juusto) päivittäiseen ruokavalioonsa. Tutkimuksen CONTROL-osan aikana osallistujia pyydetään kuluttamaan energiaa vastaavia korvaavia tuotteita. Ensisijainen analyysi koostuu keskimääräisten päiväaikaisten ambulatoristen verenpainearvojen ja endoteelin toiminnan vertaamisesta näiden kahden hoidon välillä.

Osallistujien satunnaistamista edeltää 2 viikon stabilointijakso. Tämän sisäänkäynnin aikana osallistujia pyydetään ja opastetaan mukauttamaan ruokavalionsa varovaiseen ruokavalioon, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja (<10 % energiaa), transrasvoja (<1 % energiaa) ja kolesterolia (<200 mg/ päivä). Rasvan kokonaismäärää ruokavaliossa ei rajoiteta, vaan suositukset vaihtelevat 25-35 % energiasta. Kuitenkin tyydyttyneiden rasvojen korvaamista tyydyttymättömillä suositellaan. Natriumin saantia <2300 mg/d suositellaan myös. Suositukset sisältävät myös neuvoja prosessoitujen ja energiatiheiden elintarvikkeiden kulutuksen rajoittamiseksi. Tämä 2 viikon sisäänajojakso antaa osallistujille mahdollisuuden tutustua interventiossa käytettyihin ravitsemussuosituksiin sinänsä. Nämä kaksi ruokavaliota erotetaan toisistaan ​​4 viikon pesujaksolla, ja ne perustuvat myös suositeltuun varovaiseen ruokavalioon. On korostettava, että ruokaa ei anneta sisään- ja pesujakson aikana. Nämä ajanjaksot on määrätty minimoimaan yksilöiden välinen ja yksilöiden välinen vaihtelu ennen koevaiheita ja niiden välillä.